Cultivos para la cosecha de otoño | 23 verduras para cultivar esta temporada

¿Quieres tener una exitosa cosecha de otoño? Averigüe cuáles son los cultivos ideales para plantar esta temporada de crecimiento para un rendimiento abundante y exitosa cosecha de otoño!

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Qué cultivos cultivar para una exitosa cosecha de otoño

Calabaza

Reserva un espacio en tu jardín para cultivar tu propio huerto de calabazas porque vas a necesitar muchas durante las fiestas de otoño. Estoy seguro de que el Día de Acción de Gracias sin un centro de mesa de calabaza, Halloween sin linternas y Navidad sin una receta de calabaza es inimaginable.

Remolacha

Los beneficios para la salud de la remolacha incluyen el refuerzo del sistema inmunológico que seguro que te vendrá bien durante los fríos meses de invierno. Puedes cultivar remolachas en macetas en el interior incluso en invierno, ya que la remolacha también es una verdura resistente al frío.

Zanahorias

Dependiendo de la variedad, las zanahorias pueden madurar y ser cosechadas en 90 a 120 días. Las zanahorias también son resistentes al frío, por lo que puede sembrarlas hasta 10 o 12 semanas antes de las primeras heladas en su zona.

Frijoles verdes

Un cultivo de otoño que es fácil de cultivar y ofrece una cosecha abundante, los frijoles verdes también son ideales para enlatar. Son todo un espectáculo cuando se cocinan en una cazuela y se sirven para una cena fría de invierno.

Chirivías

Algunas verduras saben mejor cuando se cosechan en otoño o a principios de invierno. Es el caso de la chirivía, que aparentemente mejora su sabor con el clima fresco del otoño.

Coles

Todavía está a tiempo de sembrar coles incluso en las zonas de rusticidad 10, 9 y 8. No se preocupe si está en áreas de las zonas 7 a 1 porque un poco de helada en realidad mejora el sabor de las coles, así que empiece a cultivar coles ahora.

Col rizada Winterbor

Con una variedad de col rizada resistente al frío como la col rizada Winterbor, es posible obtener verduras frescas incluso en invierno. La col rizada fresca en invierno es incluso una necesidad cuando la preocupación por la col rizada comprada en la tienda es cada vez más alarmante.

Brócoli

Diga lo que diga sobre el brócoli cuando era niño, siempre le encantará el brócoli que cultive usted mismo cuando sea adulto. Dejando a un lado el sabor, el brócoli te gustará aún más por su increíble contenido nutricional. Disfruta de recetas de brócoli más sanas y sabrosas con estas verduras cultivadas en casa.

Lechuga

Personalmente, cualquier verdura preparada y consumida en fresco debería ser siempre de cosecha propia. La lechuga, en particular, puede ser propensa a las bacterias por una manipulación inadecuada. Cultivar lechuga es fácil y puede empezar a cultivar su propia provisión desde ahora hasta el final del otoño e incluso en el interior en invierno también.

Lechugas de la coliflor

Las lechugas de la coliflor también son resistentes al invierno y después de alguna exposición a las heladas, estoy seguro de que estará de acuerdo en que son las mejores que ha probado. Puedes cultivarlas incluso a principios de otoño y empezar a cosecharlas al final de la temporada.

Coliflores

Mantén el calor haciendo alguna sopa con coliflor fresca de cosecha propia este otoño. Está repleta de sorprendentes nutrientes y beneficios para la salud que quizá no conozcas. Descubre cómo plantar coliflor este otoño aquí.

Guisantes de nieve

Nada mejor que los frescos y crujientes guisantes de nieve en un salteado de verduras. Asegúrese de tener algunos de cosecha propia cuando además son fáciles de cultivar y con mucho rendimiento.

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Kohlrabi

Si usted no ha probado el kohlrabi antes, la parte comestible redondeada sabe bastante como el interior de un tallo de coliflor y brócoli. Añada variedad a su huerto y a su cosecha de otoño con esta interesante e inusual hortaliza.

Hinojo

Cultivar hinojo para la cosecha de otoño es como matar no sólo dos sino tres pájaros de un tiro. Se pueden cosechar las hojas como hierba y verdura, el tallo crujiente y picante, y las sabrosas semillas que huelen y saben a anís.

Espinacas

Considerada una de las verduras más fáciles de cultivar, se puede disfrutar de las espinacas en tan sólo 30 a 40 días. Cosecharlas antes es incluso ideal para obtener un mejor sabor. Descubre cómo cultivar espinacas aquí y cómo disfrutarlas incluso hasta el invierno.

Apio

Aunque el apio es una hortaliza tan infrautilizada y bastante difícil de cultivar, siempre he cultivado unas cuantas ramitas en el jardín. Tengo un puñado de recetas que no pueden prescindir del apio y, para mis recetas de ensalada, sólo me sirve el apio fresco cultivado en casa.

Cebollas

Para las hortalizas allium, como las cebollas, lo ideal es plantarlas en otoño, dependiendo de la zona y de la variedad. Descubre cómo puedes cultivar cebollas con éxito aquí.

Coles de Bruselas

Disfrutar de las coles de Bruselas es un gusto adquirido, al menos para algunos, ya que pueden tener un sabor que echa para atrás a algunas personas. Las coles de bruselas cultivadas en casa saben mejor sobre todo si se cosechan con un poco de escarcha y nunca se cocinan en exceso.

Acelga suiza

Junto con la remolacha, la acelga suiza es también una de las hortalizas más saludables que existen con un contenido de vitaminas A, C y K fuera de serie. Sin embargo, todos estos beneficios para la salud se desperdiciarán con los fertilizantes químicos, así que asegúrese de cultivar acelgas en su jardín para una cosecha de otoño.

Pimiento morrón

Por suerte, el pimiento dulce crecerá tan pronto como la última helada y tan tarde como la primera helada en el exterior. Esta es una buena noticia de hecho cuando uso una gran cantidad de pimiento en mi cocina casera e incluso enlatados.

Rábanos

Con las variedades más pequeñas que se pueden cosechar en tan sólo un mes, los rábanos deben hacer la lista de su jardín para una cosecha de otoño. Incluso puede cultivarlos a finales del otoño dependiendo de su zona. Lo mejor de todo es que los rábanos son una gran planta de compañía para un montón de cultivos, incluyendo la calabaza, la lechuga, las judías y los guisantes.

Bok Choy

Bok choys son fáciles de cultivar en el otoño. Puedes sembrar tan tarde como unas semanas antes de las primeras heladas en tu zona. Emplea un marco frío para protegerlas.

Rutabagas

También conocidas como colinabos o nabos de mesa, las colinabos son hortalizas sorprendentes que crecen bien en el clima frío. Evita plantarlas cerca de otras brásicas para evitar la propagación de enfermedades comunes en otoño.

Mira cómo puedes disfrutar de una cosecha de otoño ecológica en este vídeo de CaliKim29 Garden and Home DIY:

¡Ahí lo tenéis, jardineros caseros! La variedad de cultivos que puede crecer esta temporada de crecimiento y hasta finales de esta temporada para una cosecha de otoño abundante.

Con una lista de grandes opciones, usted nunca se quedará sin opciones para crecer, o mejor aún, crecer todo si es posible. Que te diviertas cultivando tus propios alimentos frescos y saludables.

¿Qué verdura vas a plantar para tu cosecha de otoño? ¡Háganoslo saber abajo en los comentarios!

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Este post fue publicado originalmente en septiembre de 2016 y ha sido actualizado por calidad y relevancia.