10 kraftfulla livsmedel som hjälper dig att sänka blodsockret snabbt

Blodsockret är ett smygande hälsoproblem, men det finns många kraftfulla livsmedel som kan hjälpa dig att sänka blodsockret effektivt och snabbt. För att först förstå varför högt (och lågt) blodsocker uppstår är det viktigt att ha en grundläggande förståelse för vad som utlöser höga och låga blodsockernivåer, och allt börjar med insulin. Insulin är det hormon som går in i vårt blodomlopp och levererar näringsämnen till cellerna så att vårt blodsocker håller sig stabilt. Även om insulin ofta betraktas som ett negativt hormon är det faktiskt värdefullt och viktigt för vår hälsa. När vår kropp inte producerar insulin eller använder insulin effektivt kan vi utveckla insulinresistens, vilket kan leda till typ 2-diabetes. En av de bästa sakerna vi alla kan göra för att hjälpa insulinet att göra sitt jobb är att äta regelbundet och äta en balanserad kost som är fylld av hälsosamma livsmedel.

Start med de här tipsen för att sänka blodsockret

För att hjälpa dig att komma igång med att fylla din tallrik med mer blodsockervänliga livsmedel som hjälper till att sänka blodsockret, bör du börja med att ta bort raffinerat socker, raffinerat spannmål och de flesta bearbetade livsmedel från din kost. Bearbetade livsmedel (och särskilt snabbmat) innehåller alla kemikalier och raffinerade ingredienser som våra kroppar inte känner igen som riktiga näringsämnen, så våra celler får aldrig riktigt vad de behöver och vi känner oss hungriga hela tiden som ett resultat. Detta leder också till svängningar och toppar i blodsockret som gör att insulinet fungerar mindre effektivt.

Det som hjälper insulinet att fungera bäst så att blodsockret håller sig stabilt är livsmedel som innehåller täta mängder näring och som innehåller aminosyror (som bildar protein i kroppen), fibrer (som är den bästa källan till kolhydrater) och hälsosamma fetter från riktiga livsmedel.

Vi ska kolla in några livsmedel som kan hjälpa till att sänka blodsockret genom att erbjuda oss dessa näringsfördelar, eller hur?

Spinat

Spinat är rik på aminosyror och innehåller faktiskt 5 gram protein per kopp. Spenat är också en rik källa till mineralerna kalcium, magnesium och kalium som alla sänker blodtrycksnivåerna, och det är en bra källa till fibrer som hjälper till att sänka blodsockret. Fiber, protein och mineraler är tre underbara komponenter som hjälper till att balansera insulinnivåerna och hjälper kroppen att känna sig mer närande.

Tillägg spenat till dina smoothies, sallader, förrätter och kom ihåg att även om grönkålen är fantastisk, så erbjuder spenat mer totala näringsämnen per kopp än någon annan grönsak!

Avokado

Avokado är ett superlivsmedel av många olika anledningar, men de är särskilt bra för att sänka blodsockernivån. Avokadofrukten är en rik källa till enkelomättade fetter som är den bästa typen av fetter för ditt hjärta. Avokado är också en bra källa till fibrer, aminosyror, B-vitaminer, mineraler som magnesium och kalium, och det är en bra ersättning för livsmedel som majonnäs och ost – särskilt för dem med diabetes eller matintolerans.

Hacka lite avokado i din nästa smoothie för att få en krämig konsistens, lägg till den i en sallad, använd den i stället för majonnäs eller ost, eller lägg gärna till den i din nästa omelett. Används med måtta och i stället för bearbetade fetter kan denna frukt vara ett fantastiskt tillskott till din kost.

Ägg

Ägg har haft ett dåligt rykte i åratal, men sanningen är att de kan vara en mycket värdefull del av en balanserad kost och är en underbar källa till köttfritt protein, hälsosamma fetter och vitaminer som vitamin B12 och vitamin D. Nyckeln är att konsumera dem med måtta (inte mer än ett par om dagen) och att köpa ägg av högsta möjliga kvalitet, t.ex. ägg från betesdjur, ekologiska och icke-GMO-ägg. Ägg fungerar mycket bra för att sänka blodsockernivåerna eftersom de generellt sett är mycket lättsmälta så att näringsämnena når cellerna snabbt och hjälper till att sänka blodsockernivåerna som ett resultat.

Håll några hårdkokta ägg i kylskåpet och ät ett när blodsockret känns för högt eller slutar att sjunka. Du kan också inkludera ägg till frukost, lunch eller middag för lägre blodsockernivåer under hela dagen. Äggvita ägg kan också kombineras med ett eller två hela ägg för mer protein utan att överdriva fettet från hela ägg.

Broccoli

Broccoli är fullpackad med fördelar som sänker blodsockret. För det första är det en bra källa till fibrer som bromsar upp frisättningen av socker från livsmedel till våra celler. Även om vi inte äter socker direkt omvandlas allt vi äter så småningom till glukos som våra kroppar använder för att ge oss energi. Det är dock bäst att äta livsmedel som omvandlas till glukos långsamt så att vi får en jämn frisättning hela tiden och inte intensiva svängningar som vi får när vi äter sötsaker eller skräpmat. Fiber är en nyckelfaktor för att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer hela tiden samt för matsmältning och assimilering av näringsämnen.

Ingen anledning att äta broccoli rå eller äta som en kanin; ät broccoli på det sätt som du tycker om, oavsett om det är rostad, ångad med kryddor och din favoritproteinkälla, använd den i en röran med magert protein, buljong och några andra grönsaker eller sauterad för att ha den till din vanliga middag. Den kan också läggas till i sallader och är en av de mest prisvärda och näringsrika grönsakerna som finns tillgängliga året runt.

Planerad, fettfri grekisk yoghurt

Planerad, fettfri grekisk yoghurt är en utmärkt källa till protein, kalcium, magnesium och kalium. Om du är mjölkintolerant eller vegan är grekisk yoghurt naturligtvis inget för dig, men om du införlivar mejeriprodukter i din kost kan högkvalitativa källor fungera som en utmärkt proteinkälla i stället för feta köttbitar eller bearbetade källor. Den grekiska yoghurtens näringsämnen sänker blodsockernivåerna samt mättar aptiten mycket snabbt. Köp från icke-GMO och ekologiska källor när det är möjligt för bästa kvalitet, och undvik yoghurtprodukter med tillsatta hormoner eller antibiotika samt alla som har tillsatt socker eller konstgjorda ingredienser.

Du kan använda grekisk yoghurt i stället för mjölk i en smoothie, i stället för gräddfil för att få mindre fett i dips och dressingar, eller använda den som bas för smörgåsar i stället för majonnäs. Den kan också bli en underbar efterrätt med bär och kan frysas i en timme för att serveras som en mer glassliknande godbit på kvällen. Om smaken är för sur för din smak kan du gärna tillsätta lite stevia för att söta upp den utan tillsatt socker.

Mandel

Mandel ger mer protein än andra typer av nötter samt mer fibrer och övergripande näring. Detta gör dem till ett utmärkt val för att sänka blodsockernivåerna och även blodtrycksnivåerna också. Mandlar innehåller 7 gram protein, 3 gram fibrer och endast 1 gram naturligt förekommande socker per uns. De är också fulla av magnesium och kalium som hjälper till att sänka blodsocker- och blodtrycksnivåerna. Mandlar bjuder även på lite kalcium, järn och zink också!

Ett uns mandlar motsvarar ungefär 22 nötter och utgör den perfekta portionsstorleken som mellanmål under dagen. Du kan också lägga till flisad mandel till måltider som sallader, röror och till och med havregrynsgröt om du vill. Eller kombinera den med lite av den grekiska yoghurt som nämndes ovan för ett mättande mellanmål eller en lätt frukost.

Chiafrön

Chiafrön är små till storleken, men de erbjuder stora fördelar som du inte vill gå miste om! Chia är en bra källa till aminosyror som ger protein, fibrer som sänker blodsockret och näringsämnen som magnesium, kalcium och järn. Chiafrön är också rika på omega-3-fetter som våra hjärtan och vår ämnesomsättning behöver för att hålla sig friska. Samma fetter ger också bränsle till våra hjärnor och hjälper oss att känna oss mer balanserade under dagen.

En annan fördel med chia är att det är så lätt att införliva i dina måltider eftersom det är smaklöst, men ändå hjälper det till att förtjocka allt det läggs till när det väl har satt sig en stund. På grund av sin gelliknande konsistens är chia kul att lägga till i havregrynsgröt och smoothies, eller så kan du till och med inkludera den i dina salladsdressingar och soppor.

Vetegräs

Tyvärr låter det inte särskilt lockande, vetegräs är faktiskt lite sött och en av de mest kraftfulla livsmedel du kan äta för bättre blodsockernivåer samt avgiftning och matsmältning. Vetegräs är också glutenfritt eftersom det kommer från ett gräs och inte från själva vetekornet som vete tillverkas av. Det är en rik källa till aminosyror, fibrer, vitaminer, mineraler och klorofyll, pigmentet som gör det så vackert grönt i färgen. Klorofyll är ett av de mest förbisedda näringsämnena för att snabbt sänka blodsockernivåerna och finns i tättgröna livsmedel.

Vetegräs kan konsumeras som en shot, användas i form av vetegräsjuicepulver eller kan köpas hel i vilken hälsokostbutik som helst och saftas eller användas i smoothies. Jag tycker att ett grönsakspulver gjort av rå och ekologisk vetegräsjuice är det enklaste och godaste sättet att använda det, men många tycker om att använda hela vetegräset i sina dagliga rutiner. Oavsett vilket sätt du väljer att använda vetegräs, ge inte upp det första gången du provar det. Det kan vara ett fantastiskt livsmedel för att sänka dina blodsockernivåer samt förbättra din allmänna kost, ditt hår och även hudens utseende också.

Vild fisk

Vild fisk är fullspäckad med hälsofördelar, bland annat magert protein, järn, hälsosamma fetter och B-vitaminer samt mineraler som magnesium och kalium. Fisk är ett utmärkt livsmedel för att sänka blodsockernivåerna på grund av dess totala näring, men kom ihåg att köpa magra alternativ som vild lax, tilapia, hälleflundra och tonfisk, och undvik dem som är stekta eller belagda i brödsmulor eller stora mängder olja. Det är också mycket viktigt att välja vild fisk framför odlad för att undvika giftiga föroreningar, kvicksilver och bekämpningsmedel.

Fisk kan konsumeras till lunch eller middag, och om du gillar salta frukostar är den till och med en bra del av omeletter eller serverad över gröna grönsaker. Eller grädda den, kyl den och använd den för att göra lax- eller tonfisksallad!

Linser

Linser är packade med magert protein, järn, kalium och fibrer, vilket gör dem till ett totalt sett otroligt livsmedel för att sänka blodsockret. Linser är också en bra källa till antioxidanter, är mycket prisvärda och erbjuder en krämig och nötaktig konsistens som gör dem utsökta. En av de största fördelarna med dessa baljväxter är att de inte behöver blötläggas eller kokas länge som bönor och vissa andra torkade baljväxter gör. Linser kan kokas på endast 20 minuter utan att blötläggas, och röda splitlinser kokas på cirka 15 minuter. De röda tenderar att vara sötare medan de andra färgerna är mer nötiga, så välj den sort du tycker om.

Linser kan användas i soppor, grytor, läggas till i sallader och är en fantastisk ersättning för kött för ett vegetariskt/veganskt alternativ. Om du inte gillar bönor eller inte tycker om dem kan du prova linser. De är ett fenomenalt livsmedel för att sänka blodsockernivåerna eftersom de tar lång tid att smälta men innehåller stora mängder näring.

Sista tips för att sänka blodsockernivåerna

Som kosten är viktig för att hantera blodsockernivåerna, så är även den allmänna livsstilen det. Tillräcklig sömn, tillräckligt med vattenintag och att röra på sig varje dag är alla viktiga faktorer som kan främja lägre blodsockernivåer dygnet runt. Vissa människor tycker att det fungerar bättre att äta flera gånger om dagen medan andra tycker att de klarar sig bäst med tre större måltider under dagen. Testa båda för att se vad som fungerar för dig och lyssna på din kropp. Prioritera att äta riktiga livsmedel med ett balanserat intag av protein, fibrer och hälsosamma fetter under hela dagen för totalt sett hälsosammare blodsockernivåer så mycket som möjligt.

Andra livsmedel som är värda att nämna för lägre blodsockernivåer är kokosnötssmör, mörk choklad, kanel, äppelcidervinäger, andra nötter och frön, de flesta av alla grönsaker, grönsaksrönsaker, fiberrika frukter som bär och äpplen, och även svart kaffe. Kom ihåg att du inte behöver beröva dig själv när du tar hand om din kropp, men att välja högkvalitativa, riktiga livsmedel är nyckeln.

För mer information, kolla in dessa tips så att du kan vara på väg mot bättre blodsockernivåer på nolltid!

Featured photo credit: AnastasiaKopa via .com