This Is the Useful History of Beer by Type

Nie tak dawno temu piwo należało w Stanach Zjednoczonych do kategorii „prostych zszywek”, podobnie jak chleb Wonder Bread, zupa Campbell’s i wędliny Oscar Meyer. Chwycenie sześciopaku Budweisera, Millera, Coorsa lub Pabsta było dość nieciekawym wydarzeniem, podobnie jak kupno kartonu mleka.

Czasy się zmieniły: Amerykanie patrzą teraz na piwo tak, jak koneserzy wina patrzą na doskonałą butelkę Burgunda. Aby poznać dobre piwo, trzeba poznać jego historię.

1. Hefeweizen

Hefeweizen, którego początki sięgają średniowiecza, to jeden z najbardziej znanych niemieckich stylów piwa pszenicznego. Hefeweizen, co tłumaczy się jako „pszenica drożdżowa”, jest mętnym, niefiltrowanym piwem, które ma wyraźny owocowy i pikantny zapach. Często lekko chmielony i mocno nagazowany, ten orzeźwiający napar oferuje gładki, rześki smak idealny do letniego grillowania.

Zalecane Hefeweizeny: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, Paulaner Brauerei Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India Pale Ale

Popularne wśród miłośników piwa rzemieślniczego, India Pale Ale sięga późnych lat 1700, kiedy to brytyjscy piwowarzy zaczęli dodawać dodatkowy chmiel do piw, które były wysyłane do cieplejszych klimatów. Pomysł: Dodatkowy chmiel przedłużyłby trwałość trunku, zwłaszcza podczas długich rejsów. Ponieważ brytyjscy żołnierze i cywile, którzy w tym okresie kolonizowali Indie, mieli zamiłowanie do piwa, większość tego specjalnego naparu trafiała właśnie tam. Stąd nazwa India Pale Ale.

Zalecane India Pale Ales: The Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, Lawson’s Finest Liquids Double Sunshine IPA

3. Imperial Stout

Kolejny faworyt wśród koneserów, Imperial stout to ciemne piwo, którego korzenie sięgają XVIII-wiecznego Londynu. Znany również jako Russian Imperial stout, mocny napar był powszechnie eksportowany do regionów bałtyckich ze względu na jego bogaty smak i zdolność do zachowania świeżości podczas transportu. Szczególnie popularne na współczesnej amerykańskiej scenie piwa rzemieślniczego, niektóre z najlepszych piw na świecie to imperialne stouty. Ze średnim zakresem alkoholu przez objętość od 8 do 12 procent, ten pełny browar powinien być delektowany.

Recommended Imperial Stouts: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Plead the 5th

4. Pilsner

Urodzony w mieście Pilzno, w Czechach, w 1842 roku, Pilsner był odpowiedzią na niskiej jakości piwa epoki. Ówczesne piwo było tak złe, że mieszkańcy w proteście wyrzucali je na ulice. Aby temu zaradzić, miejscowy browar zatrudnił bawarskiego piwowara Josefa Grolla, który miał stworzyć piwo o wysokich standardach, co uczynił stosując niemiecką metodę dolnej fermentacji. Rezultatem było klarowne, złote piwo, które było gładkie i orzeźwiające.

Zalecane pilznery: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils

5. Bock

Wytrzymalszy niż typowy lager, Bock jest bogatym piwem, którego początki sięgają XIV-wiecznych Niemiec. Niemieccy mnisi zazwyczaj warzyli ten styl piwa na specjalne okazje i święta, w tym Boże Narodzenie i Wielkanoc. Bock zawiera więcej składników odżywczych niż większość piw, co czyniło go również idealnym płynnym substytutem dla mnichów do picia podczas postu wielkopostnego.

Polecany Bock: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Glarus Brewing Back 40 Bock, St. Nikolaus Bock Bier

6. Oktoberfest

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych piw sezonowych na świecie, Oktoberfest cieszy się co roku miliony miłośników piwa. Nazywany również „Märzen” (po niemiecku „marcowy”) ze względu na stary cykl warzenia, który polegał na warzeniu piwa wiosną i przechowywaniu go do jesieni, ten styl lagera pochodzi z XVI-wiecznej Bawarii. Ciemno zabarwione piwo jest pełne z łagodnym aromatem chmielu.

Zalecany Oktoberfest: Paulaner Brewery Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Great Lakes Brewing Company Oktoberfest

Devin Pratt jest mieszkającym w Stanach Zjednoczonych pisarzem i redaktorem, który pełnił różne funkcje redakcyjne w National Geographic, Discovery Channel, Men’s Fitness, FHM i Runner’s World. Dużo podróżował, w tym na piesze wędrówki i spływy w Bośni i Chorwacji. Kiedy nie jest w pracy, można go znaleźć odkrywającego wspaniałe plenery.

.