Mennyi ideig tart a pulyka főzése?
Ha a hálaadási pulykáról van szó, valószínűleg sok kérdése van: Mennyi időbe telik kiolvasztani egy pulykát? Mi a legjobb sült pulyka recept? Megsütöttem, de most hogyan kell felszeletelni a pulykát? Bár ezek mind kiváló kérdések, elhalványulnak a legmókásabb mellett: Mennyi ideig kell sütni a hálaadási pulykát? Mert ha ezt elrontod, akkor a többi kérdésre adott válaszok nagyjából tárgytalanok, és akkor a hálaadás tönkremegy, és búcsút inthetsz a karácsonynak, ami tönkreteszi a szilvesztert, és ez így megy tovább és tovább. Kerüljük el tehát ezt, és válaszoljunk néhány gyakran feltett kérdésre a hálaadási pulyka elkészítésével kapcsolatban.
Mennyi ideig kell főzni a töltetlen pulykát?
Az első dolog, amit meg kell tennie, mielőtt belevág a pulykasütésbe, hogy beruház egy azonnal leolvasható hőmérőbe. Így biztosan tudni fogod, hogy a pulykád készen van-e és mikor. Helyezze a hőmérőt a madárba a mell és a comb közé (ügyelve arra, hogy ne érje a csontot); akkor van kész, ha a hőmérő 165ºF-ot mutat. Az általános szabály azonban az, hogy a töltetlen pulyka kb. 15 perc alatt sül meg kilónként 325ºF-on. Ez az idő azonban a madár méretétől, a sütő hőmérsékletétől és attól függően változik, hogy meg van-e töltve.
Tegyük fel, hogy van egy 10 kilós, töltetlen madarunk. 325ºF-on 2,5 óra és 3 óra között kell sülnie. A 18 kilósnál valószínűleg 3,5 és 4 óra közötti sütési idővel kell számolnod. Egy 20 kilós pulyka esetében délutánra kell berendezkednie. Ez körülbelül 4-4,5 órát vehet igénybe.
Ne feledje, hogy mindez töltetlen madarakra vonatkozik. És ismétlem, mindez számos változótól függően változhat. Ezért kérjük, nézze meg a receptet, a használati utasítást és azt az azonnal leolvasható hőmérőt. Még mindig tanácstalan? Akkor hívja a Butterball forródrótját az 1-800-288-8372-es számon.
Szóval mennyi ideig kell sütni a töltött pulykát?
Ha úgy dönt, hogy a hálaadási madarat finom dolgokkal tölti meg (gondoljon a töltelékre vagy az olyan fűszerekre, mint a hagyma, a sárgarépa és a zeller), az mindent lelassít a sütőben. A nagyon általános ökölszabály szerint 20 percet kell várni kilónként. Ismételten ellenőrizze a hőmérőt, valamint a receptet és a sütési utasításokat.
Töltsek vizet a pulykasütő serpenyőbe?
Ha zöldségeket tesz a serpenyő aljára (ezek segítenek a mártás ízesítésében), akkor adjon hozzá 1/2 csésze vizet, hogy ne perzselődjenek meg. Ha nincs zöldség, akkor kihagyhatod, hogy vizet tegyél a serpenyőbe.
325 vagy 350 fokon süssem a pulykát?
Nincsenek szigorú szabályok. Vannak, akik egészen 425 fokig sütik, mások a 325 fokot részesítik előnyben. Ismétlem, nézze meg a receptet és az utasításokat a legjobb gyakorlatokért. A fontos dolog, amit hangsúlyoznod kell, hogy elérd a 165ºF-ot az azonnali hőmérővel, hogy tudd, hogy biztonságosan fogyasztható. Megjegyzés: Miután kivette a pulykát, a hőmérséklet még körülbelül 20 fokot fog emelkedni.
Fedjem le a pulykát sütés közben?
Kezdje a pulyka sütését fedetlenül – ez biztosítja, hogy a bőr szép aranybarna színt kapjon. Körülbelül egy óra múlva ellenőrizd, ha észreveszel olyan területeket, amelyek túl gyorsan barnulnak, takard le fóliával.
Hogyan tarthatom nedvesen a pulykámat?
Figyeljen a pulyka sózására, mielőtt megsütné. Sütés előtt néhány napig nedves páclében, víz, só, cukor és fűszerek oldatában pácolhatja, vagy egyszerűen bedörzsölheti az üreget a bőr és a hús között kóser sóval, majd műanyag fóliával letakarva egy-két napra hűtőbe teheti. Megpróbálhatja a pulyka sütésre alkalmas sütőzacskóban történő sütését is. Kövesse a dobozon található utasításokat a sütőzacskó megfelelő használatához.
Mennyi ideig várjak a pulyka felszeletelésével?
A maximális szaftosság érdekében hagyja a pulykát jó félórát vagy 45 percet pihenni, mielőtt felvágja. Ennyi idő alatt a szaftok újra eloszlanak, ami segít biztosítani a nedves húst. Ez időt ad arra is, hogy elkészítse a fent említett mártást és megigyon egy pohár bort, mielőtt helyet foglal az asztalnál az örökké csalódott Myrtle néni mellett.
oldalon.
Leave a Reply