Dinner

Alkusanat

Paistetut kalmarit – basilika aioli, marinara, tuoretta sitruunaa…14

Bruschetta Pomodoro – roomalaisia tomaatteja, valkosipulia, oliiviöljyä, tuoretta basilikaa, paahdettua leipää….11

Tomato Caprese – Roma-tomaatteja, tuoretta mozzarellaa, italialaisia oliiveja, tuoretta basilikaa…12

Juustojuustoleipä – Valkosipulivoita, parmesaania, mozzarellaa…10

Täytetyt artisokansydämet – Parmesaani-yrttitäytteiset artisokansydämet…12

Tuoreet kasvikset

Puutarhasalaatti – Peltovihanneksia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, punakaalia, italialaisia oliiveja, balsamicovinaigretteä…7

Caesar – Paikallista romainea, valkosipulikrutonkeja, parmesaaniraastetta, kotitekoista kastiketta…8

Italialainen pilkottu – Pilkottua romainea, salamia, mozzarellaa, garbanzo-sekoitusta, tomaatteja, punakaalia, italialaista vinaigretteä…14

Päärynä & Gorgonzola – Peltovihanneksia, päärynöitä, gorgonzolaa, sokeroituja saksanpähkinöitä, kuivattuja karpaloita, avokadoa, päärynävinaigretteä…14

Pasta

Lasagna – Kerrospastaa, lihakastiketta, murennettuja lihapullia, kolmea juustoa…19

Penne Asparagi – Vapaana kasvatettua grillattua kanaa, parsaa, tomaattia, crimini-sieniä, parmesaania, valkosipuli – oliiviöljykastiketta…19

Roasted Butternut Squash Ravioli – Käsintehtyjä ravioleja, tuoretta basilikaa, parmesaanikastiketta…19

Tagliatelle & Chianti Short Ribs – Käsintehtyjä tagliatelleja, pancettaa, ruoholla ruokittua naudanlihaa, Chianti-kastiketta…21

Katkarapu Välimerellinen – Farfalle, katkarapuja, aurinkokuivattuja tomaatteja, fetaa, basilikaa, pinjansiemeniä, parmesaania, valkosipulia – oliiviöljykastike…21

Leivottu Mostaccioli – Uunissa paistettuja mostaccioleja, lihakastiketta, ricottaa, parmesaania, mozzarellaa…18

Cavatappi al Pesto – Käsintehty cavatappi, vapaana kasvatettua grillattua kanaa, tomaattibruschettaa, yrttimarinoituja artisokan sydämiä, pestokastiketta….19

Spaghettini & Lihapullat – Spagettia, lihakastiketta, Dot-mummin lihapullia…18

Pikantti porsaanliha Rigatoni – Rigatoni, haudutettua porsaanlapa, valkoviini-tomaattikastiketta, calabrialaisia chilejä, tuoreita yrttejä, burrata…20

Mains

Munakoiso Parmigiana – Parmesaanikuorrutettua munakoisoa, marinara, ricotta, mozzarella, linguini Stefano…19

Grillattua lohta – Tuoretta lohta, sitruuna-valkosipulikastike, käsintehtyjä tagliatelleja kermamarinaralla, tuoreita vihanneksia…26

Chicken Parmigiana – Parmesaanikuorella kuorrutettua vapaan kasvatuksen kanaa, mozzarellaa, käsintehtyä tagliatellea kermamarinaralla, tuoreita vihanneksia…22

Chicken Marsala – Vapaan kasvatuksen kananrintaa, crimini-sieniä, Marsala-kastiketta, linguini Stefano, tuoreita vihanneksia….22

Florentine Skirt Steak – Angus grillipihvi (kypsennetty puolikypsäksi), balsamico glase, risotto porcini-sienillä ja pinaatilla….28

Pesto-pallas – Männynpähkinä- ja rosmariinikuorella kuorrutettua ruijanpallasta, pestokastiketta, linguini stefano, tuoreita vihanneksia…29

Pizza

Margherita – Tuoretta mozzarellaa, käsin revittyä basilikaa, marinara…18

Italialainen – Makkaraa, lihapullia, pepperonia, oliiveja, sieniä, paprikaa, parmesaania…21

Kasvisruoka – Artisokan sydämiä, oliiveja, sipulia, paprikaa, punapaprikaa, pinaattia, marinara, mozzarellaa….19

Paistettu munakoiso ja Burrata Pizza – Parmesaania, paistettua munakoisoa, kirsikkatomaatteja, burrataa, tuoretta basilikaa, kermamarinara…20

Makkara ja Porcini Pizza – Käsintehtyä makkaraa, porcini-sieniä, tuoreita yrttejä, taleggio-juustoa…21