11 plante comestibile unice pentru grădina ta
O parte din bucuria grădinăritului este să te îndrăgostești de plantele pe care alegi să le cultivi, mai ales de cele cu o recompensă gustoasă. În timp ce tradiționalii morcovi și zmeură au cu siguranță locul lor, puteți crea o curte plină de produse unice, delicioase și atrăgătoare pentru ochi atunci când selectați plante care sunt puțin mai puțin tradiționale.
Departamentul de produse de la supermarketul local ar putea avea câteva duzini de opțiuni, există de fapt sute de fructe și legume de care este posibil să nu fi auzit niciodată, darămite să vă gândiți să le cultivați. În timp ce unele necesită adaptări speciale, cum ar fi vremea tropicală, majoritatea sunt la fel de ușor de cultivat ca și selecțiile obișnuite. Iată câteva exemple pentru a vă ajuta să începeți.
Jujube
Dacă vă aflați în zona USDA 5-9, aruncați o privire la jujube. Nu este vorba de îndrăgita bomboană cu același nume, dar bomboana a fost inspirată de această mică bijuterie asemănătoare unui măr. Jujubele oferă o aromă dulce-acrișoară și pot fi consumate crude, deși zaharurile se intensifică atunci când sunt uscate. Jujubelor le plac mediile calde și uscate și tolerează destul de bine seceta.
Relaționat: O hartă incredibilă a peisajelor comestibile vă arată unde găsiți alimente gratuite
Pawpaw
Un alt iubitor de căldură este pawpaw, asemănător cu fructele tropicale, cum ar fi cherimoya și mărul de cremă înrudite. Fericit în zonele 5-9, pawpaw nu se descurcă bine la scară comercială, dar este un accesoriu excelent pentru o grădină din curte. Plantele în sine sunt un copac mic, uniform, care produce un frunziș plăcut.
Cince
Poate că ați auzit de dulceață de gutui sau ați văzut-o pe un meniu la un restaurant, dar puțini sunt cei care cultivă ei înșiși gutui. La un moment dat, pomii de gutui erau la fel de omniprezenți ca și perele și merele și pe bună dreptate, deoarece este înrudit cu ambele. Cozonacul trebuie gătit pentru a fi mâncat, dar răsplata este echivalentă cu plăcinta cu mere într-un singur fruct cu arome de vanilie, scorțișoară și o notă de citrice. Cozonacul crește bine în zonele 4-9.
Cattail
Știați că cattailul este comestibil? Dacă aveți o zonă de iaz asigurați-vă că includeți această plantă în designul dumneavoastră. Tulpinile tinere pot fi consumate crude, iar florile tinere pot fi prăjite. În mijlocul verii, polenul din coada-șoricelului poate fi folosit ca un fel de făină în clătite și pâine. De asemenea, funcționează ca un agent de îngroșare pentru supe și sosuri. Lăstarii tineri de pe plantă pot fi gătiți ca sparanghelul, prin prăjire sau la grătar. De asemenea, pot fi adăugați la stir-fry pentru o aromă distinctă.
Viță de vie de ciocolată
Mai puțin tropicală decât alte opțiuni, vița de vie de ciocolată poate tolera chiar și cantități substanțiale de umbră. Cel mai bine în zonele 4-9, produce flori cu miros dulceag primăvara și păstăi lungi mai târziu în timpul verii. Păstăile pot fi gătite ca o legumă, dar trebuie evitate crude. Totuși, înainte de a le arunca în cuptor, deschideți păstaia și răzuiți pulpa, care seamănă cu o cremă de banane/ fructul pasiunii care poate fi consumată direct sau amestecată cu alte fructe.
Flori comestibile
În plus față de aceste fructe și legume tradiționale și netradiționale, nu uitați că și multe flori sunt comestibile. Acest lucru oferă multe opțiuni interesante pentru curtea dumneavoastră, chiar și în afara porții desemnate pentru grădină. Includeți năuturile, violetele, violetele, panseluțele, borșul și calendula în peisajul dvs. și veți avea la îndemână o cornucopia de salată verde.
Maypop
Dacă vă plac fructele pasiunii, dar nu locuiți la tropice, încercați în schimb acest văr american. Fericită în zonele 6-10, această viță de vie nu numai că oferă un fruct delicios, dar produce, de asemenea, flori mari și colorate sub formă de flori purpurii și albe.
Haksap
Cunoscută mai degrabă sub o varietate de nume din familia caprifoiului, haksap produce o boabă delicioasă dulce-acrișoară care are gustul unei încrucișări între o afină și o zmeură. Aproape la fel de grozav ca deliciul gustos pe care îl produce este cadoul pe care îl oferă cu florile sale delicate în formă de trompetă descendentă. Asigurați-vă că plantați împreună cel puțin două exemplare din același tip de haksap pentru o polenizare eficientă.
Medelar
Medelarul este un fruct străvechi, chiar dacă poate nu ați auzit niciodată de el. De mii de ani, datând cel puțin din epoca romană, acest mic copac cu frunze caduce a produs mici fructe comestibile. Înrudite cu trandafirii, fructele de unu până la doi centimetri seamănă cu trandafirii mari. Culoarea este un maro roz. Pentru un produs comercial, medularii sunt puțin pretențioși, deoarece au o fereastră foarte mică de coacere perfectă pentru consum. Pentru grădinarul din curte, însă, provocarea ta ar putea fi să le culegi la momentul potrivit, înainte ca animalele să le culeagă pentru tine. Medlarii se adaptează bine în climatele cu veri călduroase și ierni iernatice.
Red Meat Watermelon Radish
În timp ce aroma este similară cu cea a ridichii tradiționale, aspectul este cu totul altceva. Este un fel de joc al minții atunci când culegi ridichile mici de pe plantă, care arată aproape identic cu un pepene verde pătat la 1/1000 din dimensiune. Ridichile de carne roșie sunt o cultură de vreme rece și vor bolta dacă sunt plantate când este prea cald.
Merișor de serviciu
Plasate chiar lângă grădină, copaci sau plante perene, merișoarele de serviciu adaugă o textură plină de viață peisajului și produc un fruct delicios, dar necomercial, de care vă puteți bucura în curtea din spate. Serviceberry crește bine într-o varietate de zone, deoarece există diferite varietăți de arbori și arbuști. Este o plantă versatilă și durabilă, care crește sălbatic în multe zone. Plantați-o chiar lângă casă sau în zonele umede ale curții unde alte plante sunt nefericite. Urmăriți coacerea boabelor, care seamănă cu afinele ca mărime și formă.
Imagini via
.
Leave a Reply