Mickey Mouse Beignets

Tyto rozkošné Mickey Mouse Beignets jsou jednoduché na přípravu a návykově chutné. Zábavný způsob, jak si doma vychutnat chutnou pochoutku z Disneylandu!

Beignets jsou na mém seznamu nejoblíbenějších věcí vůbec. Smažené těsto je božské a chutná dokonale žvýkavě a křupavě. Mám ráda jakýkoli druh smaženého těsta a miluji také churros, smažený chléb a koblihy. Jsou tak lahodné!

Dnes si vzpomínám, jak jsem poprvé ochutnala beignet. Byli jsme s manželem novomanželé a o prázdninách navštívili Disneyland. Nikdy předtím jsem o beignetech neslyšela a to první sousto polštářkovitého smaženého těsta posypaného moučkovým cukrem bylo čisté nebe. Pokud jste je ještě nezkoušeli, tento recept je ideální způsob, jak začít!

Moje dcera je v poslední době posedlá vším, co se týká Mickey Mouse, a tak mě napadlo, že by bylo zábavné udělat tyto beignety ve tvaru Mickeyho. Společnost Disney nedávno zveřejnila jejich recept a domácí verze rozhodně dostojí své pověsti. Zvenku jsou žvýkací a křupavé a uvnitř tak lehké a měkké. Jsou to malé kousky nebe a rozhodně je nebudete moci přestat mlsat!“

Jak připravit beignety Mickey

Připravte těsto. Začínají jednoduchým kynutým těstem, které se rychle umíchá a nechá se asi dvě hodiny kynout. Po vykynutí se těsto vyválí a vykrájí se z něj tvary Mickey Mouse. Moje vykrajovátka na sušenky jsou 4″ značky Wilton a našla jsem je na Amazonu.

Nahřejte olej. Nyní je čas usmažit beignety. Olej rozehřejte v těžkém hrnci nebo v hrncové troubě. Je dobré sledovat teplotu oleje. Chcete, aby se pohybovala kolem 350 °C, aby beignety pěkně zhnědly a byly propečené, aniž by se připálily. Pokud je olej příliš horký, snižte teplotu.

Smažte beignety. Do rozehřátého oleje vložte vykrojené kousky těsta a smažte je. Trvá jen 30-60 sekund z každé strany, než beignety zezlátnou. Pokud jsou vaše beignety větší, než byly ty moje (asi 3 palce), může jejich příprava trvat déle. Já jich smažím jen několik najednou, aby se neslepily dohromady.

Nechte vychladnout. Když jsou hotové, nech je asi 5 minut vychladnout na papírových utěrkách. Už teď vypadají fantasticky! Jsou dokonale nadýchané a zlatavé.

Poprašte je moučkovým cukrem. Posledním krokem je poprášit je moučkovým cukrem. Můžeš je jím posypat, jako jsem to udělala já, nebo je místo toho můžeš hodit do papírového sáčku s trochou moučkového cukru. Oba způsoby fungují skvěle. Pak se do nich pusťte!

Další pochoutky od Disneyho:

• Karamelová jablka Disney
• Čokoládový sendvič s arašídovým máslem Disneyland
• Oreo Mickey Mouse Rice Krispy Treats

Mickey Mouse Beignets

Kurz:

Klíčové slovo: Mickey Mouse Beignets

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Nechte vykynout: 1 hodina

Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Porce: 24

Kalorií: 1 hod:

Autor: M: Jamielyn Nye

Tyto rozkošné beignety s Mickey Mousem jsou jednoduché na přípravu a návykově chutné. Zábavný způsob, jak si doma vychutnat chutnou pochoutku z Disneylandu!

Složení

• 3/4 šálku teplé vody
• 1 lžička aktivního sušeného droždí
• 1/4 šálku cukru
• 1 vejce , vyšlehané
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 šálku husté smetany , nebo odpařeného mléka
• 2 lžíce zkráceného tuku
• 3 1/2 (445 g) šálku hladké mouky , více nebo méně podle potřeby
• Rostlinný olej , na smažení
• Práškový cukr , na poprášení

Návod

• Droždí rozetřete v teplé vodě a promíchejte, aby se rozpustilo. Nechte asi 5 minut odstát, nebo dokud se nezmění v pěnu.
• Ve velké míse smíchejte cukr, vejce, sůl, hustou smetanu a zkrácení. Přilijte směs droždí a promíchejte. Použijte nástavec na hnětení těsta u stojanového mixéru nebo šlehač a poté vmíchejte 2 šálky mouky.
• Přidávejte další mouku po 1/4 šálku, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn mísy a nevytvoří měkké těsto, které je na dotek mírně lepivé. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do vymazané mísy. Přikryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu nebo dokud se nezdvojnásobí.
• Když těsto vykyne, rozehřejeme olej v těžkém hrnci nebo v hrncové troubě na 350ºF. Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku o něco menší než 1/2 palce. Pomocí pomoučeného vykrajovátka vykrájejte tvary Mickey Mouse. Vykrajovátka opatrně spusťte do oleje a smažte 30-60 sekund z každé strany nebo dozlatova. Pokud se olej začne příliš hřát, ztlumte ho. Vyjměte je kleštěmi nebo děrovanou lžící a nechte 5 minut okapat na papírových utěrkách.
• Po mírném vychladnutí beignets poprašte moučkovým cukrem. Ihned podávejte. Nejlépe se podávají teplé první den.

Poznámky

Podle tohoto receptu připravíte 24 beignetů s 2″ vykrajovátkem a 12 beignetů se 4″ vykrajovátkem.

Tento recept je upraven podle knihy Disney Recepty.

Zkuste namáčet do těchto omáček:

Horký fondán: 150kcal | Sacharidy: 150kcal | Sacharidy: 150kcal Bílkoviny: 2g | Tuky: 3g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 14mg | Sodík: 78mg | Draslík: 31mg | Vláknina: 1g | Cukr: 2g | Vitamin A: 83IU | Vápník: 7mg | Železo: 1mg

PIN THIS RECIPE

Fotografií přispěla Alice z The Baker Upstairs pro I Heart Naptime.