Wie lange dauert es, einen Truthahn zu kochen?
Wenn es um den Truthahn zu Thanksgiving geht, haben Sie wahrscheinlich viele Fragen: Wie lange dauert es, einen Truthahn aufzutauen? Welches ist das beste Rezept für Truthahnbraten? Ich habe ihn gebraten, aber wie tranchiere ich den Truthahn jetzt? Das sind zwar alles ausgezeichnete Fragen, aber sie verblassen im Vergleich zu der wichtigsten Frage von allen: Wie lange muss ich den Truthahn an Thanksgiving kochen? Denn wenn Sie diese Frage falsch beantworten, sind die Antworten auf die anderen Fragen hinfällig, und dann ist Thanksgiving ruiniert, und Sie können sich von einem schönen Weihnachtsfest verabschieden, und das verdirbt Silvester, und so geht es immer weiter. Lassen Sie uns das also vermeiden und einige häufig gestellte Fragen über die Zubereitung des Truthahns zu Thanksgiving beantworten.
Wie lange sollte ich meinen ungefüllten Truthahn kochen?
Das erste, was Sie tun sollten, bevor Sie mit dem Kochen eines Truthahns beginnen, ist in ein Thermometer mit Sofortablesung zu investieren. Auf diese Weise wissen Sie genau, ob und wann Ihr Truthahn fertig ist. Stecken Sie das Thermometer zwischen Brust und Schenkel in den Vogel (achten Sie darauf, dass Sie den Knochen nicht berühren); er ist fertig, wenn die Temperatur 165ºF anzeigt. Als allgemeine Regel gilt jedoch, dass ein ungefüllter Truthahn bei 325ºF etwa 15 Minuten pro Pfund braucht. Diese Zeit variiert jedoch je nach Größe des Vogels, der Ofentemperatur und ob er gefüllt ist.
Sagen wir, Sie haben einen ungefüllten Vogel von 10 Pfund. Bei 325ºF sollte er zwischen 2,5 und 3 Stunden und mehr garen. Für einen 18-Pfünder benötigen Sie wahrscheinlich 3,5 bis 4 Stunden im Ofen. Für einen Truthahn von 20 Pfund sollten Sie sich auf den Nachmittag einstellen. Dies könnte etwa 4 bis 4,5 Stunden dauern.
Denken Sie daran, dass dies alles für ungefüllte Vögel gilt. Und auch hier kann sich alles aufgrund einer Reihe von Variablen ändern. Bitte konsultieren Sie also Ihr Rezept, die Anleitung und das Thermometer, das Sie sofort ablesen können. Immer noch ratlos? Dann rufen Sie die Butterball-Hotline unter 1-800-288-8372 an.
Wie lange gart man einen gefüllten Truthahn?
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihren Thanksgiving-Vogel mit leckeren Dingen zu füllen (z. B. mit Füllung oder aromatischen Zutaten wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie), verlangsamt das die Garzeit im Ofen. Als allgemeine Faustregel gilt 20 Minuten pro Pfund. Auch hier gilt: Prüfen Sie das Thermometer sowie Ihr Rezept und die Kochanweisungen.
Sollte ich Wasser in meine Putenbratpfanne geben?
Wenn Sie Gemüse auf den Boden der Bratpfanne geben (es trägt zum Geschmack der Soße bei), dann fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu, um zu verhindern, dass es anbrennt. Wenn Sie kein Gemüse verwenden, können Sie das Wasser in der Bratpfanne weglassen.
Koche ich einen Truthahn bei 325 oder 350 Grad?
Es gibt hier keine feste Regel. Manche Leute gehen bis zu 425ºF, andere bevorzugen 325ºF. Auch hier sollten Sie Ihr Rezept und die Gebrauchsanweisung zu Rate ziehen. Wichtig ist, dass Sie mit dem Thermometer die Temperatur von 165 ºF erreichen, damit Sie sicher sein können, dass der Truthahn genießbar ist. Hinweis: Sobald Sie den Truthahn herausnehmen, steigt die Temperatur um etwa 20 Grad weiter an.
Muss ich den Truthahn beim Garen abdecken?
Beginnen Sie damit, den Truthahn unbedeckt zu garen, damit die Haut eine schöne goldbraune Farbe bekommt. Schauen Sie nach etwa einer Stunde nach, und wenn Sie Bereiche bemerken, die zu schnell braun werden, decken Sie sie mit Folie ab.
Wie halte ich meinen Truthahn feucht?
Überlegen Sie, ob Sie Ihren Truthahn vor dem Kochen salzen wollen. Sie können den Truthahn vor dem Braten einige Tage lang in einer Lösung aus Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen einlegen oder einfach den Hohlraum zwischen Haut und Fleisch mit koscherem Salz einreiben, ihn mit Plastikfolie abdecken und für etwa einen Tag in den Kühlschrank stellen. Sie können auch versuchen, Ihren Truthahn in einem ofenfesten Bratbeutel zu braten. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, wie Sie einen Bratbeutel richtig verwenden.
Wie lange muss ich warten, bis ich den Truthahn tranchiere?
Für maximale Saftigkeit lassen Sie den Truthahn eine gute halbe Stunde bis 45 Minuten vor dem Tranchieren ruhen. In dieser Zeit verteilen sich die Säfte neu und das Fleisch bleibt feucht. So haben Sie auch Zeit, die bereits erwähnte Bratensoße zuzubereiten und ein Glas Wein zu trinken, bevor Sie am Tisch neben der stets enttäuschten Tante Myrtle Platz nehmen.
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