Kuinka kauan kalkkunan kypsennys kestää?

Kiitospäivän kalkkunaan liittyen sinulla on luultavasti paljon kysymyksiä: Kuinka kauan kestää sulattaa kalkkuna? Mikä on paras paistetun kalkkunan resepti? Olen paistanut kalkkunan, mutta miten nyt leikkaan kalkkunan? Vaikka nämä kaikki ovatkin erinomaisia kysymyksiä, ne kalpenevat niiden kaikkien tärkeimmän kysymyksen rinnalla: Kuinka kauan kiitospäivän kalkkunan kypsentäminen kestää? Koska jos tämä kysymys menee pieleen, vastaukset muihin kysymyksiin ovat melko turhia, ja silloin kiitospäivä on pilalla, ja joulun viettämisestä voi hyvästellä, ja se tuhoaa uudenvuoden, ja niin se vain jatkuu ja jatkuu. Välttäkäämme siis tämä ja vastataan joihinkin usein kysyttyihin kysymyksiin kiitospäivän kalkkunan kypsentämisestä.

Ensimmäinen asia, joka sinun kannattaa tehdä ennen kuin ryhdyt kypsennyttämään kalkkunaa, on investoida nopeasti luettavaan lämpömittariin. Näin tiedät varmasti, onko kalkkunasi valmis ja milloin. Työnnä lämpömittari lintuun rinnan ja reiden väliin (varmista, ettei se osu luuhun); se on valmis, kun lämpötila on 165ºF. Yleinen sääntö on kuitenkin, että täytteetön kalkkuna kypsennetään noin 15 minuuttia kiloa kohti 325ºF:n lämpötilassa. Tämä aika kuitenkin vaihtelee riippuen linnun koosta, uunin lämpötilasta ja siitä, onko se täytetty.

Sitten sanotaan, että sinulla on 10-kiloinen täyttämätön lintu. 325ºF:n lämpötilassa sen pitäisi kypsyä jostain 2,5 tunnista 3 tuntiin ja vähän päälle. 18-kiloiselle luultavasti noin 3,5-4 tuntia uuniaikaa. Jos kyseessä on 20-kiloinen kalkkuna, varaudu iltapäivään. Tämä voi kestää noin 4-4,5 tuntia.

Muista, että tämä kaikki koskee täyttämättömiä lintuja. Ja jälleen, tämä kaikki voi muuttua useiden muuttujien perusteella. Tutustu siis reseptiin, ohjeisiin ja tuohon pikalämpömittariin. Vieläkin ymmällään? Soita sitten Butterballin kuumalle linjalle numeroon 1-800-288-8372.

Kuinka kauan täytettyä kalkkunaa kypsennetään?

Kun päätät täyttää kiitospäivän linnun herkullisilla asioilla (ajattele täytettä tai maustekasveja, kuten sipulia, porkkanaa ja selleriä), se hidastaa kaikkea uunissa. Hyvin yleinen nyrkkisääntö on 20 minuuttia per kilo. Tarkista jälleen lämpömittari sekä reseptisi ja kypsennysohjeet.

Pitäisikö kalkkunan paistinpannuun laittaa vettä?

Jos lisäät vihanneksia paistinpannun pohjalle (ne auttavat maustamaan kastiketta), lisää 1/2 kupillista vettä, jotta ne eivät kärähdä. Jos et käytä kasviksia, voit jättää veden lisäämisen paistinpannuun pois.

Kypsennänkö kalkkunan 325 vai 350 asteessa?

Tässä ei ole mitään tiukkaa sääntöä. Jotkut paistavat kalkkunaa aina 425 asteeseen asti, toiset taas mieluummin 325 asteessa. Tutustu jälleen reseptiin ja ohjeisiin parhaiden käytäntöjen löytämiseksi. Tärkeintä on painottaa 165 asteen lämpötilan saavuttamista pikalukemismittarilla, jotta tiedät, että se on turvallista syödä. Huomautus: Kun poistat kalkkunan, lämpötila nousee vielä noin 20 astetta.

Peitänkö kalkkunan kypsennettäessä?

Aloita kypsennys kypsennyttämällä kalkkuna peittämättä – näin varmistat, että nahka saa kauniin kullanruskean värin. Tarkista se noin tunnin kuluttua, jos huomaat, että jokin alue ruskistuu liian nopeasti, peitä se foliolla.

Miten pidän kalkkunan kosteana?

Harkitse kalkkunan suolanpoistoa ennen paistamista. Voit märkäsuolata sitä veden, suolan, sokerin ja mausteiden liuoksessa muutaman päivän ajan ennen paistamista tai yksinkertaisesti hieroa onteloa nahan ja lihan välistä kosher-suolalla, peittää sen muovikelmulla ja laittaa sen jääkaappiin noin päiväksi. Voit myös kokeilla kalkkunan paistamista uuninkestävässä paistopussissa. Noudata pakkauksessa olevia ohjeita siitä, miten paahtopussia käytetään oikein.

Kuinka kauan odotan kalkkunan leikkaamista?

Mahdollisimman mehevyyden saavuttamiseksi anna kalkkunan levätä reilusta puolesta tunnista 45 minuuttiin ennen leikkaamista. Tuona aikana mehut jakautuvat uudelleen, mikä auttaa varmistamaan kostean lihan. Ehdit myös tehdä edellä mainitun kastikkeen ja juoda lasillisen viiniä ennen kuin otat paikkasi pöydässä ikuisesti pettyneen Myrtle-tädin vieressä.