Rețetă de pizza cu Pesto de pui
Acest post conține link-uri afiliate. Este posibil să primesc un comision dacă faceți clic pe un link și cumpărați un produs pe care îl recomand.
Pizza cu pesto de pui este o rețetă ușoară de pizza făcută cu pui, pesto de busuioc, roșii cherry feliate și brânză mozzarella proaspătă. Aceasta este una dintre rețetele noastre preferate. Busuiocul proaspăt împachetează atât de multă savoare, făcând ca această pizza să fie absolut excelentă în seara de pizza.
Cum se prepară pizza cu pesto de pui
Pizza cu pesto de pui se prepară fără sos roșu. Pesto de busuioc servește ca unic sos al pizzei. Asociată cu pui la grătar sau sărat, roșii cherry și mozzarella proaspătă, este o pizza în stil unic, cu multe ingrediente proaspete pentru o aromă proaspătă. Câteva sfaturi:
- Utilizați întotdeauna pesto de busuioc proaspăt, dacă puteți. Pesto făcut în casă este ușor de făcut și mult mai bun decât cel cumpărat din magazin. Uneori, magazinele alimentare mici sau piețele locale vor avea pesto mai proaspăt făcut la nivel local, care este de obicei mai bun decât sosul pesto de marcă mare. Vă puteți da seama cât de proaspăt este pesto după cât de verde este. Pesto vechi va căpăta un verde închis mai tern și mai profund.
- Mozzarella proaspătă este mai bună decât mozzarella mărunțită procesată. Puteți folosi bila de 8 uncii de mozzarella proaspătă și să o strecurați sau puteți folosi micile perle de mozzarella, care sunt mici bile circulare de mozzarella. Gândiți-vă la această pizza ca la o salată Caprese.
- Nu exagerați cu toppingurile în general – toppingurile mai ușoare dau o pizza mai crocantă.
Cum se prepară pesto de busuioc
Pesto de busuioc constă în cea mai mare parte din busuioc și ulei de măsline, brânză parmezan, nuci de pin, usturoi, oregano, sare și piper. În esență, amestecați ușor totul până când se formează un sos neted, dar ușor granular.
Pesto se face în mod ideal într-un procesor de alimente, Dar un blender poate funcționa, de asemenea, într-un vârf de cerere. Nu aveți niciuna dintre ele? Un Ninja single-serve poate funcționa, de asemenea, dacă pulsezi cu atenție. Doar că nu vreți să amestecați prea mult pesto-ul astfel încât să fie prea fin. Făcut în casă este întotdeauna mai bun, chiar dacă nu este perfect.
Cum să gătești o pizza mai bună folosind o piatră de pizza
Din moment ce nu avem un cuptor de pizza pe lemne de 1000° F care să stea prin preajmă, am optat pentru o piatră de pizza. Încălzesc piatra timp de o oră în cuptor la 500° F înainte de a o coace. Apoi arunc pizza în cuptor și o gătesc timp de 10-15 minute pentru un finisaj perfect de fiecare dată. Piatra de pizza permite obținerea unei cruste mai bune datorită temperaturilor ridicate generate de piatră în timp ce aceasta stă în cuptor.
Un ultim pas foarte important. Odată ce crusta este aurie și pizza este aproape gata, îmi place să trec cuptorul pe grill și să fac crocantă partea de sus a pizzei timp de aproximativ un minut. Supravegheați cu atenție pizza în această etapă, deoarece se poate transforma din delicat carbonizată în arsă foarte repede.
Iată câteva sfaturi pentru a găti pizza perfectă acasă.
Mai multe rețete de pizza
- Pizza cu dovleac de dovleac
- Pizza cu carne de porc și proscuitto
- Pizza margherita
- Pizza cu pui Buffalo
- Pizza la grătar
- Pizza la tigaie
.
Imprimați
Description
Pizza cu pesto de pui este o rețetă ușoară de pizza făcută cu pui, pesto de busuioc, roșii cherry feliate și brânză mozzarella proaspătă.
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 18-20 uncii aluat de pizza
- 2 căni, pui complet gătit
- 1/2 cană de roșii cherry feliate
- 1/3 cană de pesto de busuioc
- 6-7 felii de 1/4 inch de mozzarella proaspătă sau perle de mozzarella (8 uncii)
- Făină, pentru coaja de pizza
- 1 lingură de ulei de măsline
- un vârf de cuțit de sare
Pesto de busuioc făcut în casă
- 3 căni de frunze de busuioc
- 3 linguri de nuci de pin
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de oregano
- 2/3 cană de busuioc răzuit parmezan
- 2/3 cană ulei de măsline
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pentru pesto
- Combinați toate ingredientele pentru pesto, cu excepția uleiului de măsline, într-un robot de bucătărie sau într-un blender. Amestecați până când se amestecă și se omogenizează. Cu motorul în funcțiune, adăugați uleiul de măsline într-un flux lent până când se combină. Pesto nu trebuie să fie prea suplu sau fin.
Pentru pizza
- Încălziți cuptorul la 500° F. Așezați piatra de pizza în cuptor și lăsați să se preîncălzească timp de o oră.
- Între timp, întindeți aluatul într-o crustă de 12 inch. Asigurați-vă că aluatul este suficient de făinos și nu este lipicios. Un pic mai mult este mai bine.
- Puneți o mână mică de făină pe o coajă de pizza și întindeți uniform pentru a împiedica aluatul să se lipească de coajă.
- Transferați aluatul pe coajă. Acoperiți cu un strat ușor de ulei de măsline întins uniform. Folosiți partea din spate a lingurii pentru a întinde uleiul pe întreaga crustă. Presărați cu puțină sare. Acoperiți uniform cu sos pesto, lăsând o crustă de 2,5 cm de jur împrejur. Adăugați puiul, mozzarella proaspătă și roșiile.
- Călătoriți pizza finită pe piatra de pizza și coaceți-o timp de 10-15 minute. Asigurați-vă că urmăriți cu atenție pizza, deoarece toate cuptoarele se vor găti în ritmuri diferite. Uneori va dura doar 10 minute pentru a se găti complet.
- Opțional: Odată ce pizza este aurie, porniți cuptorul la foc mare și lăsați-o să se rumenească timp de aproximativ 1 minut, sau până când crusta și brânza prezintă câteva pete ușor carbonizate.
- Îndepărtați-o din cuptor, lăsați-o să se răcească și serviți-o.
Note
Pesto de casă poate fi preparat din timp și depozitat în frigider timp de câteva zile și încă are un gust proaspăt. De asemenea, pesto se îngheață bine și poate fi păstrat timp de 3-6 luni în pungi Ziploc etanșe.
Nutriție
- Porție: 2 felii
- Calorii:
- Calorii: 620
- Zahăr: 4,3g
- Sodiu: 636mg
- Grăsimi: 6,9g
- Grăsimi saturate: 2,7g
- Carbohidrați: 68.4g
- Fibre: 3.7g
- Proteine: 57.1g
- Colesterol: 115mg
Cuvintele cheie: pui pesto pizza
.
Leave a Reply