Detta är den användbara historien om öl efter typ

Det var inte länge sedan som öl hörde till kategorin ”enkla basvaror” i USA, ungefär som Wonder Bread, Campbells soppa och Oscar Meyer-kött. Att ta ett sexpack Budweiser, Miller, Coors eller Pabst var en ganska händelselös företeelse, ungefär som att köpa en kartong mjölk.

Tiderna har förändrats: Amerikaner ser nu på öl på samma sätt som vinkännare ser på en perfekt flaska bourgogne. Att känna till bra öl är att känna till ölets historia.

1. Hefeweizen

Hefeweizens går tillbaka så långt tillbaka som till medeltiden och är en av Tysklands mest berömda typer av veteöl. Hefeweizen, som kan översättas till ”jästvete”, är en grumlig, ofiltrerad brygd som har en distinkt fruktig men kryddig doft. Denna uppfriskande brygd är ofta lätt humlad och starkt kolsyrad och har en mjuk, krispig smak som är perfekt för sommarens grillkvällar.

Rekommenderade Hefeweizens: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, Paulaner Brauerei Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India Pale Ale

Populär bland hantverksölsälskare, India Pale Ale har sitt ursprung i slutet av 1700-talet när brittiska bryggerier började lägga till extra humle till brygder som skickades till varmare klimat. Idén: Extra humle skulle förlänga hållbarheten hos drycken, särskilt under långa resor. Eftersom de brittiska soldater och civila som koloniserade Indien under denna period hade en förkärlek för öl, hamnade huvuddelen av denna speciella brygd där. Därav namnet India Pale Ale.

Rekommenderade India Pale Ales: The Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, Lawson’s Finest Liquids Double Sunshine IPA

3. Imperial Stout

En annan favorit bland finsmakare, Imperial stout är ett mörkt öl med rötter i 1700-talets London. Det starka bryggeriet, även känt som Russian Imperial stout, exporterades vanligen till baltiska regioner på grund av sin rika smak och förmåga att förbli fräsch under transporten. Särskilt populära på den moderna amerikanska hantverksölscenen är några av de bästa ölen i världen imperial stouts. Med en genomsnittlig alkoholhalt på mellan 8 och 12 procent bör man njuta av denna fylliga brewski.

Rekommenderade Imperial Stouts: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Plead the 5th

4. Pilsner

Pilsner föddes i staden Pilsen i Böhmen 1842 och var svaret på den tidens öl av låg kvalitet. Ölet på den tiden var så dåligt att medborgarna dumpade det på gatorna i protest. För att råda bot på problemet anlitade det lokala bryggeriet den bayerska bryggaren Josef Groll för att skapa ett öl av hög standard, vilket han gjorde genom att använda den tyska metoden med underjäsning. Resultatet blev en klar, gyllene öl som var mjuk och uppfriskande.

Rekommenderade pilsner: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils

5. Bock

Starkare än den typiska lagerölen är Bock en fyllig brygd som härstammar från 1300-talet i Tyskland. Tyska munkar bryggde vanligtvis den här ölstilen vid speciella tillfällen och högtider, bland annat jul och påsk. Bock har ett högre näringsinnehåll än de flesta öl, vilket också gjorde det till det perfekta flytande substitutet för munkarna att dricka under fastan.

Rekommenderad Bock: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Glarus Brewing Back 40 Bock, St Nikolaus Bock Bier

6. Oktoberfest

En av de mest kända säsongsölen i världen, Oktoberfest, avnjuts av miljontals ölälskare varje år. Den kallas också ”Märzen” (tyska för ”mars”) på grund av den gamla bryggcykeln, som innebar att ölet tillverkades på våren och lagrades fram till hösten, och den här typen av lageröl har anor från 1500-talet i Bayern. Den mörkfärgade ölen är fyllig med en mild humlesmak.

Rekommenderad Oktoberfest: Paulaner Brewery Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Great Lakes Brewing Company Oktoberfest

Devin Pratt är en amerikansk författare och redaktör som har haft olika redaktionella roller på National Geographic, Discovery Channel, Men’s Fitness, FHM och Runner’s World. Han har rest mycket, bland annat har han vandrat och åkt forsränning i Bosnien och Kroatien. När han inte är på uppdrag kan man hitta honom när han utforskar naturen.