Ez a sör hasznos története típusonként

Nem is olyan régen a sör az Egyesült Államokban az “egyszerű alapélelmiszer” kategóriába tartozott, akárcsak a Wonder Bread, a Campbell’s leves és az Oscar Meyer húsok. Egy hatos csomag Budweiser, Miller, Coors vagy Pabst felkapása meglehetősen eseménytelen esemény volt, olyasmi, mint egy doboz tej vásárlása.

Az idők megváltoztak: Az amerikaiak ma már úgy tekintenek a sörre, mint a borkedvelők egy tökéletes üveg burgundira. A jó sörhöz ismerni kell a sör történetét.

1. Hefeweizen

A Hefeweizen a középkorig visszanyúlóan Németország egyik leghíresebb búzasörstílusa. A Hefeweizen, ami lefordítva “élesztős búzát” jelent, egy zavaros, szűretlen főzet, amelynek jellegzetesen gyümölcsös, ugyanakkor fűszeres illata van. Gyakran enyhén komlózott és erősen szénsavas, ez a frissítő sör sima, ropogós ízt kínál, amely tökéletesen illik a nyári grillezésekhez.

Javasolt Hefeweizen: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, Paulaner Brauerei Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India Pale Ale

A kézműves sörök kedvelői körében népszerű India Pale Ale az 1700-as évek végére nyúlik vissza, amikor a brit sörfőzők extra komlót kezdtek hozzáadni a melegebb éghajlatra küldött főzetekhez. Az ötlet: Az extra komló meghosszabbítja az ital eltarthatóságát, különösen a hosszú utak során. Mivel az Indiát ebben az időszakban gyarmatosító brit katonák és civilek előszeretettel fogyasztották a sört, e különleges főzet nagy része oda került. Innen ered az India Pale Ale elnevezés.

Javasolt India Pale Ale: The Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, Lawson’s Finest Liquids Double Sunshine IPA

3. Imperial Stout

Az ínyencek másik kedvence, az Imperial Stout egy sötét sör, amelynek gyökerei a 18. századi Londonban vannak. Az orosz Imperial stout néven is ismert erős főzetet általában a balti régiókba exportálták, mivel gazdag íze miatt a szállítás során is friss maradt. Különösen népszerű a modern amerikai kézműves sörök színterén, a világ legjobb sörei közé tartoznak az imperial stoutok. Az átlagos 8-12 százalékos térfogatszázalékos alkoholtartalommal ezt a testes sörsört érdemes megkóstolni.

Az ajánlott Imperial Stoutok: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon hordóban érlelt Plead the 5th

4. Pilsner

A Pilsner 1842-ben született a csehországi Pilsen városában, és a korszak alacsony minőségű söreire adott választ. Az akkori sör annyira rossz volt, hogy a polgárok tiltakozásul az utcára dobálták. A probléma orvoslására a helyi sörfőzde felbérelte Josef Groll bajor sörfőzőt, hogy magas színvonalú sört hozzon létre, amit a német alsóerjesztés módszerével tett meg. Az eredmény egy tiszta, aranyszínű sör lett, amely sima és frissítő volt.

Az ajánlott pilseni sörök: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils

5. Bock

A tipikus lager sörnél erősebb, a Bock egy gazdag sör, amely a 14. századi Németországból származik. A német szerzetesek jellemzően különleges alkalmakra és ünnepekre, többek között karácsonyra és húsvétra főzték ezt a sörtípust. A Bock magasabb tápanyagtartalmat tartalmaz, mint a legtöbb sör, ami a szerzetesek számára is tökéletes folyadékpótlóvá tette a böjti böjt idejére.

Az ajánlott Bock: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Glarus Brewing Back 40 Bock, St. Nikolaus Bock Bier

6. Oktoberfest

A világ egyik legismertebb szezonális söre, az Oktoberfest minden évben sörkedvelők milliói élvezik. A “Märzen”-nek (németül “márciusi”) is nevezett sör a régi sörfőzési ciklus miatt, amelynek során a sört tavasszal készítették és őszig tárolták, ez a lágerstílus a 16. századi Bajorországból származik. A sötét színű sör testes, enyhe komlóízzel.

Az Oktoberfest ajánlott: Paulaner Brewery Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Great Lakes Brewing Company Oktoberfest

Devin Pratt amerikai író és szerkesztő, aki a National Geographic, a Discovery Channel, a Men’s Fitness, az FHM és a Runner’s World különböző szerkesztői feladatait látta el. Sokat utazott, többek között túrázott és vadvízi evezésen vett részt Boszniában és Horvátországban. Amikor nem dolgozik, a természetet fedezi fel.