Receita de Pizza de Pesto de Frango
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Pizza Pesto de Frango é uma receita de pizza fácil feita com frango, pesto de manjericão, tomates cereja fatiados, e queijo mozzarella fresco. Esta é uma das nossas receitas favoritas. Os pacotes de manjericão fresco tanto sabor fazendo esta pizza absolutamente entregar na noite de pizza.
Como fazer Pizza de Pesto de Frango
Pizza de Pesto de Frango é feita sem molho vermelho. A pesto de manjericão serve como o único molho da pizza. Emparelhada com frango grelhado ou salteado, tomate cereja e mozzarella fresca, é uma pizza de estilo único com muitos ingredientes frescos para um sabor fresco. Algumas dicas:
- Utilize sempre pesto de manjericão fresco, se puder. A pesto caseira é fácil de fazer e muito melhor do que a pizza comprada na loja. Às vezes pequenas mercearias ou mercados locais terão pesto mais fresco feito localmente que normalmente é melhor do que o molho pesto de marca grande. Você pode dizer o quão fresco o pesto é pelo quão verde é. A pesto velha vai tomar um verde escuro mais seco e profundo.
- Mozzarella fresca é melhor do que a mozzarella desfiada processada. Você pode usar a bola de 8 onças de mozzarella fresca e deslizá-la ou usar as pequenas pérolas de mozzarella, que são pequenas bolas circulares de mozzarella. Pense nesta pizza como uma salada de Caprese.
- Não pesar muito nas coberturas em geral – as coberturas mais claras produzem pizza mais crocante.
Como fazer Pesto de manjericão
Pesto de manjericão consiste principalmente de manjericão e azeite, queijo parmesão, pinhões, alho, orégãos, sal e pimenta. Mistura-se essencialmente tudo ligeiramente até se formar um molho suave, mas ligeiramente granulado.
Pesto é idealmente feito em um processador de alimentos, mas um liquidificador também pode funcionar em uma pitada. Não tem nenhum dos dois? Um ninja single-serve também pode funcionar se você pulsar com cuidado. Você só não quer misturar demais o pesto, então está muito bem. Feito em casa é sempre melhor, mesmo que não seja perfeito.
Como cozinhar melhor pizza usando uma pedra de pizza
Desde que não temos um forno de pizza a 1000° F a lenha por perto, eu opto por uma pedra de pizza. Aqueço a pedra durante uma hora no forno a 500° F antes de a cozer. Depois atiro a pizza para o forno e cozinho durante 10-15 minutos para o acabamento perfeito todas as vezes. A pedra de pizza permite uma melhor côdea devido às altas temperaturas geradas pela pedra enquanto ela fica no forno.
Um passo final e realmente importante. Assim que a crosta estiver dourada e a pizza estiver quase completa, gosto de trocar o forno para grelhar e tostar a parte superior da pizza durante cerca de um minuto. Monitorar cuidadosamente a pizza durante esta etapa, pois ela pode passar de delicadamente carbonizada a queimada muito rapidamente.
Aqui estão algumas dicas de como cozinhar a pizza perfeita em casa.
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Description
Chicken pesto pizza é uma receita de pizza fácil feita com frango, pesto de manjericão, tomates cereja fatiados e queijo mozzarella fresco.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 18-20 onças de massa de pizza
- 2 chávenas, galinha completamente cozida
- 1/2 xícara de chá de tomate cereja fatiado
- 1/3 xícara de chá de manjericão pesto
- 6-7 fatias de 1/4 de polegada de mozzarella fresca ou pérolas de mozzarella (8 onças)
- Flour, para casca de pizza
- 1 colher de sopa de azeite
- pitada de sal
Pesto de manjericão feito em casa
- 3 colheres de sopa de folhas de manjericão
- 3 colheres de sopa de pinhões
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de orégãos
- 2/3 chávena ralada queijo parmesão
- 2/3 chávena de azeite
- sal e pimenta a gosto
Instruções
Para o pesto
- Combinar todos os ingredientes do pesto excepto o azeite num processador de alimentos ou liquidificador. Misturar até misturar e alisar. Com o motor em funcionamento, adicione o azeite de oliva em um fluxo lento até que seja combinado. O pesto não deve ser muito encorpado ou fino.
Para a pizza
- Aqueça previamente o forno a 500° F. Coloque o caroço de pizza no forno e deixe pré-aquecer durante uma hora.
- Meanwhile, estenda a massa para uma crosta de 12 polegadas. Certifique-se de que a massa esteja bem enfarinhada e não pegajosa. Um pouco a mais é melhor.
- Põe um pequeno punhado de farinha numa casca de pizza e espalha uniformemente para evitar que a massa se cole à casca.
- Transfere a massa para a casca. Cobrir com uma leve cobertura de azeite de oliva uniformemente espalhada. Use a parte de trás da colher para espalhar o óleo sobre toda a crosta. Polvilhe com um pouco de sal. Pratear uniformemente com molho de pesto deixando uma crosta de 1 polegada por todo o lado. Adicione o frango, mozzarella fresca, e tomate.
- Deslize a pizza acabada sobre o caroço de pizza e asse por 10-15 minutos. Não se esqueça de observar cuidadosamente a pizza, pois todos os fornos irão cozinhar a ritmos diferentes. Às vezes, só levará 10 minutos para cozinhar completamente.
- Opcional: Quando a pizza estiver dourada, vire o forno e deixe assar durante cerca de 1 minuto, ou até que a crosta e o queijo apresentem alguns pontos levemente carbonizados.
- Remover do forno, deixar arrefecer e servir.
Notas
Pesto caseiro pode ser feito antes do tempo e guardado no frigorífico durante alguns dias e ainda tem sabor fresco. O pesto também congela bem e pode ser mantido por 3-6 meses em sacos de Ziploc herméticos.
Nutrição
- Tamanho da porção: 2 fatias
- Calorias: 620
- Açúcar: 4.3g
- Sódio: 636mg
- Gordura: 6.9g
- Gordura Saturada: 2.7g
- Hidratos de Carbono: 68,4g
- Fibra: 3,7g
- Proteína: 57,1g
- Colesterol: 115mg
Palavras-chave: pesto pizza de frango
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