Mickey Mouse Beignets

Questi adorabili beignets di Topolino sono semplici da fare e deliziosi. Un modo divertente per godersi una gustosa delizia di Disneyland a casa!

I beignets sono sulla mia lista delle cose preferite di sempre. La pasta fritta è paradisiaca e ha un sapore perfettamente gommoso e croccante. Ho un debole per qualsiasi tipo di pasta fritta e amo anche i churros, il pane fritto e le ciambelle. Così delizioso!

Ricordo ancora la prima volta che ho provato un beignet. Io e mio marito eravamo sposini e abbiamo visitato Disneyland durante le vacanze. Non avevo mai sentito parlare di beignets prima, e quel primo morso di pasta fritta spolverata di zucchero a velo era puro paradiso. Se non li avete mai provati prima, questa ricetta è il modo perfetto per iniziare!

Ultimamente, mia figlia è stata ossessionata da tutte le cose di Topolino, così ho pensato che sarebbe stato divertente fare questi beignets a forma di Topolino. Disney ha recentemente pubblicato la loro ricetta e la versione fatta in casa è sicuramente all’altezza della reputazione. Sono gommosi e croccanti all’esterno, e così leggeri e morbidi all’interno. Sono dei piccoli bocconi di paradiso e sicuramente non riuscirete a smettere di mangiarli!

Come fare i beignets di Topolino

Fare l’impasto. Si inizia con un semplice impasto di lievito che viene impastato velocemente e lasciato lievitare per circa due ore. Una volta che l’impasto è lievitato, viene steso e tagliato a forma di Topolino. Il mio tagliabiscotti è il marchio Wilton da 4″ e l’ho trovato su Amazon.

Scaldate l’olio. Ora è il momento di friggere i beignets. Scaldare l’olio in una pentola pesante o in un forno olandese. E’ una buona idea tenere d’occhio la temperatura dell’olio. Si vuole che rimanga intorno ai 350ºF in modo che i beignets si rosolino bene e siano cotti senza bruciarsi. Se l’olio sta diventando troppo caldo, abbassare il fuoco.

Friggere i beignets. Mettere i ritagli di pasta nell’olio riscaldato per friggere. Ci vogliono solo 30-60 secondi per lato perché i beignets diventino dorati. Se i vostri beignets sono più grandi dei miei (circa 3 pollici), potrebbero richiedere più tempo per cuocere. Io ne cuocio solo un paio alla volta in modo che non si attacchino tra loro.

Lasciate raffreddare. Dopo che hanno finito, lasciateli raffreddare su della carta assorbente per circa 5 minuti. Hanno già un aspetto fantastico! Perfettamente gonfi e dorati.

Spolverare con zucchero a velo. L’ultimo passo è quello di spolverarli con lo zucchero a velo. Si può spolverare sopra, come ho fatto io, o si possono buttare in un sacchetto di carta con dello zucchero a velo. In entrambi i casi funziona benissimo. Poi scavate!

Altri dolcetti Disney:

• Mele caramellate Disney
• Sandwich al cioccolato e burro di arachidi di Disneyland
• Oreo Mickey Mouse Rice Krispy Treats

Mickey Mouse Beignets

Corso: Dessert

Cucina: Francese

Parola chiave: Mickey Mouse Beignets

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Far lievitare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora 30 minuti

Porzioni: 24

Calorie: 105

Autore: Jamielyn Nye

Questi adorabili beignets di Topolino sono semplici da fare e deliziosi. Un modo divertente per godersi una gustosa delizia di Disneyland a casa!

Ingredienti

• 3/4 di tazza di acqua calda
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 uovo, sbattuto
• 3/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di panna pesante, o latte evaporato
• 2 cucchiai di accorciamento
• 3 1/2 (445 g) tazze di farina universale, più o meno come necessario
• Olio vegetale, per friggere
• Zucchero a velo, per spolverare

Istruzioni

• Spostare il lievito su acqua calda e mescolare per scioglierlo. Lasciare riposare per circa 5 minuti, o fino a quando diventa spumoso.
• Combinare lo zucchero, l’uovo, il sale, la panna pesante e l’accorciamento in una grande ciotola. Versare la miscela di lievito e mescolare per combinare. Usare un gancio per impasti con un’impastatrice o una frusta per impasti e poi mescolare con 2 tazze di farina.
• Aggiungi altra farina, 1/4 di tazza alla volta, fino a quando l’impasto comincia a staccarsi dai lati della ciotola e forma un impasto morbido che è leggermente appiccicoso al tatto. Formare l’impasto in una palla e metterlo in una ciotola unta. Coprire e lasciare lievitare circa 1 ora, o fino al raddoppio.
• Quando l’impasto è lievitato, scaldare l’olio in una pentola pesante o in un forno olandese a 350ºF. Stendere la pasta su una superficie infarinata a poco meno di 1/2 pollice di spessore. Tagliare con un tagliabiscotti infarinato a forma di Topolino. Abbassare delicatamente le forme nell’olio e cuocere per 30-60 secondi su ogni lato, o fino a doratura. Se l’olio comincia a diventare troppo caldo, abbassare. Rimuovere con una pinza o un cucchiaio forato e scolare su carta assorbente per 5 minuti.
• Dopo che i beignets si sono leggermente raffreddati, spolverare con zucchero a velo. Servire immediatamente. Questi sono meglio serviti caldi il primo giorno.

Note

Questa ricetta produce 24 beignets con un tagliabiscotti da 2″ e 12 beignets con un tagliabiscotti da 4″.

Questa ricetta è adattata da Disney Recipes.

Prova a immergerli in queste salse:

Caramello caldo: https://www.iheartnaptime.net/hot-fudge/

Salsa al caramello: https://www.iheartnaptime.net/homemade-salted-caramel-sauce/

Nutrizione

Calorie: 105kcal | Carboidrati: 16g | Proteine: 2g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 14mg | Sodio: 78mg | Potassio: 31mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 83IU | Calcio: 7mg | Ferro: 1mg

PIN QUESTA RICETTA

Fotografia fornita da Alice di The Baker Upstairs per I Heart Naptime.