Křupavá smažená kuřecí stehýnka

Šťavnaté, extra křupavé kuřecí stehýnka bez kostí s vločkovým zlatavým povrchem. Není potřeba žádné speciální vybavení a jsou hotové za méně než 15 minut! Tak výborné jsou namočené ve vaší oblíbené omáčce. Snadné smažené kuře pro celou rodinu, které je 100x lepší než jakékoli jídlo s sebou.

Když jsem v minulosti zatoužila po křupavém smaženém kuřeti, vytočila jsem číslo nejbližší mastné lžíce. Méně než křupavý obsah v sáčku s jídlem s sebou mě vždy méně uspokojil. Takže jsem se naučila, že nic se nevyrovná pohodlí a komfortu rychlých domácích křupavých kuřecích řízečků s mými oblíbenými omáčkami. Po vyzkoušení tohoto spolehlivého 20minutového receptu budete určitě souhlasit.

Smažení má špatnou pověst jako zastrašující úkol. Ale ve skutečnosti je to tak jednoduché! Pomáhá mít velký hrnec a cukrářský teploměr pro přesné měření teploty. Já však teploměr nepoužívám. Vhoďte do rozpáleného oleje malý kousek chleba – uvidíte, jestli zasyčí a rychle zezlátne. V tom je vaše odpověď na ideální teplotu oleje pro smažení bezchybného kuřete nebo jakékoli smažené pochoutky.

Toužíte po vlastním křupavém kuřeti? Postup je jednoduchý:

1. Rozehřejte si olej ve velkém hrnci nebo hluboké pánvi.
2. Obalte kousky kuřete ve směsi mouky a koření.
3. Ponořte je do rozšlehaného vejce a pak zpět do mouky.
4. Smažte po dávkách, asi 8-10, dozlatova.
5. Smažte po částech. Podávejte s oblíbenou omáčkou.

My je rádi máčíme v našich oblíbených omáčkách. Moje oblíbená je sladce pikantní thajská omáčka se sladkým chilli. Vyzkoušejte také mou dokonale pikantní medovo-hořčičnou omáčku. Nebo rančerský dresink (smíchejte se Sriracha pro pikantní nádech!). Vyzkoušejte také omáčku buffalo, dresink ze sýra Bleu, omáčku marinara, dresink Caesar a jakoukoli jinou vynikající omáčku, kterou si vymyslíte!

Chcete další recepty na křupavé kuřecí maso? Vyzkoušejte tyto!

– Křupavé kuřecí řízky s parmazánem a rajčatovo-mozzarellovým salátem
– Kuřecí křidélka na ranči s medovou hořčičnou omáčkou
– Křupavé pečené kuře s medovým česnekem
– Křupavé kuře s medovým…Dijon Baked Chicken Tenders
– Crispy Buttermilk Popcorn Chicken

Podáváme s bramborovou kaší, pečenou zeleninou, sladkými bramborovými hranolky, rohlíky, brokolicí vařenou v páře, makaróny se sýrem nebo podmáslovými sušenkami… To je jen několik možností! Zamilujete si, jak křehké, šťavnaté a snadné jsou tyto kuřecí řízky pro všední večery nebo domácí víkendy. Jsou hotové za méně než 30 minut a připravíte z nich lahodně chutnající komfortní jídlo!

Křupavé smažené kuřecí řízky

Porce 10 kuřecích řízků

Doba přípravy 10 min. Doba vaření 10 min

Celková doba 20 min

Složení

• 1 1/2 až 2 kg kuřecích šlach 2 velká kuřecí prsa bez kůže nakrájená na 1-.palce silné proužky
• 1 1/2 šálku hladké mouky
• 1 lžička košer soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky uzené papriky
• 1 velké vejce + 2 lžíce vody rozšlehané
• Rostlinný olej na smažení

Návod

• Naplňte velký hrnec asi 2 centimetry oleje.
• Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, pepř, česnekový prášek a papriku.
• V samostatné velké misce rozšlehejte vejce a vodu.
• Kuřecí maso obalte v mouce a dobře obalte. Přebytečnou mouku oklepejte a ponořte do vajíčka a poté zpět do mouky. Odlož stranou.
• Zkontroluj teplotu oleje (asi 365-375 stupňů F), popř. kápni trochu mouky. Pokud zasyčí, přidáme kuře (2-4 kusy najednou) a smažíme dozlatova – asi8 až 10 minut, nebo tak nějak.
• Zbylé kuře smažíme po částech.
• Přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou. Podávejte s oblíbenými namáčecími omáčkami.

K podávání (volitelné):

• Medová hořčice, Ranch dresing, Bleu cheese dresing, thajská sladká chilli omáčka nebo vaše oblíbená namáčecí omáčka

Průběh: Americký