Mickey Mouse Beignets
Estos adorables beignets de Mickey Mouse son sencillos de hacer y adictivamente deliciosos. Una forma divertida de disfrutar de una sabrosa delicia de Disneylandia en casa.
Los beignets están en mi lista de cosas favoritas. La masa de hojaldre frita es celestial y tiene un sabor perfectamente masticable y crujiente. Me encanta cualquier tipo de masa frita y también me gustan los churros, el pan frito y los donuts. Todavía recuerdo la primera vez que probé un beignet. Mi marido y yo estábamos recién casados y visitamos Disneylandia durante las vacaciones. Nunca había oído hablar de los beignets, y ese primer bocado de masa frita espolvoreada con azúcar en polvo era el cielo. Si no los has probado antes, esta receta es la manera perfecta de empezar.
Últimamente, mi hija ha estado obsesionada con todas las cosas de Mickey Mouse, así que pensé que sería divertido hacer estos beignets en forma de Mickey. Disney publicó recientemente su receta y la versión casera definitivamente está a la altura de la reputación. Son masticables y crujientes por fuera, y tan ligeros y suaves por dentro. Son pequeños bocados de cielo y definitivamente no podrás dejar de picarlos!
Cómo hacer beignets de Mickey
Hacer la masa. Empiezan con una simple masa de levadura que se mezcla rápidamente y se deja subir durante unas dos horas. Una vez que la masa ha subido, se extiende y se corta en forma de Mickey Mouse. Mi cortador de galletas es el de 4″ de la marca Wilton y lo encontré en Amazon.
Calienta el aceite. Ahora es el momento de freír los beignets. Calienta el aceite en una olla pesada o en un horno holandés. Es una buena idea vigilar la temperatura del aceite. Debes mantenerla alrededor de los 350ºF para que los beignets se doren bien y se cocinen sin quemarse. Si el aceite está demasiado caliente, baje la temperatura.
Fría los beignets. Coloque los recortes de masa en el aceite caliente para freírlos. Los beignets sólo tardan entre 30 y 60 segundos por lado en dorarse. Si tus beignets son más grandes que los míos (unos 5 cm), pueden tardar más en cocinarse. Yo sólo cocino un par a la vez para que no se peguen.
Deja enfriar. Una vez hechos, deja que se enfríen sobre unas toallas de papel durante unos 5 minutos. ¡Ya tienen un aspecto fantástico! Perfectamente hinchados y dorados.
Espolvorear con azúcar en polvo. El último paso es espolvorearlas con azúcar glas. Puedes espolvorearlo por encima, como hice yo, o puedes meterlos en una bolsa de papel con un poco de azúcar en polvo en su lugar. Cualquiera de las dos formas funciona muy bien. Después, ¡a comer!
Más golosinas Disney:
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Beignets de Mickey Mouse
Ingredientes
- 3/4 de taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 huevo , batido
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema espesa , o leche evaporada
- 2 cucharadas de manteca
- 3 1/2 (445 g) tazas de harina para todo uso , más o menos según sea necesario
- Aceite vegetal , para freír
- Azúcar en polvo , para espolvorear
Instrucciones
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Espolvorear la levadura sobre el agua caliente y remover para que se disuelva. Dejar reposar unos 5 minutos, o hasta que se vuelva espumosa.
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Combinar el azúcar, el huevo, la sal, la nata y la manteca en un bol grande. Vierta la mezcla de levadura y revuelva para combinar. Utilizar el gancho de amasar de la batidora o un batidor de masa y añadir 2 tazas de harina.
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Añadir más harina, 1/4 de taza cada vez, hasta que la masa empiece a despegarse de las paredes del bol y forme una masa suave y ligeramente pegajosa al tacto. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado. Tapar y dejar que suba aproximadamente 1 hora, o hasta que se duplique.
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Cuando la masa haya subido, calentar el aceite en una olla pesada u horno holandés a 350ºF. Extienda la masa en una superficie enharinada con un poco menos de 1/2 pulgada de espesor. Cortar con un cortador de galletas enharinado en forma de Mickey Mouse. Con cuidado, baje los recortes al aceite y cocínelos durante 30-60 segundos por cada lado, o hasta que se doren. Si el aceite empieza a estar demasiado caliente, bájelo. Sáquelos con unas pinzas o una espumadera y escúrralos en papel absorbente durante 5 minutos.
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Después de que los beignets se hayan enfriado ligeramente, espolvoréelos con azúcar en polvo. Servir inmediatamente. Es mejor servirlos calientes el primer día.
Notas
Esta receta es una adaptación de Disney Recipes.
Pruebe a mojarlos en estas salsas:
Caramelo caliente: https://www.iheartnaptime.net/hot-fudge/
Salsa de caramelo: https://www.iheartnaptime.net/homemade-salted-caramel-sauce/
Nutrición
PIN ESTA RECETA
Fotografía aportada por Alice de The Baker Upstairs para I Heart Naptime.
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