Crispy Fried Chicken Tenders
Juicy, extra-crispy tender di pollo disossato con un rivestimento dorato sfogliato. Nessuna attrezzatura speciale necessaria e pronti in meno di 15 minuti! Così delizioso inzuppato nella tua salsa preferita. Un pollo fritto facile e familiare che è 100 volte meglio di qualsiasi cibo da asporto.
In passato, quando avevo voglia di pollo fritto croccante, chiamavo il più vicino fast food. Il contenuto poco croccante della busta da asporto è sempre stato meno che soddisfacente. Così, ho imparato che niente batte la comodità e la convenienza di veloci, croccanti offerte di pollo fatte in casa con le mie salse preferite. Dopo aver provato questa ricetta infallibile di 20 minuti, sarete sicuramente d’accordo.
La frittura ha una brutta reputazione per essere un compito intimidatorio. Ma è davvero così semplice! Avere una pentola grande e un termometro per caramelle per temperature accurate aiuta. Io non uso un termometro, però. Flick un piccolo pezzo di pane nell’olio caldo – vedere se sfrigola e diventa marrone dorato abbastanza rapidamente. Ecco la tua risposta alla temperatura perfetta dell’olio per friggere un pollo impeccabile, o qualsiasi altro piatto fritto.
Vuoi il tuo pollo croccante? I passi sono semplici:
1. Preriscaldare l’olio in una pentola grande o in una padella profonda.
2. Rivestire i pezzi di pollo in una miscela di farina e spezie.
3. Immergere nel lavaggio delle uova, poi di nuovo nella farina.
4. Friggere in gruppi, circa 8-10, fino a doratura.
5. Servire con la vostra salsa preferita.
Abbiamo amato inzupparli nelle nostre salse preferite. La mia preferita è una salsa thailandese dolce e piccante al peperoncino. Provate anche la mia salsa di senape al miele perfettamente piccante. O, condimento del ranch (miscela con Sriracha per una scossa zesty!). Provate la salsa di bufalo, il condimento al formaggio Bleu, la salsa alla marinara, il condimento Caesar e qualsiasi altra deliziosa salsa di immersione che potete sognare!
Volete altre ricette di pollo croccante? Prova queste!
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Serve con purè di patate, verdure arrostite, patate dolci fritte, involtini, broccoli al vapore, maccheroni al formaggio o biscotti al latticello… solo per citare alcune opzioni! Vi piacerà quanto siano teneri, succosi e FACILI questi bocconcini di pollo per le serate della settimana o i fine settimana a casa. Sono pronti in meno di 30 minuti e sono un cibo di conforto delizioso da far venire l’acquolina in bocca!
Tendini di pollo fritto croccanti
Ingredienti
- Da 1 1/2 a 2 libbre di pollo 2 grandi petti di pollo disossati senza pelle affettati in strisce spesse 11 1/2 tazza di farina integrale
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di paprika affumicata
- 1 uovo grande + 2 cucchiai di acqua sbattuti
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni
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Riempire una grande pentola con circa 2 pollici di olio.
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In una grande ciotola, mescolare farina, sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
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In un piatto grande separato, sbattere l’uovo e l’acqua.
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Impanare il pollo nella farina, rivestendolo bene. Scuotere la farina in eccesso e immergere nell’uovo, poi di nuovo nella farina. Mettere da parte.
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Controllare la temperatura dell’olio (circa 365-375 gradi F), o far cadere un po’ di farina. Se sfrigola, aggiungere il pollo (2-4 pezzi alla volta) e friggere fino a doratura – circa 8-10 minuti, o giù di lì.
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Cuocere il pollo rimanente in lotti.
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Trasferire in un piatto foderato di carta assorbente. Servire con le vostre salse preferite.
Per servire (opzionale):
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Senape al miele, salsa Ranch, salsa al formaggio Bleu, salsa al peperoncino dolce thailandese o la vostra salsa preferita
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