Garten-Salbei

Lichtbedarf: Volle Sonne.

Pflanzung: Abstand von 18 bis 24 Zoll.

Bodenansprüche: Die Pflanzen wachsen am besten in gut durchlässigem Boden. Bei lehmigen Böden Sand und organische Stoffe hinzufügen, um die Drainage zu verbessern, oder die Pflanzen in Hochbeeten oder Containern anbauen. Der pH-Wert des Bodens sollte 6,5 bis 7,0 betragen.

Wasserbedarf: Halten Sie den Boden nach der Pflanzung feucht, bis die Pflanzen gut eingewurzelt sind. Sobald sie sich etabliert haben, kommen die Pflanzen in Beeten mit Niederschlägen aus. In Gefäßen bewässern, wenn der Boden trocken ist. Erwägen Sie einen Mulch aus Kieselsteinen, um Wärme und Trockenheit unter den Blättern zu fördern, besonders in feuchten Gebieten.

Frostschutzplan: Salbei ist mehrjährig in den Zonen 5 bis 8. Etablierte Pflanzen können ein paar harte Fröste (unter 28º F) überstehen. Verwenden Sie eine Frostschutzdecke, um neu gepflanzte Setzlinge vor Spätfrösten im Frühjahr zu schützen, oder verlängern Sie die Wachstumsperiode im Herbst.

Gängige Probleme: In den kältesten Zonen kann es eine Weile dauern, bis der Salbei seine Blätter austreibt; haben Sie Geduld, bevor Sie die Pflanzen ausreißen. Schneiden Sie die Pflanzen im zeitigen Frühjahr zurück, indem Sie das älteste Wachstum herausschneiden, um den Neuaustrieb zu fördern. Salbei neigt dazu, zu verholzen und nach 3 bis 5 Jahren nicht mehr viele Zweige zu bilden. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie Ihre Pflanze ersetzen. Mehltau kann ein Problem sein, besonders in feuchten Gebieten. Dünnen Sie die Pflanzen regelmäßig aus, um die Luftzirkulation zu fördern.

Ernte: Pflücken Sie die Blätter zu einem beliebigen Zeitpunkt in der Vegetationsperiode. In Gebieten, in denen Salbei mehrjährig ist, sollten die Pflanzen im ersten Jahr leicht geerntet werden. Bei etablierten Pflanzen 2 Monate vor dem Frost mit der Ernte aufhören, um den neuen Blättern Zeit zum Reifen zu geben. Schneiden Sie zum Ernten einen ganzen Stängel ab oder zupfen Sie jeweils nur ein Blatt ab.

Lagerung: Frische Salbeiblätter in ein kaum feuchtes Papiertuch einwickeln und in eine locker verschlossene Plastiktüte stecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 4 bis 5 Tagen verbrauchen. Für eine längere Lagerung trocknen Sie die Blätter.

Weitere Informationen finden Sie auf der Salbeiseite in unserem Abschnitt „Wie man anbaut“