11 unieke eetbare planten voor uw tuin
Een deel van het plezier van tuinieren is verliefd worden op de planten die u kiest om te koesteren, vooral die met een smakelijke beloning. Hoewel de traditionele wortels en frambozen zeker hun plaats hebben, kunt u een tuin vol unieke, lekkere en in het oog springende producten creëren als u planten kiest die iets minder traditioneel zijn.
In de groentenafdeling van uw plaatselijke supermarkt vindt u misschien een paar dozijn soorten, maar er zijn honderden soorten groenten en fruit waar u misschien nog nooit van hebt gehoord, laat staan dat u hebt overwogen ze te verbouwen. Hoewel sommige speciale aanpassingen vereisen, zoals tropisch weer, zijn de meeste net zo gemakkelijk te kweken als de mainstream selecties. Hier zijn enkele voorbeelden om u op weg te helpen.
Jujube
Als u in USDA-zone 5-9 bent, bekijk dan eens de jujube. Dit is niet het geliefde snoepje met dezelfde naam, maar het snoepje is geïnspireerd op dit kleine, appelachtige juweeltje. Jujubes hebben een zoetzure smaak en kunnen rauw worden gegeten, hoewel de suikers intenser worden wanneer ze worden gedroogd. Jujubes houden van een hete, droge omgeving en verdragen droogte vrij goed.
Gerelateerd: Ongelooflijke eetbare landschapskaart toont u waar u gratis voedsel kunt vinden
Pawpaw
Een andere warmteliefhebber is de pawpaw, vergelijkbaar met tropische vruchten zoals de verwante cherimoya en custardappel. De pawpaw gedijt goed in zone 5-9 en doet het niet goed op commerciële schaal, maar is een geweldige aanwinst voor een achtertuin. De plant zelf is een kleine, uniforme boom die aangenaam blad geeft.
Kweepeer
U hebt misschien wel eens van kweeperenjam gehoord of het op een menukaart in een restaurant zien staan, maar weinig mensen kweken eigenlijk zelf kweepeer. Ooit waren kweeperenbomen even alomtegenwoordig als peren en appels, en terecht, want kweepeer is familie van beide. Kweepeer moet worden gekookt om te kunnen worden gegeten, maar de beloning staat gelijk aan appeltaart in een enkele vrucht met smaken van vanille, kaneel en een vleugje citrus. Kweepeer groeit goed in zone 4-9.
Kattestaart
Wist u dat kattestaart eetbaar is? Als u een vijver heeft, zorg er dan voor dat u deze plant in uw ontwerp opneemt. Jonge stengels kunnen rauw worden gegeten en jonge bloemen kunnen worden geroosterd. In de zomer kan het stuifmeel van de kattenstaart gebruikt worden als meel voor pannenkoeken en broden. Het werkt ook als verdikkingsmiddel voor soepen en sauzen. Jonge scheuten van de plant kunnen worden gekookt als asperges door ze te roosteren of te grillen. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan roerbakgerechten voor een aparte smaak.
Chocolade wijnstok
Minder tropisch dan andere opties, kan de chocolade wijnstok zelfs aanzienlijke hoeveelheden schaduw verdragen. De plant komt het best tot zijn recht in zone 4-9 en produceert zoetgeurende bloemen in het voorjaar en lange peulen later in de zomer. De peulen kunnen worden gekookt als groente, maar rauw moet worden vermeden. Voordat u ze in de oven gooit, opent u de peul en schraapt u het vruchtvlees eruit, dat lijkt op een bananen/passievruchtenpudding die direct kan worden gegeten of met ander fruit kan worden gemengd.
Eetbare bloemen
Naast de traditionele en niet-traditionele groenten en fruit, zijn veel bloemen ook eetbaar. Dit zorgt voor veel spannende opties voor uw tuin, zelfs buiten de aangewezen tuin poort. Neem Oost-Indische kers, violen, viooltjes, bernagie en calendula in uw landschap op en u hebt een overvloed aan saladegroenten binnen handbereik.
Maypop
Als u van passievruchten houdt, maar niet in de tropen woont, probeer dan dit Amerikaanse neefje eens. Gelukkig in zones 6-10, biedt deze wijnstok niet alleen een verrukkelijke vrucht, maar produceert ook grote kleurrijke bloemen in de vorm van paarse en witte bloesems.
Haksap
Meer bekend onder een verscheidenheid van namen in de kamperfoeliefamilie, produceert haksap een heerlijke zoetzure bes die smaakt als een kruising tussen een bosbes en een framboos. Bijna net zo geweldig als de smakelijke traktatie die hij produceert, is het geschenk dat hij geeft met zijn delicate neerwaartse trompetvormige bloemen. Zorg ervoor dat u ten minste twee van dezelfde soort haksap bij elkaar plant voor een effectieve bestuiving.
Medlar
Medlar is een eeuwenoude vrucht, ook al heeft u er misschien nog nooit van gehoord. Deze kleine bladverliezende boom produceert al duizenden jaren kleine eetbare vruchten, althans vanaf de Romeinse tijd. De één tot twee centimeter grote vruchten zijn verwant aan rozen en lijken op grote rozenbottels. De kleur is rozig bruin. Voor een commercieel product is de mispel een beetje pietluttig, omdat ze maar heel weinig tijd hebben om perfect rijp te zijn voor consumptie. Voor de tuinier is het misschien een uitdaging om ze op het juiste moment te plukken voordat de dieren ze voor je plukken. Medlars passen zich goed aan in klimaten met hete zomers en winters met winters.
Red Meat Watermeloen Radijs
De smaak is vergelijkbaar met de traditionele radijs, het uiterlijk is allesbehalve. Het is een beetje een denkspel bij het plukken van de kleine radijsjes van de plant, die er bijna identiek uitzien als een gevlekte watermeloen op 1/1000 van de grootte. Rode radijs is een koel gewas en schiet door als het te warm is.
Serviceberry
Geplant naast uw tuin, bomen of vaste planten, voegen serviceberry’s een levendige textuur toe aan uw landschap en produceren een lekkere, maar niet-commerciële, vrucht om van te genieten in uw achtertuin. Serviceberry’s groeien goed in verschillende zones omdat er verschillende variëteiten bomen en struiken zijn. Het is een veelzijdige en duurzame plant, die in veel gebieden in het wild groeit. Plant hem vlak naast het huis of op drassige plekken in de tuin waar andere planten ongelukkig zijn. Let op de rijping van de bessen, die qua grootte en vorm op bosbessen lijken.
Afbeeldingen via
Leave a Reply