Kip Pesto Pizza Recept
Dit bericht bevat affiliatelinks. Ik kan een commissie ontvangen als u op een link klikt en een product koopt dat ik aanbeveel.
Chicken pesto pizza is een eenvoudig pizza recept gemaakt met kip, basilicum pesto, gesneden cherry tomaten, en verse mozzarella kaas. Dit is een van onze favoriete recepten. De verse basilicum heeft zoveel smaak dat deze pizza absoluut de moeite waard is op pizza-avond.
Hoe maak je Kip pesto pizza
Kip pesto pizza wordt gemaakt zonder een rode saus. De basilicum pesto dient als enige saus op de pizza. In combinatie met gegrilde of gebakken kip, kerstomaatjes en verse mozzarella is het een pizza met een unieke stijl en veel verse ingrediënten voor een frisse smaak. Een paar tips:
- Gebruik altijd verse basilicum pesto als je kunt. Zelfgemaakte pesto is makkelijk te maken en veel lekkerder dan uit de winkel. Soms hebben kleine kruidenierswinkels of lokale markten versere pesto van lokale makelij die meestal beter is dan de pestosaus van grote merken. Je kunt zien hoe vers pesto is door hoe groen het is. Oude pesto wordt doffer en dieper donkergroen.
- Verse mozzarella is beter dan verwerkte versnipperde mozzarella. U kunt de 8-ounce bal verse mozzarella gebruiken en deze schuiven of de kleine mozzarella parels gebruiken, dat zijn kleine ronde bolletjes mozzarella. Denk aan deze pizza als een salade Caprese.
- Ga niet te zwaar op toppings in het algemeen-lichtere toppings leveren knapperiger pizza.
Hoe Basilicum Pesto
Basilicum pesto bestaat voornamelijk uit basilicum en olijfolie, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook, oregano, zout, en peper. In wezen meng je alles lichtjes door elkaar tot een gladde, maar licht korrelige saus is ontstaan.
Pesto wordt idealiter gemaakt in een keukenmachine, maar een blender kan ook werken in een snuifje. Heb je geen van beide? Een Ninja single-serve kan ook werken als je voorzichtig pulst. Je moet de pesto niet te fijn mixen. Zelfgemaakt is altijd beter, zelfs als het niet perfect is.
How to Cook Better Pizza Using a Pizza Stone
Since we don’t have a 1000° F wood-fired pizza oven lying around, I opt for a pizza stone. Ik verwarm de steen een uur in de oven op 500° voor ik ga bakken. Daarna gooi ik de pizza in de oven en bak hem 10-15 minuten, zodat hij elke keer perfect is. De pizzasteen zorgt voor een betere korst dankzij de hoge temperaturen die door de steen worden gegenereerd terwijl hij in de oven zit.
Een laatste en echt belangrijke stap. Als de korst goudkleurig is en de pizza bijna klaar is, zet ik de oven op grillen en laat ik de bovenkant van de pizza een minuutje knapperig worden. Houd de pizza in deze fase goed in de gaten, want hij kan snel verbranden in plaats van licht geblakerd.
Hier volgen een paar tips om thuis de perfecte pizza te bereiden.
Meer pizza-recepten
- Butternut squash pizza
- Fig en proscuitto pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Gegrilde pizza
- Skillet pizza
Beschrijving
Chicken pesto pizza is een eenvoudig pizza recept gemaakt met kip, basilicumpesto, gesneden cherrytomaatjes en verse mozzarellakaas.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 18-20 ons pizzadeeg
- 2 kopjes, volledig gekookte kip
- 1/2 kop gesneden cherry tomaten
- 1/3 kop basilicum pesto
- 6-7 1/4 inch plakjes verse mozzarella of mozzarella parels (8 ons)
- Gemalen, voor pizzaschil
- 1 eetlepel olijfolie
- snufje zout
Gemaakte basilicumpesto
- 3 kopjes basilicumbladeren
- 3 eetlepels pijnboompitten
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel oregano
- 2/3 kopje geraspte parmezaanse kaas
- 2/3 kopje olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructies
Voor de pesto
- Combineer alle pesto-ingrediënten behalve de olijfolie in een keukenmachine of blender. Blend tot het gemengd en glad is. Voeg, terwijl de motor draait, de olijfolie in een langzame stroom toe tot het mengsel gemengd is. De pesto mag niet te smeuïg of te fijn zijn.
Voor de pizza
- Verwarm de oven voor op 500° F. Leg de pizzasteen in de oven en laat een uur voorverwarmen.
- Leg intussen het deeg uit tot een korst van 12 inch. Zorg ervoor dat het deeg goed met bloem is bestoven en niet plakt. Een beetje extra is beter.
- Leg een handjevol bloem op een pizzaschil en verdeel gelijkmatig om te voorkomen dat het deeg aan de schil blijft kleven.
- Schep het deeg op de schil. Bestrijk het met een dun laagje gelijkmatig verdeelde olijfolie. Gebruik de achterkant van de lepel om de olie over de hele korst te verdelen. Bestrooi met een beetje zout. Bestrijk gelijkmatig met pestosaus, zodat er rondom een korstje van 2 cm overblijft. Voeg de kip, verse mozzarella en tomaten toe.
- Schuif de afgewerkte pizza op de pizzasteen en bak hem gedurende 10-15 minuten. Houd de pizza goed in de gaten, want de snelheid van bakken verschilt per oven. Soms duurt het maar 10 minuten voordat de pizza helemaal gaar is.
- Optioneel: Zodra de pizza goudbruin is, zet u de oven op hoog vuur en laat u hem ongeveer 1 minuut broosteren, of tot de korst en de kaas een paar licht verkoolde plekjes vertonen.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Noten
Hememaakte pesto kan van tevoren worden gemaakt en een paar dagen in de koelkast worden bewaard en nog steeds vers smaken. Pesto kan ook goed worden ingevroren en kan 3-6 maanden worden bewaard in luchtdichte Ziploc-zakjes.
Voeding
- Portiegrootte: 2 plakjes
- Calorieën: 620
- Suiker: 4.3g
- Natrium: 636mg
- Vet: 6.9g
- Verzadigd vet: 2.7g
- Koolhydraten: 68.4g
- Vezels: 3.7g
- Eiwit: 57.1g
- Cholesterol: 115mg
Keywords: kip pesto pizza
Leave a Reply