Gambrinus
Källan till legenden om Gambrinus är osäker. En tidig skriftlig redogörelse, av den tyske historikern Johannes Aventinus (1477-1534), identifierar Gambrinus med Gambrivius, en mytisk germansk kung om vilken man inte vet mycket. Två andra män som påstås ha inspirerat skapandet av Gambrinus är Johannes I, hertig av Brabant, och Johannes den orädde, hertig av Burgund.
GambriviusRedigera
I sitt magnum opus Annals of Bavaria skriver den tyske historikern Johannes Aventinus att Gambrinus är baserad på en mytisk germansk kung vid namn Gambrivius, eller Gampar, som enligt Aventinus lärde sig bryggning av Osiris och Isis. År 1517 hade Wilhelm IV, hertig av Bayern, gjort Aventinus till officiell historieskrivare för sitt hertigdöme. Aventinus avslutade sin historieskrivning 1523; det verk som han sammanställde, Annals of Bavaria, sträcker sig utanför Bayern och bygger på många antika och medeltida källor. Men det är också ett verk som blandar historia med myter och legender.
En europeisk anekdot tillskriver Gambrinus uppfinningen av öl. Aventinus försökte förena denna berättelse med mycket äldre berättelser som tillskriver dess ursprung till Osiris jordbruksläror. I Aventinus krönika var Gambrivius älskare till Osiris hustru och syster Isis. Det var genom detta umgänge, säger han, som Gambrivius lärde sig vetenskapen om bryggning (jfr myter om stöld av eld).
Aventinus berättelse om Gambrivius bidrog till den vördnad för Osiris och Isis som europeiska forskare på 1600-talet hyste för Osiris och Isis. Att uppfatta Osiris och Isis som ”kulturbärare” möjliggjorde en vilja att se historiska samband där det inte fanns några.
Den 59:e strofen i den engelska dryckesodden ”The Ex-ale-tation of Ale”, skriven av Peter Mews, vittnar om ett brittiskt tillägnande av myten:
Till beröm för Gambrivius, den gode brittiske kungen
Det som utvecklades för nationen av walesmännens berättelse
Sjuttiotvåhundra år före Kristus sprang
Det lyckliga uppfinningsverket av en kruka med god ale.– Tidigare felaktigt tillskriven Francis Beaumont, A Select Collection of English Songs with Their Original Airs, Volume II
Enligt Aventinus är Gambrivius en ättling i sjunde generationen till den bibliske patriarken Noa. Genom att införliva tidigare myter som Tacitus har upptecknat räknade Aventinus med att Gambrivius var den femte sonen till Marso (latin: Marsus), som var barnbarnsbarn till Tuisto, jätten eller den gudomliga förfadern till de germanska folken som Tacitus nämner i Germania. Tacitus anspelar på en tidigare källa (Strabo) som listar stammar som kallas Gambrivii och Marsi bland de folk som härstammar från Tuisto: avkommor eller undersåtar till Gambrivius respektive Marsus.
Gampar gör anspråk på nya landområden öster om Rhen, inklusive Flandern och Brabant, och grundar städerna Cambrai och Hamburg. Namnen på båda dessa städer antogs vara kognater till Gambrivius, eftersom ett av Hamburgs gamla latinska namn påstods vara Gambrivium.
En av Aventinus’ källor var Officina (1503), en encyklopedi sammanställd av den franske lärde Jean Tixier de Ravisi. Detta verk hävdade att Tuisto och Gambrivius var jättar som härstammade från Noa. Men Jean Tixier hade bara katalogiserat och rapporterat en gissning som gjorts i den hellenistiska historikern Berossus namn av bedragaren Annio da Viterbo (1498), som tidigare hade använt samma hypotes för att postulera en härstamning för gallerna.
Vissa fransktalande och tysktalande forskare avvisar de andras anspråk på Gambrinus som ett tillägnande av en av deras egna kulturella hjältar. Aventinus’ berättelse fastställde inte bara ett anspråk på Gambrivius, utan på en ärofylld härstamning och ett ärofyllt arv. Myterna återskapade också Gambrivius som en katalysator för utvidgningen av ett germanskt folks territorium (Gambrivii) och gjorde honom till en gudomlig kanal in i Germanien för egyptiernas gamla ölkunskap.
In 1543 publicerade Hans Guldenmundt en serie på 12 bredsidetryck med ”förfäder och tidiga kungar av germanerna”. I serien ingår Tuiscon (Tuisto) och Gambrivius, Karl den store och andra historiska och mytologiska kungar. Rubriken för Gambrivius översätts till ”Gampar, kung av Brabant och Flandern”. Aventinus samtida Burkard Waldis (ca 1490-1556) skrev en beskrivande vers för var och en av de 12 kungarna i serien. Verserna för Gampar och Tuiscon sammanfattar vad Aventinus antecknade i Annals of Bavaria.
Johannes I, hertig av BrabantRedigera
John I (c. 1252-1294) var omtyckt, stilig, beundrad och en mästare i tornerspel. 3 Hans hertigdöme, hertigdömet Brabant, var en rik, ölproducerande jurisdiktion som omfattade Bryssel. Bryggargillet i Bryssel kan ha gjort hertigen till hedersmedlem och hängt upp hans porträtt i deras möteslokal. 81
I sin monografi om Gambrinus från 1874 rapporterade Victor Coremans från Bryssel att hänvisningar till Brabant och Flandern i Gambrinus-legenderna tycktes vara relativt nya. Han rapporterar dock också en likhet mellan Johannes I:s avbild på hans grav och ansiktena på vissa illustrationer av Gambrinus. Även Johannes namn har en hypotetisk koppling till Gambrinus: På nederländska var han ibland känd som Jan Primus och på franska som Jean Primus. Jan och Jean är återgivningar av Johannes på nederländska respektive franska, och Primus är latin för ”den förste”. Namnet Gambrinus kan vara en förvanskning av ett av dessa namn. 118:81 Holländska och franska var huvudspråk i grevskapet Flandern och hertigdömet Brabant, och latin var ett språk som användes av forskare och lärda personer.
Johannes den oräddeEdit
John the Fearless (1371-1419) var en hertig av Burgund som föddes nästan 80 år efter Johannes I av Brabants död. Det stora och mäktiga hertigdömet Burgund producerade också öl och låg en bit söder om Brabant.
John den orädde hade flera adelstitlar, varav en var greve av Flandern – en titel som han ärvde 1405. Han anses ha infört, eller legaliserat, humle i grevskapet Flandern.4 Innan de övergick till humle bryggde flamländarna, liksom många andra européer, öl med en örtblandning som kallades gruit.
Övergången från gruit till humle i hela Europa under medeltiden var en process som skedde bit för bit, region för region, och som varade i minst 500 år. Det tog tid för jordbrukarna att lära sig att humle fanns, hur man odlade det, när man skulle odla det och hur värdefullt det var för att brygga öl. Bryggerierna var tvungna att lära sig humlens gynnsamma och ogynnsamma egenskaper och hur man använder humle för att tillverka kommersiellt framgångsrikt öl. Redan under medeltiden var öl en internationell handelsvara, och de stora bryggeristäderna utvecklade olika stilar och rykte. Bryggerierna var tvungna att ta hänsyn till hur säljbart deras öl var och till konkurrensen från importerade produkter. Dessutom begränsades ingredienserna för bryggning i vissa jurisdiktioner genom förordningar. Även när en monark tillät humlebryggning kunde humlen beskattas. Vilka åtgärder John vidtog för att införa humle i flamländsk bryggning är inte dokumenterat, men han levde under en tid då humle legaliserades i närliggande jurisdiktioner. Han var 20 eller 21 år gammal 1392, när hertig Albert I gav de nederländska städerna Haarlem och Gouda tillstånd att brygga öl med humle.
En bit efter att Johannes ärvde herraväldet över grevskapet Flandern 1405 sägs han ha instiftat en förtjänstorden som kallades humleorden (latin: Ōrdō lupuli). Enligt Jean-Jacques Chifflet (1588-1660) gav Johannes denna utmärkelse för att vinna sina undersåtars gunst i grevskapet Flandern. Mottagarna av ordern drack öl för att fira.
John av Burgund har en annan koppling till öl, och möjligen till etymologin Gambrinus: 1385 gifte han sig i Cambrai, en mäktig stad vars öl var högt ansett. Enligt uppgift var ett av Cambrais latinska namn Gambrivium – men samma sak sägs också om Hamburg.
Det medeltida latinska substantivet camba betyder ”bryggeri”; detta ord förvanskades till cambe på gammalfranska och kan ha gett upphov till det folkliga franska substantivet cam, ett ord som används av gårdsbryggerier i Nordfrankrike och i de låga länderna för det ok som stödjer en bryggpanna över elden.
Leave a Reply