Crispy Fried Chicken Tenders
Los crujientes y extra crujientes filetes de pollo sin hueso con una capa dorada y escamosa. No se necesita ningún equipo especial y están listos en menos de 15 minutos. Tan delicioso mojado en su salsa favorita para mojar. Pollo frito fácil y familiar que es 100 veces mejor que cualquier comida para llevar.
En el pasado, cuando se me antojaba pollo frito crujiente, marcaba el restaurante grasiento más cercano. El contenido poco crujiente de la bolsa de comida para llevar siempre ha sido poco satisfactorio. Así que he aprendido que no hay nada que supere la comodidad y la conveniencia de unas rápidas y crujientes tiras de pollo hechas en casa con mis salsas favoritas. Después de probar esta receta infalible de 20 minutos, definitivamente estarás de acuerdo.
La fritura tiene la mala reputación de ser una tarea intimidante. Pero, ¡realmente es muy sencillo! Tener una olla grande y un termómetro de dulces para obtener temperaturas precisas ayuda. Sin embargo, yo no uso un termómetro. Echa un trocito de pan en el aceite caliente para ver si chisporrotea y se dora rápidamente. Ahí tienes la respuesta a la temperatura perfecta del aceite para freír un pollo impecable o cualquier otro plato frito.
¿Quieres hacer tu propio pollo crujiente? Los pasos son sencillos:
1. Precalentar el aceite en una olla grande o sartén profunda.
2. Rebozar los trozos de pollo en una mezcla de harina y especias.
3. Pasar por el lavado de huevo y luego de nuevo por la harina.
4. Freír en tandas, unas 8-10, hasta que estén doradas.
5. Servir con su salsa favorita.
Nos encanta mojarlos en nuestras salsas favoritas. Mi favorita es una salsa de chile dulce tailandesa dulce y picante. También puedes probar mi salsa de miel y mostaza perfectamente ácida. O el aderezo Ranch (¡mezclado con Sriracha para darle un toque picante!). Pruebe la salsa búfalo, el aderezo de queso Bleu, la salsa marinara, el aderezo César y cualquier otra salsa deliciosa que pueda soñar.
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Se sirve con puré de patatas, verduras asadas, patatas fritas de boniato, panecillos, brócoli al vapor, macarrones con queso o galletas de suero de leche … ¡sólo por nombrar algunas opciones! Te encantará lo tiernas, jugosas y FÁCILES que resultan estas chuletas de pollo para las noches de la semana o los fines de semana en casa. Están listos en menos de 30 minutos y son una deliciosa comida reconfortante que hace la boca agua.
Tenders de pollo frito crujiente
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de filetes de pollo 2 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras de 1pulgadas de grosor
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 huevo grande + 2 cucharadas de agua batida
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
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Llene una olla grande con unos 5 cm de aceite.
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En un bol grande, mezcle la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón.
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En un plato grande aparte, bata el huevo y el agua.
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Pase el pollo por la harina, cubriéndolo bien. Sacudir el exceso de harina y pasar por el huevo, luego de nuevo por la harina. Reservar.
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Comprobar la temperatura del aceite (alrededor de 365-375 grados F), o echar un poco de harina. Si chisporrotea, añada el pollo (de 2 a 4 trozos a la vez) y fríalo hasta que se dore, entre 8 y 10 minutos aproximadamente.
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Cocine el resto del pollo por tandas.
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Páselo a un plato forrado con papel de cocina. Servir con sus salsas favoritas.
Para servir (opcional):
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Mostaza de miel, aderezo Ranch, aderezo de queso Bleu, salsa de chile dulce tailandesa, o su salsa favorita para mojar
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