Hähnchen-Pesto-Pizza-Rezept
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Huhn-Pesto-Pizza ist ein einfaches Pizzarezept mit Huhn, Basilikum-Pesto, geschnittenen Kirschtomaten und frischem Mozzarella-Käse. Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte. Das frische Basilikum bringt so viel Geschmack mit, dass diese Pizza ein absolutes Muss am Pizzaabend ist.
Huhnpesto-Pizza
Die Hühnerpesto-Pizza wird ohne rote Soße zubereitet. Das Basilikum-Pesto dient als einzige Sauce auf der Pizza. Zusammen mit gegrilltem oder sautiertem Hähnchen, Kirschtomaten und frischem Mozzarella ist es eine einzigartige Pizza mit vielen frischen Zutaten für einen frischen Geschmack. Ein paar Tipps:
- Verwenden Sie nach Möglichkeit immer frisches Basilikumpesto. Selbstgemachtes Pesto ist einfach zu machen und viel besser als gekauftes. Manchmal gibt es in kleinen Lebensmittelgeschäften oder auf lokalen Märkten frischeres Pesto aus der Region, das in der Regel besser ist als die große Markenpestosauce. Frisches Pesto erkennt man daran, wie grün es ist. Altes Pesto nimmt ein stumpfes und tieferes, dunkles Grün an.
- Frischer Mozzarella ist besser als verarbeiteter, geschredderter Mozzarella. Sie können die 8-Unzen-Kugel frischen Mozzarella verwenden und sie schieben oder die kleinen Mozzarella-Perlen verwenden, die kleine runde Mozzarella-Kugeln sind. Stellen Sie sich diese Pizza wie einen Caprese-Salat vor.
- Der Belag sollte nicht zu dick sein – leichtere Beläge ergeben eine knusprigere Pizza.
Wie macht man Basilikum-Pesto
Basilikum-Pesto besteht hauptsächlich aus Basilikum und Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Im Wesentlichen wird alles leicht vermengt, bis eine glatte, aber leicht körnige Sauce entsteht.
Pesto wird idealerweise in einer Küchenmaschine zubereitet, aber auch ein Mixer kann im Notfall verwendet werden. Sie haben beides nicht? Ein Ninja Single-Serve kann auch funktionieren, wenn Sie vorsichtig pulsieren. Sie wollen das Pesto nur nicht zu fein pürieren, damit es nicht zu fein wird. Selbst gemacht ist immer besser, auch wenn es nicht perfekt ist.
Wie man mit einem Pizzastein eine bessere Pizza zubereitet
Da wir keinen Holzpizzaofen mit 1000° F zur Verfügung haben, entscheide ich mich für einen Pizzastein. Ich heize den Stein vor dem Backen eine Stunde lang im Ofen bei 500° F auf. Dann schiebe ich die Pizza in den Ofen und backe sie 10-15 Minuten lang, damit sie jedes Mal perfekt wird. Der Pizzastein sorgt für eine bessere Kruste aufgrund der hohen Temperaturen, die durch den Stein erzeugt werden, während sie im Ofen liegt.
Ein letzter und wirklich wichtiger Schritt. Sobald die Kruste goldgelb und die Pizza fast fertig ist, schalte ich den Ofen gerne auf Grillen um und lasse die Oberseite der Pizza etwa eine Minute lang kross werden. Beobachten Sie die Pizza während dieser Phase sorgfältig, da sie sehr schnell von zart verkohlt zu verbrannt werden kann.
Hier sind ein paar Tipps, wie man die perfekte Pizza zu Hause zubereitet.
Weitere Pizzarezepte
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- Pizza mit Feigen und Proscuitto
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- Gegrillte Pizza
- Pizza aus dem Ofen
Beschreibung
Hähnchenpesto Pizza ist ein einfaches Pizzarezept mit Hähnchen, Basilikum-Pesto, geschnittenen Kirschtomaten und frischem Mozzarella-Käse.
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 18-20 Unzen Pizzateig
- 2 Tassen, vollständig gekochtes Hühnerfleisch
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Kirschtomaten
- 1/3 Tasse Basilikum-Pesto
- 6-7 1/4-Zoll-Scheiben frischer Mozzarella oder Mozzarella-Perlen (8 Unzen)
- Mehl,
- 1 Esslöffel Olivenöl
- eine Prise Salz
Hausgemachtes Basilikum-Pesto
- 3 Tassen Basilikumblätter
- 3 Esslöffel Pinienkerne
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Oregano
- 2/3 Tasse geriebener Parmesan
- 2/3 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
Für das Pesto
- Alle Pesto-Zutaten außer dem Olivenöl in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermengen. So lange pürieren, bis die Mischung glatt ist. Bei laufendem Motor das Olivenöl in einem langsamen Strahl hinzufügen, bis es sich verbunden hat. Das Pesto sollte nicht zu suppig und nicht zu fein sein.
Für die Pizza
- Den Ofen auf 500° F vorheizen. Den Pizzastein in den Ofen stellen und eine Stunde lang vorheizen lassen.
- In der Zwischenzeit den Teig zu einer 12-Zoll-Kruste ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig ausreichend bemehlt und nicht klebrig ist. Ein wenig mehr ist besser.
- Eine kleine Handvoll Mehl auf ein Pizzablech geben und gleichmäßig verteilen, damit der Teig nicht am Blech klebt.
- Den Teig auf das Blech geben. Mit einer leichten Schicht gleichmäßig verteiltem Olivenöl bedecken. Mit der Rückseite des Löffels das Öl auf der gesamten Kruste verteilen. Mit ein wenig Salz bestreuen. Gleichmäßig mit der Pesto-Soße bestreichen, so dass rundherum ein 1-Zoll-Rand verbleibt. Das Hähnchen, den frischen Mozzarella und die Tomaten darauf verteilen.
- Die fertige Pizza auf den Pizzastein schieben und 10-15 Minuten backen. Beobachten Sie die Pizza genau, denn jeder Ofen gart unterschiedlich schnell. Manchmal dauert es nur 10 Minuten, bis sie durchgebacken ist.
- Optional: Sobald die Pizza goldgelb ist, den Ofen auf hohe Temperatur stellen und etwa 1 Minute lang grillen, oder bis Kruste und Käse ein paar leicht verkohlte Stellen aufweisen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Hinweise
Hausgemachtes Pesto kann im Voraus zubereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt immer noch frisch. Pesto lässt sich auch gut einfrieren und kann in luftdichten Ziploc-Beuteln 3-6 Monate aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Scheiben
- Kalorien: 620
- Zucker: 4.3g
- Natrium: 636mg
- Fett: 6.9g
- Gesättigtes Fett: 2.7g
- Kohlenhydrate: 68.4g
- Ballaststoffe: 3.7g
- Eiweiß: 57.1g
- Cholesterin: 115mg
Schlüsselwörter: Huhn Pesto Pizza
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