7 asiaa, jotka sinun täytyy tietää Habit Burgerista

Jopa ne meistä, jotka eivät olleet elossa vuonna 1969, tietävät, että se oli tärkeä vuosi. Koska, no, se oli juuri niin tärkeä. Richard Nixon vannoi virkavalansa presidenttinä, ja Apollo 11 -astronautit kävelivät ensimmäisinä miehinä Kuun pinnalla. Silloin myös Habit Burger Grill debytoi ravintolamaailmassa tarjoilemalla grillattuja hampurilaisia ja grillattuja valkotonnikalavoileipiä.

Ja vaikka ruokalista oli hieman eklektinen, konsepti toimi. Sittemmin ”The Habit” (kuten sisäpiiriläiset ja superfanit sitä mielellään kutsuvat) on kaikessa hiljaisuudessa hienosäätänyt ruokalistaansa ja parantanut hampurilaisiaan, tehden niistä koko maan maukkaimpia – tosissaan kuitenkin! Tuoreessa Consumer Reportsin hampurilaisketjututkimuksessa kalifornialainen ketju päihitti Five Guysin, Steak ’n Shaken ja In-N-Outin makuosastolla. Ottaen huomioon, miten vahva kulttimaine näillä ketjuilla on, se kertoo paljon.

Miksi et ole kuullut ketjusta aiemmin? Tällä hetkellä ketjulla on ruokapaikkoja vain 10 osavaltiossa, joista suurin osa on keskittynyt Kaliforniaan. Mutta se tulee muuttumaan – ja pian. Pelkästään tänä vuonna ketju avasi yli 35 toimipistettä eri puolille maata, mikä on paljon ravintola-alalla. Puhumattakaan siitä, että hiljattain julkaistussa raportissa ketju nimettiin yhdeksi vuoden eniten kasvavista tuotemerkeistä, joten on turvallista sanoa, että Habit Burger -ravintoloiden salamyhkäinen asema on pian menneisyyttä.

Koska näet varmasti uuden Habit-ravintolan debytoivan lähistölläsi, ajattelemme, että sinun on hyvä olla aseistettu tarvittavilla ruokalista-tiedoilla varmistaaksesi, ettei ateria suista terveellistä ruokavaliota tai laihdutusta koskevia suunnitelmiasi raiteiltaan, minkä vuoksi kokosimmekin yhteen tämän näppärän oppaan. (Tämä pikaruokailun selviytymisopas voi auttaa, jos löydät itsesi jostakin Burger Habitin kilpailijoista!) Lue tästä, miten tilaat fiksusti nousevassa tähtiravintolassa.

Ensimmäinen asia, joka todella auttaa Habit Burgeria erottautumaan muista pikaruokaravintoloistamme, on sen kypsennysmenetelmä. He grillaavat hampurilaisensa liekillä, kun taas monet muut ketjut kypsennyttävät hampurilaisensa paistinpannulla ja tekevät tehtaissa väärennettyjä
grillausjälkiä väriaineilla ja lisäävät savun ja hiilen makuja. Habit Burger ei tee mitään sellaista, mikä osaltaan edistää sen maukkautta – ja tietysti auttaa myös luomaan laadukkaampia pateja.

Ravitsemuksen kannalta heidän klassinen Charburgerinsa on paras vaihtoehto. Ellet pyydä räätälöityä lihapihviä, sen mukana tulee majoneesia, suolakurkkua, tomaattia, salaattia, karamellisoitua sipulia ja paahdettu sämpylä – ja se voi maksaa sinulle 470 kaloria ja 22 grammaa rasvaa. Jos haluat poistaa tarjottimeltasi 100 kaloria ja 12 grammaa rasvaa, pyydä majoneesia pois – et edes kaipaa sitä. Etsitkö lisää tapoja säästää itsesi liialta kalorimäärältä? Tutustu näihin 25 tapaa leikata 250 kaloria.

Meneehän sinne hampurilaisia varten? Pysy keskittyneenä äläkä anna jäätelöiden ja pirtelöiden houkutella sinua. Turvallisin vaihtoehdoista, vaniljatötterö, sisältää silti 330 kaloria ja huikeat 37 grammaa sokeria. Muiden jäädytettyjen herkkujen tilastot muuttuvat vain petollisemmiksi. 860 kaloria ja yli kahden päivän verran sokeria sisältävä suklaamallas-pirtelö on kaikista pahin. Kaikki muut jälkiruokalistalla olevat jäävät jonnekin tähän väliin. Mikään makea herkku ei ole niiden seurausten arvoinen (jotka vaihtelevat pelkästä vatsakivusta painonnousuun ja diabetekseen), joita aiheutuu siitä, että suolistoosi syötetään näin paljon roskaruokaa.

Hampurilaispaikkojen asiakaskunta painottuu usein enemmän miehiin, mutta ruokapalvelualan asiantuntijoiden mukaan Habit Burgerin tasapuolinen sukupuolijakauma johtuu sen monipuolisesta ja terveellisestä ruokatarjonnasta. He tarjosivat hiljattain kauden superfood-salaattia, joka on ripoteltu trendikkäillä ainesosilla, kuten kvinoalla ja kotitekoisella lehtikaalipestolla. Ympäri vuoden he tarjoavat myös vehnäsämpylöitä (240 kaloria, 2 g kuitua, 8 g proteiinia), tempuravihreitä papuja (jotka ovat parempia kuin ranskalaiset ja sipulirenkaat) ja hampurilaislisäkkeitä, kuten tuoretta avokadoa (yksi näistä 25 parhaasta elintarvikkeesta kiinteytyneelle vartalolle) ja ananasta – kaikki vaihtoehtoja, joita useimmat muut pikaruokapaikat eivät tarjoa.

Toinen asia, joka erottaa Habit Burgerin kilpailijoistaan? Se on pippuribaari! Kyllä, aivan oikein, heillä on kokonainen itsepalvelualue, joka on täynnä erilaisia tulisia kastikkeita sekä tuoreita paprikoita, kuten jalapeñoja, pepperoncineja ja marinoituja banaanipaprikoita. Nämä maukkaat lisukkeet voivat paitsi parantaa ateriasi makuprofiilia, myös auttaa sinua laihduttamaan! Paprikat sisältävät kapsaisiini-nimistä kemikaalia, jonka on kerta toisensa jälkeen osoitettu nopeuttavan aineenvaihduntaa ja torjuvan tulehduksia. Vaikka ketjun 930-kalorisen Santa Barbara -hampurilaisen täydentäminen tulisella kastikkeella ei ehkä vaikuta merkittävästi vartaloosi, mausteiden lisääminen grillattuun kanasalaattiin tai tuoretta valkotonnikalaa sisältävään voileipään auttaa sinua saamaan laihdutusvaikutuksia.

Vaikka voileivän tilaaminen hampurilaisen sijaan saattaa vaikuttaa fiksulta liikkeeltä, niin se ei kuitenkaan aina ole totta. Burger Habit -ravintolan voileivät ovat todella sekalainen kokonaisuus, sillä vaihtoehdot vaihtelevat kohtuullisista 390 kalorista järkyttävään 900 kaloriin (varo pastrami-voileipää)! Parhaita vaihtoehtoja ovat vehnäsämpylän päällä oleva kasvishampurilainen (jota ketju jostain syystä pitää voileipänä eikä hampurilaisena) ja valkotonnikalavoileipä siemenpintaisella sämpylällä. Se on valmistettu sushi-luokan tonnikalapihvistä ja maustettu teriyaki-kuorrutteella ja kotitekoisella tartar-kastikkeella. Yhtenä ketjun alkuperäisistä ruokalajeista sitä ei kannata jättää väliin!

Jos rakastat hampurilaisia ja sammieita – mutta inhoat leivän mukana tulevia ylimääräisiä hiilihydraatteja – Habit Burger Grillistä tulee uusi suosikkisi. Kaikki heidän hampurilaisensa voidaan pyynnöstä valmistaa salaattikääreellä; ja vaikka heidän ruokalistassaan ei sitä erikseen mainita, epäilemme, että myös voileivät voidaan räätälöidä samalla tavalla. Alkuperäinen Charburger sisältää 470 kaloria, 1 140 milligrammaa natriumia ja 43 grammaa hiilihydraatteja, mutta salaattikääreeseen käärittävässä Charburgerissa on vain 290 kaloria, 840 milligrammaa natriumia ja 10 grammaa hiilihydraatteja! Aika vaikuttava muodonmuutos, eikö totta!? Syötkö lounaasi mieluummin haarukalla? Grillattu kanasalaatti rasvattomalla italialaisella kastikkeella (232 kaloria, 11 g hiilihydraatteja) on toinen maukas vähähiilihydraattinen vaihtoehto. Varo kuitenkin Santa Barbara Cobbia. Vaikka siinä on vain 15 grammaa hiilihydraatteja, se on aivan liian kaloripitoinen. Kenenkään ei tarvitse syödä 840 kaloria kerralla – varsinkaan sellaisen, joka tarkkailee syömistään tai pyrkii laihduttamaan 10 kiloa.

Monien muiden ketjujen tavoin myös Habit Burger tarjoaa terveellisempiä vaihtoehtoja myös minikokoiselle. Voit yhdistää lapsesi nuggetit tai hampurilaisen ranskalaisten sijasta omenasoseen kanssa – näin hänen tarjottimeltaan jää pois 130 kaloria, 12 grammaa rasvaa ja 375 milligrammaa natriumia

.