10 účinných potravin, které pomáhají rychle snížit hladinu cukru v krvi

Hladina cukru v krvi je záludný zdravotní problém, ale existuje mnoho účinných potravin, které vám mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi účinně a rychle. Abychom pochopili, proč dochází k vysoké (a nízké) hladině cukru v krvi, je nejprve důležité mít základní povědomí o tom, co spouští vysoké a nízké hladiny cukru v krvi, a vše začíná u inzulínu. Inzulín je hormon, který vstupuje do krevního oběhu a dodává živiny do buněk, aby hladina cukru v krvi zůstala stabilní. I když je inzulin často považován za negativní hormon, ve skutečnosti je cenný a životně důležitý pro naše zdraví. Pokud naše tělo inzulin neprodukuje nebo ho nevyužívá efektivně, může se u nás vyvinout inzulinová rezistence, která může vést k cukrovce 2. typu. Jednou z nejlepších věcí, které můžeme všichni udělat pro to, abychom pomohli inzulínu plnit jeho úkoly, je jíst pravidelně a vyváženou stravu plnou zdravých potravin.

Začněte s těmito tipy na snížení hladiny cukru v krvi

Abyste mohli začít plnit svůj talíř potravinami šetrnějšími k hladině cukru v krvi, které vám pomohou snížit hladinu cukru v krvi, začněte tím, že ze svého jídelníčku odstraníte rafinovaný cukr, rafinované obiloviny a většinu zpracovaných potravin. Všechny zpracované potraviny (a zejména rychlé občerstvení) obsahují chemické látky a rafinované přísady, které naše tělo nerozpoznává jako skutečné živiny, takže naše buňky nikdy nedostanou to, co potřebují, a my se v důsledku toho cítíme neustále hladoví. To také vede k výkyvům a prudkým nárůstům hladiny cukru v krvi, které způsobují, že inzulín pracuje méně efektivně.

To, co pomáhá inzulínu pracovat nejlépe, aby hladina cukru v krvi zůstala na stabilním místě, jsou potraviny, které obsahují husté množství živin a aminokyseliny (které v těle tvoří bílkoviny), vlákninu (která je nejlepším zdrojem sacharidů) a zdravé tuky ze skutečných potravin.

Podívejme se na některé potraviny, které nám mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi tím, že nám nabízejí tyto výživové výhody, ano?“

Špenát

Špenát má vysoký obsah aminokyselin a ve skutečnosti má 5 gramů bílkovin na šálek. Špenát je také bohatým zdrojem minerálů vápníku, hořčíku a draslíku, které snižují hladinu krevního tlaku, a je dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina, bílkoviny a minerály jsou tři úžasné složky, které pomáhají vyrovnávat hladinu inzulínu a pomáhají tělu cítit se vyživenější.

Přidávejte špenát do svých koktejlů, salátů, hlavních jídel a pamatujte, že i když je kapusta fantastická, špenát nabízí celkově více živin na šálek než jakákoli jiná zelená!

Avocado

Avocado je superpotravina z mnoha důvodů, ale je obzvlášť skvělé pro snížení hladiny cukru v krvi. Plody avokáda jsou bohatým zdrojem mononenasycených tuků, které jsou nejlepším typem tuků pro vaše srdce. Avokádo je také dobrým zdrojem vlákniny, aminokyselin, vitamínů skupiny B, minerálů, jako je hořčík a draslík, a je skvělou náhradou potravin, jako je majonéza a sýr – zejména pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo potravinovou intolerancí.

Nakrájejte si avokádo do příštího smoothie pro krémovou texturu, přidejte ho do salátu, použijte ho místo majonézy nebo sýra nebo ho klidně přidejte do příští omelety. Pokud toto ovoce používáte s mírou a místo zpracovaných tuků, může být úžasným doplňkem vašeho jídelníčku.

Jáhly

Jáhly mají už léta špatnou pověst, ale pravdou je, že mohou být velmi cennou součástí vyvážené stravy a jsou skvělým zdrojem bezmasých bílkovin, zdravých tuků a vitamínů, jako je vitamín B12 a vitamín D. Důležité je konzumovat je s mírou (ne více než pár vajec denně) a kupovat co nejkvalitnější vejce, například vejce z pastvin, bio vejce a vejce bez GMO. Vejce působí na snížení hladiny cukru v krvi velmi dobře, protože jsou obecně velmi snadno stravitelná, takže se živiny rychle dostanou do buněk a v důsledku toho pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.

Mějte v lednici několik vajec uvařených natvrdo a dejte si jedno, když máte pocit, že je hladina cukru v krvi příliš vysoká nebo přestává klesat. Vejce můžete také zařadit k snídani, obědu nebo večeři, abyste dosáhli nižší hladiny cukru v krvi během celého dne. Vaječné bílky můžete také kombinovat s jedním nebo dvěma celými vejci pro více bílkovin, aniž byste to přehnali s tukem z celých vajec.

Brokolice

Brokolice je plná výhod, které snižují hladinu cukru v krvi. Zaprvé je skvělým zdrojem vlákniny, která zpomaluje uvolňování cukru z potravin do našich buněk. I když nejíme přímo cukr, vše, co zkonzumujeme, se nakonec přemění na glukózu, kterou naše tělo využívá k dodávání energie. Nejlepší je však jíst potraviny, které se na glukózu mění pomalu, aby se nám uvolňovala neustále, a ne intenzivní výkyvy, kterých se nám dostává při konzumaci sladkostí nebo nezdravých potravin. Vláknina je klíčem k udržení zdravé hladiny cukru v krvi po celou dobu, stejně jako k trávení a asimilaci živin.

Nemusíte brokolici zobat syrovou nebo jíst jako králík; dejte si brokolici na jakýkoli způsob, který vám chutná, ať už je pečená, dušená s kořením a vaším oblíbeným zdrojem bílkovin, použijte ji do smaženého pokrmu s libovou bílkovinou, vývarem a nějakou další zeleninou nebo ji osmahněte a dejte si ji k běžné večeři. Lze ji také přidávat do salátů a je to jedna z cenově nejdostupnějších a nejvýživnějších zelenin dostupných po celý rok.

Beztučný řecký jogurt

Beztučný řecký jogurt je vynikajícím zdrojem bílkovin, vápníku, hořčíku a draslíku. Pokud trpíte nesnášenlivostí mléčných výrobků nebo jste vegani, řecký jogurt samozřejmě není nic pro vás, ale pokud zařazujete do svého jídelníčku mléčné výrobky, mohou kvalitní zdroje sloužit jako vynikající zdroj bílkovin místo tučných kusů masa nebo zpracovaných zdrojů. Živiny obsažené v řeckém jogurtu snižují hladinu cukru v krvi a také velmi rychle zasytí. Pokud je to možné, nakupujte jogurty z geneticky nemodifikovaných a ekologických zdrojů, abyste dosáhli co nejlepší kvality, a vyhýbejte se jogurtovým výrobkům s přidanými hormony nebo antibiotiky a také těm, které obsahují přidané cukry nebo umělé přísady.

Řecký jogurt můžete použít místo mléka ve smoothie, místo zakysané smetany pro méně tuku v dipech a dresincích nebo ho použít jako základ sendvičů místo majonézy. Může být také skvělým dezertem s bobulovitým ovocem a lze ho na hodinu zmrazit a večer podávat jako zmrzlinu podobnou spíše zmrzlině. Pokud je chuť na váš vkus příliš kyselá, klidně přidejte trochu stévie a oslaďte ji bez přidaného cukru.

Mandle

Mandle nabízejí více bílkovin než jiné druhy ořechů a také více vlákniny a celkové výživy. Díky tomu jsou vynikající volbou i pro snižování hladiny cukru v krvi a dokonce i krevního tlaku. Mandle obsahují 7 gramů bílkovin, 3 gramy vlákniny a pouze 1 gram přirozeně se vyskytujícího cukru na unci. Jsou také plné hořčíku a draslíku, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a krevní tlak. Mandle dokonce nabízejí i trochu vápníku, železa a zinku!“

Jedna unce mandlí se rovná přibližně 22 oříškům a představuje ideální velikost porce jako svačina na celý den. Pokud chcete, můžete plátky mandlí přidávat také do jídel, jako jsou saláty, smažené pokrmy a dokonce i ovesná kaše. Nebo je můžete spojit s výše zmíněným řeckým jogurtem a připravit si tak sytou svačinu nebo lehkou snídani.

Semínka chia

Semínka chia jsou sice malinká, ale nabízejí velké výhody, které si rozhodně nechcete nechat ujít! Chia jsou skvělým zdrojem aminokyselin, které poskytují bílkoviny, vlákninu, která snižuje hladinu cukru v krvi, a živiny, jako je hořčík, vápník a železo. Semínka chia jsou také bohatá na omega-3 tuky, které naše srdce a metabolismus potřebují, aby zůstaly zdravé. Stejné tuky také pohánějí náš mozek a pomáhají nám cítit se vyrovnaněji po celý den.

Další výhodou chia semínek je, že se dají snadno zařadit do jídel, protože jsou bez chuti, a přesto pomáhají zahustit vše, do čeho se přidají, jakmile trochu ztuhnou. Díky své gelové konzistenci je zábavné přidávat chia do ovesné kaše a koktejlů nebo ji můžete přidat i do salátových zálivek a polévek.

Pšeničná tráva

Ačkoli to nezní příliš lákavě, pšeničná tráva je ve skutečnosti trochu sladká a je jednou z nejsilnějších potravin, které můžete jíst pro lepší hladinu cukru v krvi i detoxikaci a trávení. Pšeničná tráva je také bezlepková, protože pochází z trávy, a ne ze skutečného obilí, ze kterého se vyrábí pšenice. Je bohatým zdrojem aminokyselin, vlákniny, vitamínů, minerálů a chlorofylu, barviva, díky kterému má tak krásně zelenou barvu. Chlorofyl je jednou z nejvíce přehlížených živin pro rychlé snížení hladiny cukru v krvi a nachází se v hustě zelených potravinách.

Pšeničnou trávu lze konzumovat jako panáka, používat ve formě práškové šťávy z pšeničné trávy nebo ji lze koupit celou v každém obchodě se zdravou výživou a odšťavnit nebo použít do koktejlů. Zjistil jsem, že zelený prášek ze syrové a organické šťávy z pšeničné trávy je nejjednodušší a nejchutnější způsob použití, ale mnoho lidí rádo používá celou pšeničnou trávu v každodenním režimu. Ať už se rozhodnete používat pšeničnou trávu jakýmkoli způsobem, nevzdávejte to hned při prvním pokusu. Může to být úžasná potravina, která vám sníží hladinu cukru v krvi a také zlepší celkovou stravu, vlasy a dokonce i vzhled pokožky.

Divoké ryby

Divoké ryby jsou plné zdraví prospěšných látek, včetně libových bílkovin, železa, zdravých tuků a vitaminů skupiny B spolu s minerály, jako je hořčík a draslík. Ryby jsou díky své celkové výživové hodnotě skvělou potravinou pro snížení hladiny cukru v krvi, ale nezapomeňte kupovat libové varianty, jako je divoký losos, tilapie, halibut, tuňák, a vyhněte se těm, které jsou smažené nebo obalené ve strouhance či velkém množství oleje. Je také velmi důležité vybírat volně žijící ryby namísto ryb chovaných na farmách, abyste se vyhnuli toxickým škodlivinám, rtuti a pesticidům.

Ryby můžete konzumovat k obědu nebo večeři, a pokud máte rádi slané snídaně, jsou dokonce skvělou součástí omelet nebo se podávají na zelenině. Nebo ji upečte, zchlaďte a použijte k přípravě lososového nebo tuňákového salátu!

Čočka

Čočka je plná libových bílkovin, železa, draslíku a vlákniny, což z ní dělá celkově neuvěřitelnou potravinu pro snížení hladiny cukru v krvi. Čočka je také dobrým zdrojem antioxidantů, je cenově velmi dostupná a nabízí krémovou a oříškovou strukturu, díky které je vynikající. Jednou z největších výhod těchto luštěnin je, že se nemusí dlouho namáčet ani vařit jako fazole a některé jiné sušené luštěniny. Čočku lze uvařit za pouhých 20 minut bez namáčení a červenou dělenou čočku uvaříte asi za 15 minut. Červená bývá sladší, zatímco ostatní barvy jsou spíše oříškové, takže si vyberte tu odrůdu, která vám chutná.

Čočku můžete použít do polévek, dušených pokrmů, přidat do salátů a fantasticky nahradit maso jako vegetariánskou/veganskou variantu. Pokud nemáte rádi fazole nebo vám nechutnají, vyzkoušejte čočku. Je to fenomenální potravina pro snížení hladiny cukru v krvi, protože se dlouho tráví, ale obsahuje velké množství výživných látek.

Závěrečné tipy pro snížení hladiny cukru v krvi

Když je pro řízení hladiny cukru v krvi důležitá strava, je důležitý i celkový životní styl. Dostatečný spánek, dostatečný příjem vody a dostatek pohybu každý den jsou důležité faktory, které mohou podpořit nižší hladinu cukru v krvi po celý den. Někteří lidé zjistili, že jim lépe vyhovuje jíst několikrát denně, zatímco jiní zjistili, že jim nejlépe vyhovují tři větší jídla v průběhu dne. Vyzkoušejte obojí, abyste zjistili, co vám vyhovuje, a poslouchejte své tělo. Upřednostňujte konzumaci skutečných potravin s vyváženým příjmem bílkovin, vlákniny a zdravých tuků v průběhu celého dne pro celkově zdravější hladinu cukru v krvi, jak je to jen možné.

Další potraviny, které stojí za zmínku pro snížení hladiny cukru v krvi, jsou kokosové máslo, hořká čokoláda, skořice, jablečný ocet, další ořechy a semena, většina veškeré zeleniny, zelenina, ovoce bohaté na vlákninu, jako jsou bobule a jablka, a dokonce i černá káva. Pamatujte, že při péči o své tělo se nemusíte nijak ochuzovat, ale klíčový je výběr kvalitních a skutečných potravin.

Pro více informací se podívejte na tyto tipy, abyste mohli být na cestě k lepší hladině cukru v krvi během chvilky!

Featured photo credit: AnastasiaKopa via .com