10 alimenti potenti per aiutare ad abbassare lo zucchero nel sangue rapidamente

Lo zucchero nel sangue è un problema di salute subdolo, ma ci sono molti alimenti potenti che possono aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue in modo efficiente e veloce. In primo luogo, per capire perché lo zucchero nel sangue è alto (e basso), è importante avere una comprensione di base di ciò che innesca gli alti e bassi di zucchero nel sangue, e tutto inizia con l’insulina. L’insulina è l’ormone che entra nel nostro flusso sanguigno e fornisce nutrienti alle cellule in modo che lo zucchero nel sangue rimanga stabile. Anche se spesso si pensa all’insulina come a un ormone negativo, in realtà è preziosa e vitale per la nostra salute. Quando il nostro corpo non produce insulina o non la usa in modo efficiente, possiamo sviluppare una resistenza all’insulina che può portare al diabete di tipo 2. Una delle cose migliori che tutti noi possiamo fare per aiutare l’insulina a fare il suo lavoro è mangiare regolarmente e seguire una dieta bilanciata che sia piena di cibi sani.

Inizia con questi suggerimenti per abbassare i livelli di zucchero nel sangue

Per aiutarti a iniziare a riempire il tuo piatto con più cibi che aiutano ad abbassare lo zucchero nel sangue, inizia ad eliminare dalla tua dieta lo zucchero raffinato, i cereali raffinati e la maggior parte dei cibi lavorati. Gli alimenti trasformati (e soprattutto i fast food) contengono tutti ingredienti chimici e raffinati che il nostro corpo non riconosce come veri nutrienti, quindi le nostre cellule non ricevono mai ciò di cui hanno bisogno e di conseguenza ci sentiamo sempre affamati. Questo porta anche a sbalzi e picchi di zucchero nel sangue che fanno sì che l’insulina lavori in modo meno efficiente.

Quello che aiuta l’insulina a lavorare meglio in modo che lo zucchero nel sangue rimanga in un posto stabile sono gli alimenti che contengono quantità dense di nutrimento e aminoacidi (che formano le proteine nel corpo), fibre (che sono la migliore fonte di carboidrati) e grassi sani da cibo vero.

Controlliamo alcuni cibi che possono aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue offrendoci questi benefici nutrizionali, che ne dite?

Spinaci

Gli spinaci sono ricchi di aminoacidi e hanno effettivamente 5 grammi di proteine per tazza. Gli spinaci sono anche una ricca fonte di minerali come calcio, magnesio e potassio, che abbassano i livelli di pressione sanguigna, e sono una buona fonte di fibre che aiutano ad abbassare la glicemia. Fibra, proteine e minerali sono tre componenti meravigliosi che aiutano a bilanciare i livelli di insulina e aiutano il corpo a sentirsi più nutrito.

Aggiungi gli spinaci ai tuoi frullati, insalate, antipasti, e ricorda che mentre il cavolo è fantastico, gli spinaci offrono più nutrienti complessivi per tazza di qualsiasi altro verde!

Avocado

L’avocado è un super alimento per tanti motivi, ma è particolarmente ottimo per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il frutto dell’avocado è una ricca fonte di grassi monoinsaturi che sono il miglior tipo di grassi per il tuo cuore. L’avocado è anche una buona fonte di fibre, aminoacidi, vitamine del gruppo B, minerali come il magnesio e il potassio, ed è un ottimo sostituto di alimenti come la maionese e il formaggio, specialmente per chi ha il diabete o intolleranze alimentari.

Taglia un po’ di avocado nel tuo prossimo frullato per una consistenza cremosa, aggiungilo a un’insalata, usalo al posto della maionese o del formaggio, o sentiti libero di aggiungerlo alla tua prossima omelette. Usato con moderazione e al posto dei grassi trasformati, questo frutto può essere una straordinaria aggiunta alla tua dieta.

Oggie

Le uova hanno avuto una cattiva reputazione per anni, ma la verità è che possono essere una parte molto preziosa di una dieta equilibrata e sono una fonte meravigliosa di proteine senza carne, grassi sani e vitamine come la vitamina B12 e la vitamina D. La chiave è consumarle con moderazione (non più di un paio al giorno), e comprare uova della più alta qualità possibile, come le uova al pascolo, biologiche e non OGM. Le uova funzionano molto bene per abbassare i livelli di zucchero nel sangue perché sono generalmente molto facili da digerire in modo che le sostanze nutritive raggiungano rapidamente le cellule e aiutino ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue come risultato.

Tenete alcune uova sode nel vostro frigorifero e mangiatene una quando lo zucchero nel sangue è troppo alto o smette di scendere. Puoi anche includere le uova a colazione, pranzo o cena per abbassare i livelli di zucchero nel sangue durante la giornata. Gli albumi possono anche essere abbinati a una o due uova intere per avere più proteine senza esagerare con i grassi delle uova intere.

Broccoli

I broccoli sono pieni di benefici che abbassano i livelli di zucchero nel sangue. In primo luogo, è una grande fonte di fibre che rallentano il rilascio di zucchero dagli alimenti nelle nostre cellule. Anche se non stiamo mangiando zucchero direttamente, tutto ciò che consumiamo viene alla fine trasformato in glucosio che il nostro corpo usa per darci energia. Tuttavia, è meglio mangiare cibi che si trasformano in glucosio lentamente in modo da ottenere un rilascio costante per tutto il tempo e non le intense oscillazioni che abbiamo mangiando dolci o cibo spazzatura. La fibra è la chiave per mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue per tutto il tempo, così come la digestione e l’assimilazione delle sostanze nutritive.

Non c’è bisogno di mangiare broccoli crudi o di mangiare come un coniglio; mangiate i broccoli in qualsiasi modo vi piaccia, sia arrostiti, al vapore con spezie e la vostra fonte preferita di proteine, usateli in un soffritto con proteine magre, brodo e altre verdure, o saltateli per mangiarli con la vostra cena normale. Può anche essere aggiunto alle insalate ed è una delle verdure più convenienti e nutrienti disponibili tutto l’anno.

Yogurt greco magro

Lo yogurt greco magro è un’eccellente fonte di proteine, calcio, magnesio e potassio. Naturalmente, se sei intollerante ai latticini o vegano, lo yogurt greco non fa per te, ma se stai incorporando latticini nella tua dieta, fonti di alta qualità possono servire come un’eccellente fonte di proteine al posto di tagli grassi di carne o fonti trasformate. I nutrienti dello yogurt greco abbassano i livelli di zucchero nel sangue e saziano l’appetito molto rapidamente. Acquista da fonti non OGM e biologiche quando possibile per la migliore qualità, ed evita i prodotti a base di yogurt con ormoni o antibiotici aggiunti e quelli che hanno zuccheri aggiunti o ingredienti artificiali.

Puoi usare lo yogurt greco al posto del latte in un frullato, al posto della panna acida per avere meno grassi in salse e condimenti, o usarlo come base per panini al posto della mayo. Può anche essere un meraviglioso dessert con i frutti di bosco e può essere congelato per un’ora per essere servito come un trattamento più simile al gelato la sera. Se il sapore è troppo aspro per i vostri gusti, sentitevi liberi di aggiungere un po’ di stevia per addolcirlo senza zuccheri aggiunti.

Mandorle

Le mandorle offrono più proteine di altri tipi di noci, oltre a più fibre e nutrizione generale. Questo le rende una scelta eccellente per abbassare i livelli di zucchero nel sangue e anche i livelli di pressione sanguigna. Le mandorle includono 7 grammi di proteine, 3 grammi di fibre e solo 1 grammo di zucchero naturale per oncia. Sono anche ricche di magnesio e potassio che aiutano ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna. Le mandorle offrono anche un po’ di calcio, ferro e zinco!

Un’oncia di mandorle equivale a circa 22 noci ed è la dimensione perfetta per uno spuntino durante la giornata. Potete anche aggiungere le mandorle scheggiate a pasti come insalate, fritture e persino farina d’avena, se lo desiderate. Oppure, abbinatele con un po’ dello yogurt greco menzionato sopra per uno spuntino riempitivo o una colazione leggera.

Semi di chia

I semi di chia sono di piccole dimensioni, ma offrono grandi benefici che non volete perdere! Chia è una grande fonte di aminoacidi che fornisce proteine, fibre che abbassano i livelli di zucchero nel sangue, e nutrienti come magnesio, calcio e ferro. I semi di chia sono anche ricchi di grassi omega 3 di cui il nostro cuore e il nostro metabolismo hanno bisogno per rimanere sani. Questi stessi grassi alimentano anche il nostro cervello e ci aiutano a sentirci più equilibrati nel corso della giornata.

Un altro vantaggio della chia è che è così facile da incorporare nei vostri pasti perché è insapore, ma aiuta ad addensare qualsiasi cosa a cui viene aggiunta una volta che si è stabilizzata per un po’. A causa della sua consistenza simile al gel, la chia è divertente da aggiungere alla farina d’avena e ai frullati, o si può anche includere nei condimenti per l’insalata e nelle zuppe.

Erba di grano

Anche se non sembra molto attraente, l’erba di grano è in realtà un po’ dolce ed è uno degli alimenti più potenti che puoi mangiare per migliorare i livelli di zucchero nel sangue, così come la disintossicazione e la digestione. L’erba di grano è anche senza glutine perché proviene da un’erba e non dal grano vero e proprio di cui è fatto il grano. È una ricca fonte di aminoacidi, fibre, vitamine, minerali e clorofilla, il pigmento che la rende di un bel colore verde. La clorofilla è uno dei nutrienti più trascurati per abbassare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e si trova negli alimenti densamente verdi.

L’erba di grano può essere consumata sotto forma di shot, usata sotto forma di succo di erba di grano in polvere, o può essere acquistata intera in qualsiasi negozio di alimenti naturali e spremuta o usata nei frullati. Trovo che una polvere verde fatta con succo di erba di grano crudo e biologico sia il modo più semplice e gustoso di usarla, ma molte persone amano usare l’erba di grano intera nella loro routine quotidiana. Qualunque sia il modo in cui scegliete di usare l’erba di grano, non rinunciate alla prima volta che la provate. Può essere un alimento incredibile per abbassare i tuoi livelli di zucchero nel sangue, oltre a migliorare la tua dieta generale, i capelli e anche l’aspetto della pelle.

Pesce selvatico

Il pesce selvatico è ricco di benefici per la salute tra cui proteine magre, ferro, grassi sani, e vitamine B insieme a minerali come magnesio e potassio. Il pesce è un ottimo alimento per abbassare i livelli di zucchero nel sangue grazie alla sua nutrizione complessiva, ma ricordatevi di acquistare opzioni magre come salmone selvaggio, tilapia, halibut, tonno, ed evitare quelli che sono fritti o ricoperti di pangrattato o elevate quantità di olio. È anche molto importante scegliere il pesce selvatico rispetto a quello d’allevamento per evitare inquinanti tossici, mercurio e pesticidi.

Il pesce può essere consumato a pranzo o a cena, e se ti piace la colazione salata, è anche un’ottima parte delle omelette o servito sopra le verdure. Oppure cuocetelo, raffreddatelo e usatelo per fare un’insalata di salmone o di tonno!

Lenticchie

Le lenticchie sono ricche di proteine magre, ferro, potassio e fibre che le rendono un cibo incredibile per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Le lenticchie sono anche una buona fonte di antiossidanti, sono molto convenienti, e offrono una consistenza cremosa e nocciolosa che le rende deliziose. Uno dei maggiori vantaggi di questi legumi è che non devono essere messi a bagno o cotti a lungo come fanno i fagioli e altri legumi secchi. Le lenticchie possono essere cucinate in soli 20 minuti senza alcun ammollo, e le lenticchie rosse spezzate cuociono in circa 15 minuti. Quelle rosse tendono ad essere più dolci, mentre gli altri colori sono più nocciolati, quindi scegliete la varietà che vi piace.

Le lenticchie possono essere usate in zuppe, stufati, aggiunte alle insalate e sono un fantastico sostituto della carne per un’opzione vegetariana/vegana. Se non ti piacciono i fagioli o non ti piacciono, prova le lenticchie. Sono un alimento fenomenale per abbassare i livelli di zucchero nel sangue perché impiegano molto tempo per essere digeriti ma contengono grandi quantità di nutrimento.

Consigli finali per abbassare i livelli di zucchero nel sangue

Mentre la dieta è importante per gestire i livelli di zucchero nel sangue, lo è anche lo stile di vita generale. Dormire adeguatamente, assumere abbastanza acqua e fare movimento ogni giorno sono tutti fattori importanti che possono promuovere livelli di zucchero nel sangue più bassi per tutto il tempo. Alcune persone scoprono che mangiare più volte al giorno funziona meglio per loro, mentre altre trovano di fare meglio con tre pasti più grandi durante il giorno. Provate entrambi per vedere quale funziona per voi, e ascoltate il vostro corpo. Dai la priorità al consumo di cibi veri con un apporto equilibrato di proteine, fibre e grassi sani durante il giorno per ottenere livelli di zucchero nel sangue più sani possibile.

Altri alimenti che vale la pena menzionare per abbassare i livelli di zucchero nel sangue sono il burro di cocco, il cioccolato fondente, la cannella, l’aceto di sidro di mele, altre noci e semi, la maggior parte delle verdure, la frutta ricca di fibre come bacche e mele, e anche il caffè nero. Ricordate, non c’è bisogno di privarsi quando ci si prende cura del proprio corpo, ma la scelta di cibi reali e di alta qualità è la chiave.

Per ulteriori informazioni, date un’occhiata a questi suggerimenti in modo da poter essere sulla strada per migliorare i livelli di zucchero nel sangue in pochissimo tempo!

Featured photo credit: AnastasiaKopa via .com