Gambrinus

Źródło legendy o Gambrinusie jest niepewne. Wczesna pisemna relacja, autorstwa niemieckiego historyka Johannesa Aventinusa (1477-1534), identyfikuje Gambrinusa z Gambriviusem, mitycznym germańskim królem, o którym niewiele wiadomo. Dwóch innych mężczyzn, którzy rzekomo zainspirowali stworzenie Gambrinusa, to Jan I, książę Brabancji, i Jan Nieustraszony, książę Burgundii.

GambriviusEdit

W swoim magnum opus Annals of Bavaria niemiecki historyk Johannes Aventinus napisał, że Gambrinus jest oparty na mitycznym germańskim królu zwanym Gambrivius lub Gampar, który, jak twierdzi Aventinus, nauczył się warzenia piwa od Ozyrysa i Izydy. W 1517 roku Wilhelm IV, książę Bawarii, uczynił Aventinusa oficjalnym historiografem swojego księstwa. W 1523 r. Aventinus ukończył spisywanie historii; jego dzieło, Annals of Bavaria, wykracza poza granice Bawarii, opierając się na licznych źródłach starożytnych i średniowiecznych. Jest to jednak również dzieło łączące historię z mitem i legendą.

Europejska anegdota przypisuje Gambrinusowi wynalezienie piwa. Aventinus próbował pogodzić tę relację z dużo starszymi opowieściami przypisującymi jego pochodzenie naukom rolniczym Ozyrysa. W kronice Aventinusa, Gambrivius był kochankiem żony i siostry Ozyrysa, Izydy. To właśnie dzięki temu związkowi, jak twierdzi, Gambrivius poznał naukę warzenia piwa (por. mity o kradzieży ognia).

Relacja Aventinusa o Gambriviusie przyczyniła się do wzrostu szacunku dla Ozyrysa i Izydy wśród XVII-wiecznych europejskich uczonych. Postrzeganie Ozyrysa i Izydy jako „nosicieli kultury” pozwoliło dostrzec historyczne powiązania tam, gdzie ich nie było.

59. strofa angielskiej ody do picia „The Ex-ale-tation of Ale”, napisanej przez Petera Mewsa, świadczy o brytyjskim zawłaszczeniu mitu:

To the praise of Gambrivius, that good British king
That devis’d for the nation by the Welshmen’s tale
Seventeen hundred years before Christ did spring
The happy invention of a pot of good ale.

– Wcześniej błędnie przypisywany Francisowi Beaumontowi, A Select Collection of English Songs with Their Original Airs, Volume II

Według Aventinusa Gambrivius jest potomkiem biblijnego patriarchy Noego w siódmym pokoleniu. Włączając wcześniejsze mity zapisane przez Tacyta, Aventinus uznał, że Gambrivius był piątym synem Marso (łac. Marsus), który był prawnukiem Tuisto, olbrzyma lub boskiego przodka ludów germańskich, o którym Tacyt wspomina w Germanii. Tacyt nawiązuje do wcześniejszego źródła (Strabo), które wśród ludów wywodzących się od Tuisto wymienia plemiona zwane Gambrivii i Marsi: potomstwo lub poddanych odpowiednio Gambriviusa i Marsusa.

Gampar (Gambrivius), przedstawiany jako król Flandrii i Brabancji. Po jego prawej stronie znajduje się snop pszenicy. (Z serii broadsides wyprodukowanych ok. 1543 r.)

Gampar rości sobie prawo do nowych ziem na wschód od Renu, w tym Flandrii i Brabancji, oraz zakłada miasta Cambrai i Hamburg. Nazwy obu tych miast miały być koneksjami z Gambriviusem, jako że jedna ze starożytnych łacińskich nazw Hamburga miała brzmieć Gambrivium.

Jednym ze źródeł Aventinusa była Officina (1503), encyklopedia skompilowana przez francuskiego uczonego Jeana Tixier de Ravisi. Praca ta twierdziła, że Tuisto i Gambrivius byli gigantami pochodzącymi od Noego. Ale Jean Tixier jedynie skatalogował i zrelacjonował przypuszczenia historyka z epoki hellenistycznej Berossusa, autorstwa oszusta Annio da Viterbo (1498), który wcześniej użył tej samej hipotezy, by postulować pochodzenie Galów. Niektórzy frankofońscy i germanofońscy uczeni odrzucają roszczenia innych do Gambrinusa jako przywłaszczenie sobie jednego z ich własnych bohaterów kulturowych. Relacja Aventinusa nie tylko ustanowiła roszczenie do Gambriviusa, ale do chwalebnego rodowodu i dziedzictwa. Mity ponownie wyobraziły sobie Gambriviusa jako katalizator powiększenia terytorium germańskiego ludu (Gambrivii) i uczyniły z niego boskiego przewodnika do Germanii dla starożytnego piwnego lore Egipcjan.

W 1543 roku Hans Guldenmundt opublikował serię 12 broadside printów „przodków i wczesnych królów Niemców”. Seria obejmuje Tuiscon (Tuisto) i Gambrivius, Charlemagne, i innych królów historycznych i mitologicznych. Nagłówek dotyczący Gambriviusa tłumaczy się jako „Gampar, król Brabancji i Flandrii”. Współczesny Aventinusowi Burkard Waldis (ok. 1490-1556) napisał werset opisowy dla każdego z 12 królów w tej serii. Wersety dla Gampara i Tuiscona są rekapitulacją tego, co Aventinus zapisał w Annals of Bavaria.

Jan I, książę BrabancjiEdit

Jan I, książę Brabantu, w ujęciu Henri Leysa ok. 1864-69

Jan I (ok. 1252-1294) był lubiany, przystojny, podziwiany i był mistrzem jousterów.:3 Jego księstwo, Księstwo Brabancji, było bogatą, produkującą piwo jurysdykcją, która obejmowała Brukselę. Gildia piwowarów w Brukseli mogła uczynić księcia honorowym członkiem i powiesić jego portret w swojej sali spotkań.:81

W swojej monografii z 1874 roku na temat Gambrinusa, Victor Coremans z Brukseli poinformował, że odniesienia do Brabancji i Flandrii w legendach Gambrinusa wydają się być stosunkowo niedawne. Jednakże donosi on również o podobieństwie między podobizną Jana I na jego grobowcu a twarzami na niektórych ilustracjach Gambrinusa. Również imię Jana ma hipotetyczny związek z Gambrinusem: w języku niderlandzkim był on czasem znany jako Jan Primus, a w języku francuskim jako Jean Primus. Jan i Jean są odpowiednikami Jana odpowiednio w języku niderlandzkim i francuskim, a Primus to po łacinie „pierwszy”. Imię Gambrinus może być pochodną jednego z tych imion.:118:81 Niderlandzki i francuski były głównymi językami w hrabstwie Flandrii i księstwie Brabancji, a łacina była językiem używanym przez uczonych i uczone osoby.

Jan NieustraszonyEdit

Anonimowy portret Jana Nieustraszonego (1371-1419) w stylu wczesnoniderlandzkim

Jan Nieustraszony (1371-1419) był księciem Burgundii urodzonym blisko 80 lat po śmierci Jana I Brabanckiego. Duże i potężne księstwo Burgundii również produkowało piwo i znajdowało się w pewnej odległości na południe od Brabancji.

John Nieustraszony posiadał kilka tytułów szlacheckich, jednym z nich był tytuł hrabiego Flandrii – tytuł, który odziedziczył w 1405 roku. Przypisuje mu się wprowadzenie lub zalegalizowanie chmielu w hrabstwie Flandrii.:4 Przed przejściem na chmiel Flamandowie, podobnie jak wielu innych Europejczyków, warzyli piwo przy użyciu mieszanki ziół zwanej gruit.

Przejście od gruitu do chmielu w całej Europie w średniowieczu było procesem fragmentarycznym, zachodzącym w poszczególnych regionach i trwającym co najmniej 500 lat. Rolnicy potrzebowali czasu, aby dowiedzieć się o istnieniu chmielu, o tym, jak go uprawiać, kiedy go uprawiać i jaką ma wartość dla warzenia piwa. Browarnicy musieli nauczyć się korzystnych i niekorzystnych właściwości chmielu oraz sposobów jego wykorzystania do produkcji piwa, które odniosło sukces komercyjny. Już w średniowieczu piwo było towarem międzynarodowym, a główne miasta piwowarskie wykształciły charakterystyczne style i reputację. Browarnicy musieli brać pod uwagę atrakcyjność rynkową swojego piwa oraz konkurencję ze strony importu. Co więcej, w niektórych jurysdykcjach przepisy ograniczały ilość składników warzonych w piwie. Nawet jeśli monarcha zezwalał na warzenie piwa z chmielu, mógł być opodatkowany. Nie wiadomo, jakie kroki podjął Jan, by wprowadzić chmiel do flamandzkiego browarnictwa, ale żył on w czasie, gdy chmiel był legalizowany w pobliskich jurysdykcjach. Miał 20 lub 21 lat w 1392 r., kiedy książę Albert I udzielił holenderskim miastom Haarlem i Gouda pozwolenia na warzenie piwa z chmielem.

Kilka lat po tym, jak Jan odziedziczył władzę nad hrabstwem Flandrii w 1405 r., podobno ustanowił order zasługi zwany Orderem Chmielu (łac. Ōrdō lupuli). Według Jeana-Jacques’a Chiffleta (1588-1660) Jan przyznawał to odznaczenie, aby zaskarbić sobie przychylność poddanych w hrabstwie Flandrii. Odbiorcy orderu pili z tej okazji piwo.

Jan z Burgundii ma jeszcze jeden związek z piwem, a być może także z etymologią Gambrinusa: w 1385 r. wziął ślub w Cambrai, potężnym mieście, którego piwo było wysoko cenione. Rzekomo jedna z łacińskich nazw Cambrai brzmiała Gambrivium – ale to samo mówi się o Hamburgu.

Średniowieczny łaciński rzeczownik camba oznacza „browar”; słowo to zostało przekształcone w cambe w języku starofrancuskim i mogło dać początek francuskiemu rzeczownikowi cam, słowu używanemu przez piwowarów w północnej Francji i Niderlandach na określenie jarzma, które podtrzymuje kocioł warzelny nad ogniem.