Como Fazer Pão Caseiro
A MELHOR receita de pão caseiro que é super macia e tem o toque perfeito de doçura. Cobertura com compota caseira fresca para o melhor deleite.
Eu faço este pão caseiro para a minha família o tempo todo! É honestamente o melhor de sempre e tem a textura e sabor perfeitos. Às vezes até faço uma versão de trigo integral, mas esta receita original terá sempre o meu coração!
Hoje vou partilhar uma das minhas receitas de pão caseiro absolutamente favoritas! Recebi-o pela primeira vez de uma irmã na minha igreja provavelmente há 10 anos, quando eu ainda estava na escola. Ela me ensinou e a algumas outras jovens na minha igreja como fazer pão caseiro e todos nós adoramos! Adaptei-o um pouco ao longo dos anos e esta receita foi-me pedida muitas vezes!
Já tinha passado algum tempo desde que o fiz, por isso decidi fazer um lote na semana passada. É realmente a melhor receita de pão. Tem o toque doce perfeito. Há um ingrediente secreto que certamente o leva para cima!
Após sair do forno, espalhe manteiga por cima! Mais vale ir tudo para fora e até mesmo cobri-lo com doce de morango caseiro! 😉 A sério, não há nada melhor, na minha opinião, do que pão caseiro! Experimente! Tão bom!
10 tips for making homeade bread
Agora que tenha a minha receita favorita, aqui estão algumas dicas de como formar o pão. Estas dicas podem ser usadas com qualquer receita de pão. 🙂
- Deixe a bolha de fermento subir – quanto mais alto melhor!
- Adicionar um pouco mais de farinha e continuar a misturar até que a massa saia da borda da batedeira. Não queres que seja muito pegajosa ou muito dura. Suave.
- Apesar de deixar a massa subir, cubra a tigela com uma toalha quente e ponha-a junto a uma janela. Você também pode girar o forno a 100°F e depois desligá-lo. Em seguida, coloque a tigela dentro do forno e deixe-a subir.
- Certifique-se de que a massa dobrou de tamanho antes de tocá-la.
- Quando a massa estiver pronta para ser formada, bata a massa e depois corte-a ao meio para fazer dois pães numa superfície enfarinhada.
- Pressione a massa removendo quaisquer bolhas de ar. Forme um rectângulo enquanto a pressiona para baixo.
- Enrole o rectângulo como um rolo de canela.
- Enrole as pontas por baixo e está pronta a subir de novo.
- Enrole os dois amores em tachos de pão e depois cubra com um invólucro de saran que foi amanteigado e pulverizado com spray antiaderente.
- Deixe a massa subir até que tenha dobrado de tamanho ou formado o pão de tamanho perfeito. Depois está pronto para assar!
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>FAQ’s
Que tamanho de bandeja você usa? Usei duas panelas de pão 9×5″.
Que tipo de levedura usou? Eu usei levedura seca ativa. Você precisa de cerca de 2 1/2 colheres de chá para fazer 2 pães.
Posso usar farinha para todos os fins? Sim! Eu só prefiro usar farinha de pão ao fazer esta receita. Mas todo o propósito também sabe bem.
Pode usar leite normal em vez de evaporado? Eu não experimentei isto, por mais que muitos tenham usado leite comum e o pão tenha ficado ótimo.
Posso cortar a receita pela metade? Claro que posso! Basta cortar os ingredientes ao meio para fazer 1 pão em vez de 2.
Armazém + congelação
O pão vai ficar até 1 semana se for guardado num recipiente ou saco hermético. Também se manterá fresco se for bem embrulhado em papel de alumínio.
Para congelar o pão depois de cozido, basta deixar arrefecer completamente e depois embrulhar em papel de alumínio ou em papel de saran. Depois enfiar num saco de congelação. Congelar por até 3 meses. Você também pode congelar a massa depois que ela subir da primeira vez. Certifique-se apenas de deixá-la subir de novo enquanto descongela.
Mais receitas de pão caseiras:
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- Forno holandês Pão
Receita de pão caseiro
Ingredientes
- 2 chávenas de água quente
- 2 1/2 colheres de chá de fermento seco activo
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de chávena de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 de chávena de açúcar
- 1/2 chávena de leite evaporado
- 5-7 xícaras de farinha de pão (branca ou de trigo também funcionará; pode usar mais se necessário)
- 1 colher de sopa de encurtamento (ou manteiga)
- 1 colher de sopa de manteiga, derretida (para cima do pão)
Instruções
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Colocar a levedura e o açúcar numa tigela pequena. Deite a água quente (não muito quente) sobre a mistura de levedura e deixe repousar durante cerca de 10 minutos, ou até que esteja boa e borbulhante.
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Baseia manteiga derretida, açúcar, leite evaporado e sal numa tigela grande. Quando a sua mistura de levedura estiver pronta, junte-as e misture.
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Se estiver a usar uma batedeira de suporte, coloque o seu gancho de pão e depois deite em 3 chávenas de farinha. Se não, você pode mexer/ amassar também. Em seguida, adicione 1 xícara de farinha de cada vez e misture. Quando chegar a 5 xícaras de farinha na tigela, adicione mais 1/2 xícara de farinha de cada vez até que a massa não fique mais grudada nas laterais. Você saberá que está pronta quando seus dedos não mais grudarem na massa.
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Então cubra a bola de massa e os lados da tigela com encurtamento e cubra a tigela com uma toalha quente. Colocar junto à janela e deixá-la subir (cerca de 1,5 horas). Quando tiver subido sobre a tigela, bata e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
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Azeie a massa durante 2-3 minutos.
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Corte a massa em dois pedaços e enrole-os em um retângulo. Enrole a massa para cima e enfie as pontas por baixo. Depois coloque em 2 formas de pão untadas.
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Deixe o pão subir novamente e quando parecer um bom pão, coloque-os em um forno pré-aquecido a 375°F durante 25-35 minutos. Quando o pão estiver pronto, cubra a parte de cima com manteiga e retire-o para uma grelha de arrefecimento. Aproveite!
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Notas
Nutrição
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