簡単パイ生地

ケーキvsパイ. Delishチームでは、この戦いはまだまともに分かれています（討論は面白いですが）。 でも、自家製のパイ生地、特にこのパイ生地がどれだけおいしいかは議論できません！この完璧なパイ生地は、ショートニングを使わずに作るのが超簡単で、超薄っぺらで、とてもバター風味です。 私たちは、冷凍庫通路からクラストを購入することが最も簡単なオプションであることを知っているが、我々はこのレシピは完全に威圧的ではなく、迅速かつ予算で行うことができますことを約束します！

レシピは1底のパイ生地のために十分なので、格子やフルオントップクラストを作成したい場合は、単にこのレシピを倍にします（我々の完璧なアップルパイ用）：

パイ生地を作る際に念頭に置く必要がある三つの事：

1.

これは大げさではなく、柔らかくなったバターや温まり始めたバターは、生地が硬くなり作業しづらくなります。

2.バターを砕く…ただし、砕きすぎないこと

ほとんどのレシピでは、バターを豆粒ほどの塊に砕くとありますが、ある程度大きな塊も残しておくとよいでしょう。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 手で作業することで、生地のコントロールが確実にできます。

4.リンゴ酢が秘密

パイ生地のレシピには、より薄っぺらい生地を作るための隠し味として、大さじ1杯の酢やウォッカがよく登場します。 私たちは、リンゴ酢を愛用しています。それは、より厳しいcrust.

5を作成することができ、グルテンの上昇を防ぐことができます。 そうそう、氷水は大さじ1杯ずつ入れましょう。

小麦粉とバターを混ぜた後、生地をまとめるために少量の水が必要になります。 氷水で冷やさないと、バターが溶けてしまい、薄っぺらくなってしまいます。） 氷を入れたボウルに水を入れ、大さじ1杯ずつすくいながら、生地がきれいにまとまるまで作業すればよいのです

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