Amêndoa Biscotti sem Glúten {dairy-free}

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Embora estes biscotti de amêndoa sem glúten sejam um presente divertido para as férias, é também um presente para todo o ano! O biscoito sem glúten é um biscoito crocante e saboroso que é perfeito com uma chávena de café ou chá quente. Esta receita sem glúten e sem leite é patrocinada pela Enjoy Life Foods como parte da minha parceria contínua com eles.

Você já comeu biscotti? Experimentei-o pela primeira vez quando era adulto. Os Biscotti são um biscoito duas vezes assado. A massa é formada num toro, cozida, arrefecida, depois fatiada e cozida novamente. Isto resulta num biscoito muito crocante que é perfeito para mergulhar em chá ou café (ou a escolha dos meus filhos: leite)!

O sabor de amêndoa deste biscoito sem glúten é complementado pelo toque de doçura frutada dos arandos secos. O chocolate meio doce derretido dá o toque final e adiciona um pouco mais de doçura a um biscoito que de outra forma não seria super doce.

As amêndoas torradas também as tornam mais altas em proteínas do que um biscoito normal. Tomar algumas destas com uma chávena de café ou chá vai segurá-lo até ao almoço ou jantar, com certeza!

No outro dia estava a folhear o meu velho caderno de receitas cheio de receitas de glúten e esta receita de biscotti estava lá dentro. Eu não podia acreditar que ainda não tinha feito esta sem glúten, o que significa que não tinha feito biscotti em 7 anos! Lembrei-me de como era bom e cheguei logo a ele! Eu já tinha comido uns biscotti muito secos e sem sabor, por isso quando tive os biscotti da minha amiga Angie, apaixonei-me!

É tão crocante e saboroso! Fiquei tão contente por isto se ter convertido facilmente em sem glúten. É exactamente o mesmo que a versão cheia de glúten? Não exactamente, mas tão perto, que acho que ninguém percebe. A única diferença real que eu vi é que minha versão sem glúten não ficou tão marrom.

Não há nenhum laticínio nesta receita, tornando-a um biscotti sem glúten perfeito para aqueles de nós que evitam laticínios. Eu definitivamente não queria adicionar laticínios usando um chocolate com ele, então optei pela minha opção – Desfrutar da Vida Mega Bocados de Chocolate Semi-Doce. Eles são certificados como sem glúten, sem leite e deliciosos!

Se você é mais fã de chocolate de leite, você poderia usar as barras de chocolate RiceMilk. Se você é um fã de chocolate negro, então você pode usar as barras de chocolate Dark Chocolate Morsels deles. Qualquer uma dessas opções seria deliciosa! Sou apenas um grande fã semi-doce, por isso optei por isso.

Ingredientes para Biscotti sem glúten de amêndoa sem glúten: Use uma mistura de boa qualidade que não tenha farinhas de feijão para obter os melhores resultados. Se a sua mistura de farinha já tem xantana ou goma de guar, então omite a xantana pedida na minha receita. Como a maioria das minhas receitas, testei isto tanto com farinha sem glúten gfJules quanto com farinha de amêndoa da mamãe sem glúten com ótimos resultados com ambas.

Embora eu realmente goste destes biscotti sem glúten simplesmente, já que eles já são saborosos, eu gosto de mergulhar uma porção em chocolate para dar-lhes um visual acabado. Isso deixa-os tão bonitos para embalagem!

Baixar estes biscotti é tão fácil! Acabei de derreter metade de um saco de Enjoy Life Semi-Sweet Chocolate Mega Chocolate em pedaços.

Pode mesmo molhá-los como quiser. Podes mergulhar apenas uma ponta, a meio caminho, o topo ou a parte de baixo de todos eles. Eu escolhi mergulhar os meus fundos no chocolate derretido, depois apenas coloquei cada um de lado para fixar.

Este biscotti de amêndoa sem glúten é perfeito para dar presentes! Às vezes, coloquei alguns em sacos de celofane que amarro com um laço e acrescento uma etiqueta de oferta. Por serem um biscoito tão firme e resistente, aguentam-se bem para transportar ou enviar a outros. Elas ficam facilmente saborosas por algumas semanas!

Eu as embalei para presentes de Natal em algumas caixas que eu forrei com papel de cera desta vez:

Outra guloseima deliciosa sem glúten e sem lacticínios para fazer para as festas é esta papa de cachorro sem glúten. Eu também adoro fazer e dar estes biscoitos de chocolate sem glúten de manteiga de amendoim que também são sem lacticínios. Eles também são tão gostosos! Eu também quero fazer estas barras de chocolate com pepitas de palha; acho que também seriam divertidas para presentear!

Receita de amêndoas sem glúten Biscotti:

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Este post patrocinado foi criado através da minha parceria com a Enjoy Life Foods. Como sempre, todas as opiniões são minhas. Colaborar com marcas que adoro permite-me continuar a trazer-lhe novas e variadas receitas! Obrigado pelo seu apoio!

Espero que você e sua família apreciem esta receita de gf biscotti!