How Long Does It Take to Cook a Turkey?
Wanneer het gaat om Thanksgiving kalkoen, heb je waarschijnlijk een heleboel vragen: Hoe lang duurt het om een kalkoen te ontdooien? Wat is het beste recept voor gebraden kalkoen? Ik heb hem gebraden, maar hoe moet ik nu een kalkoen aansnijden? Dit zijn allemaal uitstekende vragen, maar ze verbleken in vergelijking met de meest belangrijke van allemaal: Hoe lang moet ik de Thanksgiving-kalkoen laten garen? Want als je dat fout hebt, zijn de antwoorden op de andere vragen zo goed als onbelangrijk, en dan is Thanksgiving verpest, en kun je een goede Kerst vaarwel kussen, en dat zal Nieuwjaar verpesten, en zo gaat het maar door en door. Dus laten we dat voorkomen, en wat veelgestelde vragen beantwoorden over het koken van die Thanksgiving kalkoen.
Hoe lang moet ik mijn niet gevulde kalkoen laten garen?
Het eerste wat u moet doen voordat u aan de bereiding van een kalkoen begint, is investeren in een thermometer die u direct kunt aflezen. Op die manier weet u zeker of en wanneer uw kalkoen klaar is. Steek de thermometer in de kalkoen tussen de borst en de dij (zorg ervoor dat u het bot niet raakt); hij is klaar als de temperatuur 165ºF aangeeft. Maar de algemene regel is ongeveer 15 minuten per pond voor een niet gevulde kalkoen op 325ºF. Die tijd zal variëren, hoewel, op basis van de grootte van uw vogel, de oventemperatuur, en als het is gevuld.
Dus laten we zeggen dat je een 10-pond niet-gevulde vogel hebt. Op 325ºF moet het ergens tussen de 2,5 uur en 3 uur en verandering koken. Voor een 18-ponder, kijk je waarschijnlijk uit naar 3,5 tot 4 uur oventijd. Voor een kalkoen van 20 pond moet u rekenen op de middag. Dit kan zo’n 4 tot 4,5 uur duren.
Denk eraan, dit is allemaal voor niet gevulde vogels. En nogmaals, dit kan allemaal veranderen op basis van een aantal variabelen. Dus raadpleeg het recept, de instructies en de thermometer. Nog steeds twijfels? Bel dan de Butterball-hotline op 1-800-288-8372.
Hoe lang moet ik een gevulde kalkoen laten sudderen?
Als je ervoor kiest om je Thanksgiving-vogel te vullen met heerlijke dingen (denk aan vulling of aromatische ingrediënten zoals uien, wortels en selderij), zal dat alles in de oven vertragen. De algemene vuistregel is 20 minuten per pond. Nogmaals, controleer de thermometer, het recept en de bereidingsinstructies.
Moet ik water in mijn braadslede doen?
Als u groenten op de bodem van de braadslee legt (die helpen de jus op smaak te brengen), doe er dan 1/2 kopje water bij om te voorkomen dat ze aanbakken. Als u geen groenten toevoegt, kunt u de toevoeging van water in de braadpan overslaan.
Gaar ik een kalkoen op 325 of 350 graden?
Er is hier geen vaste regel. Sommige mensen gaan helemaal tot 425ºF, anderen geven de voorkeur aan 325ºF. Nogmaals, raadpleeg uw recept en aanwijzingen voor de beste praktijken. Het belangrijkste is dat u met de thermometer een temperatuur van 165ºF bereikt, zodat u weet dat u de kalkoen veilig kunt eten. Opmerking: Zodra u de kalkoen eruit haalt, zal de temperatuur nog ongeveer 20 graden blijven stijgen.
Moet ik een kalkoen bedekken als ik hem kook?
Begin met het onbedekt koken van de kalkoen – dit zorgt ervoor dat de huid een mooie goudbruine kleur krijgt. Controleer de kalkoen na ongeveer een uur. Als u plekken ziet die te snel bruin worden, moet u ze afdekken met folie.
Hoe houd ik mijn kalkoen vochtig?
Overweeg het pekelen van uw kalkoen voordat u hem bakt. U kunt hem een paar dagen nat pekelen in een oplossing van water, zout, suiker en kruiden voordat u hem braadt, of u wrijft de holte tussen de huid en het vlees in met koosjer zout, dekt hem af met plasticfolie en zet hem een dag of wat in de koelkast. U kunt ook proberen uw kalkoen in een ovenbestendige braadzak te braden. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het juiste gebruik van een braadzak.
Hoe lang moet ik wachten met het aansnijden van de kalkoen?
Voor een optimale sappigheid laat u de kalkoen een half uur tot 45 minuten rusten voordat u hem aansnijdt. In die tijd zullen de sappen zich herverdelen, wat voor vochtig vlees zorgt. Het geeft u ook de tijd om de eerder genoemde jus te maken en een glas wijn te drinken voordat u plaatsneemt aan tafel naast de eeuwig teleurgestelde tante Myrtle.
Leave a Reply