7 dolog, amit a Habit Burgerről tudni kell

Még azok is tudják, akik nem éltek 1969-ben, hogy fontos év volt. Mert, nos, egyszerűen ennyire fontos volt. Richard Nixont eskették fel elnöknek, és az Apollo-11 űrhajósai elsőként jártak a Holdon. Ekkor debütált a Habit Burger Grill étteremvilágában is, ahol szenesre sült hamburgereket és grillezett tonhalas szendvicseket kínáltak.

És bár a menü összeállítása kissé eklektikus volt, a koncepció bevált. Azóta a “The Habit” (ahogy a bennfentesek és a szuperrajongók szeretik hívni) csendben finomhangolja az étlapját és tökéletesíti a hamburgereit, hogy azok a legfinomabbak legyenek az egész országban – de komolyan! A Consumer Reports nemrégiben készült burgerlánc-felmérésében a kaliforniai székhelyű lánc a Five Guys-t, a Steak ‘n Shake-et és az In-N-Out-ot is megelőzte az ízek terén. Figyelembe véve, hogy ezeknek a láncoknak milyen erős kultusza van, ez sokat mond.

Szóval, miért nem hallottál még erről a láncról? Jelenleg a láncnak csak 10 államban vannak éttermei, ezek többsége Kaliforniában koncentrálódik. De ez meg fog változni – és hamarosan. Csak ebben az évben a lánc több mint 35 helyet nyitott országszerte, ami soknak számít az éttermi bizniszben. Arról nem is beszélve, hogy egy friss iparági jelentés a láncot az év egyik legjobban növekvő márkájának nevezte, így nyugodtan kijelenthetjük, hogy a Habit Burger radar alatti státusza hamarosan a múlté lesz.

Mivel biztos, hogy egy fényes új Habit étterem fog debütálni a közeli bevásárlóközpontban, úgy gondoljuk, hogy fel kell fegyverkeznie a szükséges menüinformációkkal, hogy az étkezés ne tegye tönkre az egészséges étkezési vagy fogyási tervét – ezért állítottuk össze ezt az ügyes útmutatót. (Ez a gyorséttermi túlélési útmutató segíthet, ha a Burger Habit egyik riválisánál találod magad!) Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan rendelj okosan a feltörekvő csillagos étteremben.

Az egyetlen dolog, ami igazán segít a Habit Burger-nek kitűnni a többi gyorsétterem közül, az a sütési módszer. Ők lángon grillezik a hamburgereiket, míg sok más lánc a sajátjaikat rostélyon sütik, és a gyárakban színezékekkel hamis
grillnyomokat varázsolnak, és füstös-szenes ízeket adnak hozzá. A Habit Burger semmi ilyesmit nem tesz, ami hozzájárul az ízletességéhez – és persze hozzájárul a magasabb minőségű pástétom elkészítéséhez is.

A táplálkozás szempontjából a klasszikus Charburgerük a legjobb választás. Hacsak nem kérsz egyedi pástétomot, akkor majonézzel, savanyúsággal, paradicsommal, salátával, karamellizált hagymával és pirított zsemlével érkezik – és 470 kalóriát és 22 gramm zsírt tartalmaz. Ha 100 kalóriát és 12 gramm zsírt szeretnél eltüntetni a tálcádról, kérd meg őket, hogy ne tegyék bele a majonézt – nem is fog hiányozni. Még több módot keres arra, hogy megkímélje magát a túl sok kalóriától? Nézd meg ezt a 25 módot 250 kalória csökkentésére.

A hamburgerek miatt mész oda, igaz? Maradj koncentrált, és ne hagyd, hogy a fagylaltkelyhek és shake-ek elcsábítsanak. A legbiztonságosabb lehetőség, a vaníliás tölcsér még mindig 330 kalóriát és elképesztő 37 gramm cukrot tartalmaz. A többi fagyasztott finomság statisztikái csak még alattomosabbak lesznek. A 860 kalóriával és több mint két napra elegendő cukorral a legrosszabb a csokoládés malátás shake. A desszertmenüben minden más valahol a kettő között helyezkedik el. Egyetlen édesség sem éri meg azokat a következményeket (amelyek az egyszerű hasfájástól kezdve a súlygyarapodáson át a cukorbetegségig terjednek), ha ennyi szemetet juttatunk a bélrendszerünkbe.

A burgerbárok vendégköre gyakran inkább a férfiak felé hajlik, de a vendéglátóipari szakértők szerint a Habit Burger egyenletes nemi összetétele a változatos és egészséges menükínálatnak köszönhető. Nemrég egy szezonális szuperétel salátát kínáltak, olyan trendi összetevőkkel megszórva, mint a quinoa és a házi kelkáposzta pesto. Egész évben kínálnak továbbá búzából készült zsemlét (240 kalória, 2 g rost, 8 g fehérje), tempurás zöldbabot (ami jobb neked, mint a sült krumpli és a hagymakarika), és olyan burger-kiegészítőket, mint a friss avokádó (a 25 legjobb étel a tónusos testért egyike) és az ananász – mind olyan lehetőségeket, amelyeket a legtöbb más gyorsétterem nem kínál.

A másik dolog, ami megkülönbözteti a Habit Burgert a konkurenciától? Ez a borsos bár! Igen, így van, van egy egész önkiszolgáló részlegük, amely különféle csípős szószokkal, valamint friss paprikákkal, például jalapeñóval, pepperoncinivel és savanyított banánpaprikával van feltöltve. Ezek az ízletes fűszerek nem csak az étel ízvilágát dobhatják fel, de segíthetnek a fogyókúrában is! A paprika egy kapszaicin nevű vegyi anyagot tartalmaz, amelyről újra és újra bebizonyosodott, hogy felgyorsítja az anyagcserét és leküzdi a gyulladást. Bár a lánc 930 kalóriás Santa Barbara stílusú hamburgerét egy kis csípős szósszal felturbózva talán nem lesz nagy hatással az alakodra, de ha a grillezett csirkesalátát vagy a friss albacore szendvicset megfűszerezed, az segíthet a fogyókúrás hatások learatásában.

Míg a hamburger helyett szendvicset rendelni okos lépésnek tűnhet, ez nem mindig van így. A Burger Habit szendvicsek valóban vegyes választékot kínálnak, az ésszerű 390 kalóriától a sokkoló 900 kalóriáig (óvakodj a pastrami szendvicsektől)! A legjobb választás a vega burger búza zsemlén (amit a lánc valamiért nem burger, hanem szendvicsnek tekint) és az albacore tonhalas szendvics magos zsemlén. Ez sushi minőségű tonhalszeletből készül, és teriyaki mázzal és házi készítésű tartármártással ízesítik. A lánc egyik eredeti menüpontjaként ezt nem szabad kihagyni!

Ha szereted a hamburgereket és a sammyket – de utálod a kenyérrel együtt járó felesleges szénhidrátokat -, a Habit Burger Grill hamarosan az új kedvenc helyed lesz. Bármelyik hamburgerük kérésre salátacsomagolással is elkészíthető; és bár az étlapjuk nem említi külön, gyanítjuk, hogy a szendvicsek is ugyanígy testre szabhatók. Míg az eredeti Charburger 470 kalória, 1140 milligramm nátrium és 43 gramm szénhidrát, addig a salátába csomagolt Charburger mindössze 290 kalória, 840 milligramm nátrium és 10 gramm szénhidrát! Elég lenyűgöző átalakítás, nem gondolja?!? Inkább villával eszi az ebédet? A grillezett csirkesaláta zsírmentes olasz öntettel (232 kalória, 11 g szénhidrát) egy másik ízletes, alacsony szénhidráttartalmú lehetőség. Vigyázz azonban a Santa Barbara Cobb salátával. Bár csak 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, túl sok kalória van benne. Senkinek sincs szüksége arra, hogy egyszerre 840 kalóriát egyen – különösen annak, aki odafigyel az étkezésére, vagy 10 kilót szeretne leadni.

Mint sok lánc, a Habit Burger is kínál egészségesebb lehetőségeket a miniknek. Lehetőséged van arra, hogy a gyereked nuggets-ét vagy hamburgerét sült krumpli helyett almaszószal párosítsd – ezzel a cserével 130 kalória, 12 gramm zsír és 375 milligramm nátrium marad le a tálcájáról.