Die 10 besten Lebensmittel für die Augengesundheit, laut einem Augenarzt
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Es versteht sich von selbst, dass man seine Augen gesund halten muss. Sie wollen Ihr ganzes Leben lang mit diesen Augen sehen können. Aber jetzt, wo wir rund um die Uhr an unseren Bildschirmen kleben, fragst du dich vielleicht, ob du noch mehr tun kannst, um deine Augäpfel zu schützen.
„Ich sage jedem Patienten, den ich sehe, wenn er zur Tür hinausgeht, dass es drei Dinge gibt, die er jeden Tag tun kann, um seine Augen zu schützen: nicht rauchen, sich gesund ernähren und immer eine Sonnenbrille tragen, auch wenn es bewölkt ist. Das klingt trivial, aber das ist meine Abschiedsweisheit für fast jeden Patienten, den ich sehe“, sagt Dr. Michelle Andreoli, klinische Sprecherin der American Academy of Ophthalmology (AAO).
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Wenn es um eine gesunde Ernährung für die Augen geht, unterteilt Andreoli sie in zwei Kategorien: „Es gibt Dinge in unserer Ernährung, die wir zu uns nehmen können, um die Zellen und das Zellwachstum zu unterstützen, und es gibt Dinge, die wir in unserer Ernährung als eine Art zweiten Zweig tun können, um die Augenoberfläche zu unterstützen.“
Der erste Zweig sind Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können. Die zweite Kategorie, so Andreoli, besteht aus Lebensmitteln, die dem Auge Feuchtigkeit zuführen. „Wenn wir an die Oberfläche des Auges denken, verbringen viele Erwachsene viel zu viel Zeit am Computer, beim Lesen oder beim Spielen mit dem Handy, und so kommt es häufig zu trockenen Augen durch Computer und Geräte“, erklärt Andreoli. „Was den zweiten Zweig angeht, raten wir unseren Patienten, darauf zu achten, dass sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Das bedeutet natürlich, mehr Wasser zu trinken, aber es bedeutet auch, Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, um trockene Augen zu bekämpfen.
Werfen Sie einen Blick auf einige Lebensmittel, die in diese beiden Bereiche fallen.
1. Brombeeren
Nach Angaben der Oregon State University haben Brombeeren einen der höchsten Werte an Antioxidantien. Sie sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
2. Himbeeren
Himbeeren sind eine weitere Beere, die laut Andreoli die Gesundheit der Augen fördern kann. Himbeeren enthalten nicht nur Antioxidantien, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften.
3. Fisch
Die Omega-3-Fettsäuren sind wichtig. Fettfische wie Lachs, Makrele, Sardinen und Weißer Thun enthalten viel Omega-3, aber Sie können auch Fischöl zur Ergänzung einnehmen.
4. Karotten
Ihre Eltern haben Ihnen wahrscheinlich gesagt, dass Sie mehr Karotten essen sollen, wenn Sie besser sehen wollen – oder waren es nur meine Eltern? Auf jeden Fall sind Karotten und andere orangefarbene Obst- und Gemüsesorten wie Süßkartoffeln und Aprikosen gute Vitamin-A-Lieferanten. Laut AAO hilft Vitamin A der Netzhaut, Lichtstrahlen in die Bilder umzuwandeln, die man sieht, und hält die Augen hydratisiert.
Sie sollten Vitamin-A-reiche Lebensmittel verzehren, aber machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie Ihren Teller mit Karotten füllen. „Wenn es um die Gesundheit der Augen geht, wird viel über Karotten geredet, und obwohl man eine bestimmte Menge an Vitamin A braucht, damit die Strukturen im hinteren Teil des Auges gesund sind, wäre es eigentlich ziemlich schwierig, in den Vereinigten Staaten zu leben und einen Mangel zu haben, weil Vitamin A in allem versteckt ist“, sagt Andreoli.
5. Grünkohl
Blättriges Grünzeug steht immer ganz oben auf der Liste der gesunden Lebensmittel. Grünkohl und Spinat enthalten die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die laut AAO „entscheidend für den Schutz der Makula sind, dem Bereich des Auges, der uns unser zentrales, detailliertes Sehen ermöglicht.“
6. Rote Bete
Diese sind nicht zu schlagen. (Tut uns leid, aber wir mussten es tun.) Rüben enthalten Betalane, eine weitere Klasse von Antioxidantien, die für die Gesundheit der Augen von Vorteil sind.
7. Flachsöl
Vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, ist Flachsöl eine gute Option für Vegetarier, sagt Andreoli. „Die Zugabe dieser Öle schützt vor dem Austrocknen der Augen, das durch die lange Zeit, die wir mit dem Lesen verbringen, entsteht“, erklärt sie.
8. Orangen
Orangen und andere Zitrusfrüchte wie Grapefruits und Zitronen sind gute Quellen für Vitamin C, das auch ein Antioxidans ist. Nach Angaben der AAO können Antioxidantien dazu beitragen, altersbedingte Makuladegeneration und Katarakte zu verhindern oder zu verzögern.
9. Sonnenblumenkerne
Die AAO empfiehlt ein weiteres Antioxidans, Vitamin E für die Augengesundheit. Avocados, Mandeln und Sonnenblumenkerne enthalten hohe Mengen dieses Vitamins.
10. Bohnen
Bohnen haben viele gesundheitliche Vorteile, aber wenn es um die Augen geht, kann das in ihnen enthaltene Zink laut AAO die Netzhaut gesund halten und vor den schädlichen Auswirkungen des Lichts schützen.
Weitere Tipps für die Augengesundheit
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Während diese Lebensmittel Augenschäden oder -krankheiten nicht rückgängig machen können, sagt Andreoli, dass es eine Krankheit gibt, bei der eine Umstellung der Ernährung helfen kann: Makuladegeneration. „Das ist eine typische Krankheit bei Senioren“, erklärt sie. „Bei Makuladegeneration gibt es einen ganz bestimmten Vitamin-Cocktail, der nachweislich das Fortschreiten der Makuladegeneration verlangsamt. Er verlangsamt sie tatsächlich.“ Die spezifische Vitaminkombination ist als AREDS 2 bekannt, aber Andreoli sagt, dass man sie nicht einnehmen kann, um die Krankheit zu verhindern; sie wirkt nur, um die Krankheit zu verlangsamen.
Neben der Einhaltung einer gesunden Ernährung und dem Tragen einer Sonnenbrille zum Schutz der Augen, wollte Andreoli vor allem den Grundsatz des Nichtrauchens betonen: „Rauchen ist in vielerlei Hinsicht schädlich. Die Strukturen des Auges sind bis zu einem gewissen Grad recht verzeihlich, aber wenn man sie im Laufe des Lebens genug Giftstoffen aus der Sonne und vom Rauchen aussetzt, ist das wirklich nicht so toll.“
Nächster Punkt: Ein Augenarzt gibt Auskunft über die besten Vitamine für die Augengesundheit
Dieser Artikel wurde ursprünglich zu einem früheren Zeitpunkt veröffentlicht und inzwischen aktualisiert.
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