Articles /

Rapeat paistetut kanan sisäfileet

Mehukkaat, erittäin rapeat luuttomat kanan sisäfileet, joissa on kultainen kuori. Ei tarvita erikoisvälineitä ja valmiina alle 15 minuutissa! Niin herkullisia upotettuna suosikkidippikastikkeeseesi. Helppoa, perheystävällistä paistettua kanaa, joka on 100 kertaa parempaa kuin mikään noutoruoka.

Aiemmin, kun kaipasin rapeaa paistettua kanaa, soitin lähimpään rasvaiseen lusikkaan. Noutopussin vähemmän rapea sisältö on aina ollut vähemmän tyydyttävää. Niinpä olen oppinut, että mikään ei voita nopeiden, kotitekoisten rapeiden broilerinlihapihvien ja suosikkidippikastikkeiden mukavuutta ja helppoutta. Kun olet kokeillut tätä idioottivarmasti toimivaa 20 minuutin reseptiä, olet varmasti samaa mieltä.

Paistamisella on huono maine pelottavana tehtävänä. Mutta se on todella niin yksinkertaista! Iso kattila ja karkkilämpömittari tarkkoja lämpötiloja varten auttavat. Minä en tosin käytä lämpömittaria. Nykäise pieni pala leipää kuumaan öljyyn – katso, jos se sihisee ja muuttuu kullanruskeaksi melko nopeasti. Siinä on vastauksesi täydelliseen öljyn lämpötilaan virheettömän kanan tai minkä tahansa paistetun herkun paistamiseen.

Janoatko omaa rapeaa kanaa? Vaiheet ovat yksinkertaiset:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai syvässä paistinpannussa.
2. Kuorruta kanapalat jauho-mausteseoksessa.
3. Kasta kananmunapesuun ja sitten takaisin jauhoihin.
4. Paista erissä, noin 8-10 kappaletta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Anna kanapalojen paistua. Tarjoile lempidippikastikkeesi kanssa.

Me rakastamme upottaa näitä lempidippikastikkeisiimme. Oma suosikkini on makea-mausteinen thaimaalainen sweet chili -kastike. Kokeile myös täydellisen kirpeää hunajasinappikastikettani. Tai Ranch-kastiketta (sekoita siihen Srirachaa saadaksesi mausteisen potkun!). Kokeile buffalokastiketta, Bleu-juustokastiketta, marinarakastiketta, Caesar-kastiketta ja mitä tahansa muuta herkullista dippikastiketta, jonka voit keksiä!

Haluatko lisää rapeita kanareseptejä? Kokeile näitä!

– Rapeat parmesaanikanaleikkeleet tomaatti-mozzarellasalaatin kera
– Cheddar Ranch Chicken Tenders hunaja-sinappikastikkeella
– Rapea paistettu hunaja-valkosipulikana
– Rapea hunaja-valkosipulikana
– Rapea hunaja…Dijon Baked Chicken Tenders
– Crispy Buttermilk Popcorn Chicken


Tarjoile perunamuusin kanssa, paahdettuja vihanneksia, bataattiranskalaisia, sämpylöitä, höyrytettyä parsakaalia, mac and cheesea tai kirnupiimäkeksejä… vain muutamia vaihtoehtoja mainitakseni! Tulet rakastamaan sitä, miten mureita, mehukkaita ja helppoja nämä kananpoikien suikaleet ovat arki-iltoina tai viikonloppuisin kotona. Ne valmistuvat alle 30 minuutissa, ja niistä saa suussa sulavan herkullista lohturuokaa!

Annoksia 10 kana-annosta
Valmistusaika 10 min
Kypsennysaika 10 min
Kokonaisaika 20 min

Ainesosat

  • 1 1/2-2 paunaa broilerin sisäfileitä 2 isoa luutonta, nahatonta broilerinrintaa viipaloituna 1-tuuman paksuisia suikaleita
  • 1 1/2 kupillista jauhoja
  • 1 tl kosher suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta
  • 1/4 tl savustettua paprikaa
  • 1 iso kananmuna + 2 rkl vettä vatkattuna
  • Kasviöljy paistamiseen

OHJEET

  • Täytä iso kattila noin 2 tuumaa öljyä.
  • Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja paprikajauhe.
  • Vispaa erillisessä suuressa kulhossa kananmuna ja vesi.
  • Dredgaa kananpojat jauhoihin ja päällystä ne hyvin. Ravista ylimääräiset jauhot pois ja kasta kananmunaan, sitten takaisin jauhoihin. Aseta sivuun.
  • Tarkista öljyn lämpötila (noin 365-375 astetta) tai pudota hieman jauhoja. Jos se kuohuu, lisää kana (2-4 palaa kerrallaan) ja paista kunnes se on kullanruskeaa – noin8-10 minuuttia, tai noin.
  • Kypsennä loput kananpojat erissä.
  • Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Tarjoile suosikkidippikastikkeiden kanssa.

Tarjoiluun (valinnainen):

  • Hunajainen sinappi, Ranch-kastike, Bleu-juustokastike, thaimaalainen sweet chili -kastike tai suosikkidippikastikkeesi.

Kurss:

Leave a Reply