10 poderosos alimentos para ayudar a reducir el azúcar en la sangre rápidamente
El azúcar en la sangre es un problema de salud furtivo, pero hay muchos alimentos poderosos que pueden ayudarle a reducir los niveles de azúcar en la sangre de manera eficiente y rápida. En primer lugar, con el fin de entender por qué se produce un alto (y bajo) nivel de azúcar en la sangre, es importante tener una comprensión básica de lo que desencadena los altos y bajos de azúcar en la sangre, y todo comienza con la insulina. La insulina es la hormona que entra en nuestro torrente sanguíneo y suministra nutrientes a las células para que el azúcar en sangre se mantenga estable. Aunque a menudo se piensa que la insulina es una hormona negativa, en realidad es valiosa y vital para nuestra salud. Cuando nuestro cuerpo no produce insulina o no la utiliza eficazmente, podemos desarrollar una resistencia a la insulina que puede conducir a la diabetes de tipo 2. Una de las mejores cosas que podemos hacer para ayudar a la insulina a hacer su trabajo es comer con regularidad y llevar una dieta equilibrada llena de alimentos saludables.
Empiece con estos consejos para reducir los niveles de azúcar en sangre
Para ayudarle a empezar a llenar su plato con más alimentos respetuosos con el azúcar en sangre que le ayuden a reducirla, empiece por eliminar de su dieta el azúcar refinado, los cereales refinados y la mayoría de los alimentos procesados. Los alimentos procesados (y especialmente la comida rápida) contienen sustancias químicas e ingredientes refinados que nuestro cuerpo no reconoce como verdaderos nutrientes, por lo que nuestras células nunca obtienen realmente lo que necesitan y, en consecuencia, sentimos hambre todo el tiempo. Esto también conduce a cambios y picos de azúcar en la sangre que hacen que la insulina trabaje de manera menos eficiente.
Lo que ayuda a la insulina a trabajar mejor para que el azúcar en la sangre se mantenga en un lugar estable son los alimentos que contienen cantidades densas de nutrición y contienen aminoácidos (que forman la proteína en el cuerpo), fibra (que es la mejor fuente de carbohidratos) y grasas saludables de los alimentos reales.
Veamos algunos alimentos que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre ofreciéndonos estos beneficios nutricionales, ¿de acuerdo?
Espinacas
Las espinacas tienen un alto contenido de aminoácidos y de hecho tienen 5 gramos de proteína por taza. Las espinacas también son una rica fuente de minerales como el calcio, el magnesio y el potasio, que reducen los niveles de presión arterial, y son una buena fuente de fibra para ayudar a reducir el azúcar en la sangre. La fibra, las proteínas y los minerales son tres componentes maravillosos que ayudan a equilibrar los niveles de insulina y a que el cuerpo se sienta más nutrido.
Añada espinacas a sus batidos, ensaladas, platos principales, y recuerde que aunque la col rizada es fantástica, ¡las espinacas ofrecen más nutrientes en general por taza que cualquier otro verde!
Aguacate
Los aguacates son un superalimento por muchas razones, pero son especialmente grandes para bajar los niveles de azúcar en la sangre. El fruto del aguacate es una rica fuente de grasas monoinsaturadas que son el mejor tipo de grasas para su corazón. El aguacate también es una buena fuente de fibra, aminoácidos, vitaminas del grupo B, minerales como el magnesio y el potasio, y es un gran sustituto de alimentos como la mayonesa y el queso, especialmente para aquellos con diabetes o intolerancias alimentarias.
Pique un poco de aguacate en su próximo batido para obtener una textura cremosa, añádalo a una ensalada, utilícelo en lugar de la mayonesa o el queso, o no dude en añadirlo a su próxima tortilla. Utilizado con moderación y en lugar de las grasas procesadas, esta fruta puede ser una adición increíble a su dieta.
Huevos
Los huevos han tenido mala reputación durante años, pero la verdad es que pueden ser una parte muy valiosa de una dieta equilibrada y son una maravillosa fuente de proteínas sin carne, grasas saludables y vitaminas como la vitamina B12 y la vitamina D. La clave es consumirlos con moderación (no más de un par al día) y comprar huevos de la mayor calidad posible, como los de pastoreo, los orgánicos y los no modificados genéticamente. Los huevos funcionan muy bien para reducir los niveles de azúcar en la sangre porque, en general, son muy fáciles de digerir, por lo que los nutrientes llegan rápidamente a las células y ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre como resultado.
Mantenga algunos huevos duros en su nevera y tome uno cuando su azúcar en la sangre se sienta demasiado alta o deje de bajar. También puede incluir huevos en el desayuno, el almuerzo o la cena para reducir los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día. Las claras de huevo también se pueden emparejar con uno o dos huevos enteros para obtener más proteínas sin abusar de la grasa de los huevos enteros.
Brócoli
El brócoli está repleto de beneficios que reducen los niveles de azúcar en sangre. En primer lugar, es una gran fuente de fibra que ralentiza la liberación de azúcar de los alimentos en nuestras células. Aunque no comamos azúcar directamente, todo lo que consumimos acaba convirtiéndose en glucosa que nuestro cuerpo utiliza para darnos energía. Sin embargo, es mejor comer alimentos que se conviertan en glucosa lentamente para que tengamos una liberación constante todo el tiempo y no los intensos vaivenes que obtenemos al comer dulces o comida basura. La fibra es la clave para mantener unos niveles saludables de azúcar en sangre en todo momento, así como para la digestión y la asimilación de nutrientes.
No es necesario comer brócoli crudo ni comer como un conejo; tome el brócoli de la forma que más le guste, ya sea asado, al vapor con especias y su fuente de proteínas favorita, en un salteado con proteínas magras, caldo y otras verduras, o salteado para tomarlo con su cena habitual. También se puede añadir a las ensaladas y es una de las hortalizas más asequibles y nutritivas disponibles durante todo el año.
Yogur griego descremado
El yogur griego descremado es una excelente fuente de proteínas, calcio, magnesio y potasio. Por supuesto, si eres intolerante a los lácteos o vegano, el yogur griego no es para ti, pero si estás incorporando los lácteos en tu dieta, las fuentes de alta calidad pueden servir como una excelente fuente de proteínas en lugar de cortes grasos de carne o fuentes procesadas. Los nutrientes del yogur griego reducen los niveles de azúcar en sangre y sacian el apetito muy rápidamente. Siempre que sea posible, compre productos no modificados genéticamente y orgánicos para obtener la mejor calidad, y evite los productos de yogur con hormonas o antibióticos añadidos, así como los que contengan azúcares añadidos o ingredientes artificiales.
Puede utilizar el yogur griego en lugar de la leche en un batido, en lugar de la crema agria para obtener menos grasa en salsas y aderezos, o utilizarlo como base para sándwiches en lugar de mayonesa. También puede ser un magnífico postre con frutas del bosque y puede congelarse durante una hora para servirlo por la noche como una delicia más parecida a un helado. Si el sabor es demasiado agrio para su gusto, no dude en añadir un poco de stevia para endulzarlo sin azúcar añadido.
Almendras
Las almendras ofrecen más proteínas que otros tipos de frutos secos, así como más fibra y nutrición en general. Esto las convierte en una excelente opción para reducir los niveles de azúcar en la sangre e incluso los niveles de presión arterial también. Las almendras incluyen 7 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra y sólo 1 gramo de azúcar natural por onza. También están llenas de magnesio y potasio que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. Las almendras incluso ofrecen un poco de calcio, hierro y zinc también!
Una onza de almendras equivale a unas 22 nueces y es el tamaño de ración perfecto como tentempié a lo largo del día. También puede añadir almendras fileteadas a comidas como ensaladas, salteados e incluso avena si lo desea. O bien, acompáñelas con un poco de ese yogur griego mencionado anteriormente para una merienda saciante o un desayuno ligero.
Semillas de chía
¡Las semillas de chía son diminutas, pero ofrecen grandes beneficios que no querrá perderse! La chía es una gran fuente de aminoácidos que aporta proteínas, fibra que reduce los niveles de azúcar en sangre y nutrientes como el magnesio, el calcio y el hierro. Las semillas de chía también son ricas en grasas omega-3 que nuestros corazones y metabolismos necesitan para mantenerse sanos. Estas mismas grasas también alimentan nuestro cerebro y nos ayudan a sentirnos más equilibrados a lo largo del día.
Otro beneficio de la chía es que es muy fácil de incorporar a tus comidas porque no tiene sabor, pero ayuda a espesar cualquier cosa a la que se añada una vez que se asienta un poco. Debido a su consistencia gelatinosa, la chía es divertida para añadir a la avena y a los batidos, o incluso puedes incluirla en tus aderezos para ensaladas y sopas.
Hierba de trigo
Aunque no suene muy apetecible, la hierba de trigo es en realidad un poco dulce y uno de los alimentos más poderosos que puedes comer para mejorar los niveles de azúcar en la sangre, así como la desintoxicación y la digestión. La hierba de trigo también está libre de gluten porque proviene de una hierba y no del grano real del que está hecho el trigo. Es una rica fuente de aminoácidos, fibra, vitaminas, minerales y clorofila, el pigmento que hace que tenga un hermoso color verde. La clorofila es uno de los nutrientes más ignorados para reducir los niveles de azúcar en la sangre rápidamente y se encuentra en los alimentos densamente verdes.
La hierba de trigo puede consumirse en forma de inyección, utilizarse en forma de polvo de zumo de hierba de trigo, o puede comprarse entera en cualquier tienda de alimentos saludables y hacerse zumo o utilizarse en batidos. Yo encuentro que un polvo verde hecho con jugo de pasto de trigo crudo y orgánico es la manera más fácil y sabrosa de usarlo, pero mucha gente disfruta usando el pasto de trigo entero en sus rutinas diarias. Sea cual sea la forma que elijas para utilizar el pasto de trigo, no te rindas la primera vez que lo pruebes. Puede ser un alimento increíble para reducir sus niveles de azúcar en la sangre, así como mejorar su dieta general, el cabello, e incluso la apariencia de la piel también.
Pescado salvaje
El pescado salvaje está repleto de beneficios para la salud, incluyendo proteínas magras, hierro, grasas saludables y vitaminas del grupo B, junto con minerales como el magnesio y el potasio. El pescado es un gran alimento para reducir los niveles de azúcar en la sangre debido a su nutrición general, pero recuerde comprar opciones magras como el salmón salvaje, la tilapia, el fletán, el atún, y evitar los que están fritos o recubiertos de pan rallado o altas cantidades de aceite. También es muy importante elegir pescado salvaje en lugar de pescado de piscifactoría para evitar los contaminantes tóxicos, el mercurio y los pesticidas.
El pescado se puede consumir para el almuerzo o la cena, y si le gustan los desayunos salados, incluso es una parte estupenda de las tortillas o se sirve sobre verduras. ¡O hornéalo, enfríalo y utilízalo para hacer ensalada de salmón o atún!
Lentejas
Las lentejas están repletas de proteínas magras, hierro, potasio y fibra, lo que las convierte en un alimento increíble para reducir los niveles de azúcar en sangre. Las lentejas también son una buena fuente de antioxidantes, son muy asequibles y ofrecen una textura cremosa y de nuez que las hace deliciosas. Uno de los mayores beneficios de estas legumbres es que no tienen que ser remojadas o cocinadas mucho tiempo como las alubias y algunas otras legumbres secas. Las lentejas pueden cocinarse en sólo 20 minutos sin necesidad de remojo, y las rojas partidas se cocinan en unos 15 minutos. Las rojas tienden a ser más dulces mientras que las de otros colores tienen más sabor a nuez, así que elija la variedad que más le guste.
Las lentejas pueden utilizarse en sopas, guisos, añadirse a las ensaladas y son un fantástico sustituto de la carne para una opción vegetariana/vegana. Si no te gustan las alubias o no te gustan, prueba las lentejas. Son un alimento fenomenal para reducir los niveles de azúcar en la sangre porque tardan mucho en digerirse pero contienen grandes cantidades de nutrientes.
Consejos finales para reducir los niveles de azúcar en la sangre
Aunque la dieta es importante para controlar los niveles de azúcar en la sangre, también lo es el estilo de vida en general. Dormir adecuadamente, ingerir suficiente agua y moverse cada día son factores importantes que pueden favorecer la reducción de los niveles de azúcar en sangre durante todo el día. Algunas personas descubren que comer varias veces al día les funciona mejor, mientras que otras encuentran que les va mejor con tres comidas más grandes a lo largo del día. Pruebe ambos métodos para ver cuál le funciona, y escuche a su cuerpo. Priorice el consumo de alimentos reales con una ingesta equilibrada de proteínas, fibra y grasas saludables a lo largo del día para conseguir unos niveles de azúcar en sangre más saludables en la medida de lo posible.
Otros alimentos que vale la pena mencionar para reducir los niveles de azúcar en sangre son la mantequilla de coco, el chocolate negro, la canela, el vinagre de sidra de manzana, otros frutos secos y semillas, la mayoría de las verduras, las hortalizas, las frutas ricas en fibra como las bayas y las manzanas, e incluso el café negro. Recuerde, no hay necesidad de privarse cuando se cuida el cuerpo, pero la elección de alimentos reales y de alta calidad es la clave.
Para obtener más información, eche un vistazo a estos consejos para que pueda estar en su camino a mejores niveles de azúcar en la sangre en ningún momento!
Crédito de la foto: AnastasiaKopa vía .com
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