11 ainutlaatuista syötävää kasvia puutarhaan

Puutarhanhoidon iloon kuuluu rakastuminen kasveihin, joita päätät hoitaa, erityisesti niihin, joista saa maukkaan palkkion. Vaikka perinteisillä porkkanoilla ja vadelmilla on varmasti paikkansa, voit luoda pihan, joka on täynnä ainutlaatuisia, herkullisia ja huomiota herättäviä tuotteita, kun valitset hieman vähemmän perinteisiä kasveja.

Paikallisen supermarkettisi tuoteosastolla saattaa olla muutama kymmenen vaihtoehtoa, itse asiassa on satoja hedelmiä ja vihanneksia, joista et ehkä ole koskaan edes kuullut, saati harkinnut niiden kasvattamista. Vaikka jotkut vaativat erityisiä sopeutumisia, kuten trooppista säätä, useimmat ovat yhtä helppoja kasvattaa kuin valtavirran valikoimat. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä, joiden avulla pääset alkuun.

Jujube

Jos asut USDA-vyöhykkeellä 5-9, tutustu jujubeen. Kyseessä ei ole samanniminen rakastettu karkki, mutta karkki on saanut inspiraationsa tästä pienestä, omenan kaltaisesta jalokivestä. Jujubeissa on makea ja hapan maku, ja niitä voi syödä raakana, vaikka sokerit voimistuvat kuivattuna. Jujubit pitävät kuumasta, kuivasta ympäristöstä ja sietävät kuivuutta melko hyvin.

Kiitos!

Pitäkää silmällä viikoittaista uutiskirjettämme.

Liity uutiskirjeeseemme

Saa viimeisimmät globaalit uutiset ja suunnitelmat, joilla rakennetaan parempaa tulevaisuutta.

TILAAUTUMINEN

Suostun vastaanottamaan sähköpostiviestejä sivustolta. Voin peruuttaa suostumukseni milloin tahansa peruuttamalla tilaukseni. Tarkista tietosuojakäytäntömme.

SIGN UP

Suhteessa: Uskomaton syötävä maisemakartta näyttää, mistä löydät ilmaista ruokaa

Pawpaw

Toinen lämmön ystävä on pawpaw, joka muistuttaa trooppisia hedelmiä, kuten sukulaisiaan cherimoyaa ja vaniljaomenaa. Vyöhykkeillä 5-9 viihtyvä pawpaw ei menesty kaupallisessa mittakaavassa, mutta on loistava lisä takapihan puutarhaan. Itse kasvi on pieni, yhtenäinen puu, joka tuottaa miellyttäviä lehtiä.

kvitteni

Olet ehkä kuullut kvittenihillosta tai nähnyt sen ravintolan ruokalistalla, mutta harva kasvattaa kvitteniä itse. Aikoinaan kvittenipuut olivat yhtä yleisiä kuin päärynät ja omenat, ja syystäkin, sillä se on sukua molemmille. Kvitteni on kypsennettävä, jotta se voidaan syödä, mutta palkinto vastaa omenapiirakkaa yhdestä hedelmästä, jossa on vaniljan, kanelin ja aavistuksen sitruksen makuja. Kvitteni kasvaa hyvin vyöhykkeillä 4-9.

Kattara

Tiesitkö, että kattara on syötävää? Jos sinulla on lampialue, muista sisällyttää tämä kasvi suunnittelukseesi. Nuoria varsia voi syödä raakana ja nuoria kukkia voi paahtaa. Keskikesällä kissankäpälän siitepölyä voidaan käyttää eräänlaisena jauhona pannukakuissa ja leivissä. Se toimii myös keittojen ja kastikkeiden sakeuttamisaineena. Kasvin nuoria versoja voidaan kypsentää parsan tavoin paahtamalla tai grillaamalla. Niitä voi myös lisätä sekoitusruokiin, jolloin ne saavat omanlaisensa maun.

suklaaköynnös

Suklaaköynnös ei ole yhtä trooppinen kuin muut vaihtoehdot, vaan se sietää jopa huomattavia määriä varjoa. Se viihtyy parhaiten vyöhykkeillä 4-9. Se tuottaa keväällä makean tuoksuisia kukkia ja myöhemmin kesällä pitkiä palkoja. Palkoja voi keittää vihannesten tapaan, mutta raakana niitä on vältettävä. Ennen kuin heität ne uuniin, avaa palko ja kaavi hedelmäliha, joka muistuttaa banaani-passionhedelmä-custardia, jota voi syödä suoraan tai sekoittaa muihin hedelmiin.

Syötävät kukat

Näiden perinteisten ja ei-perinteisten hedelmien ja vihannesten lisäksi kannattaa muistaa, että myös monet kukat ovat syötäviä. Näin saat monia jännittäviä vaihtoehtoja pihallesi, myös nimetyn puutarhaportin ulkopuolelle. Sisällytä maisemaasi nasturtioita, orvokkeja, orvokkeja, orvokkeja, orvokkeja, boorageja ja kehäkukkia, niin sinulla on käden ulottuvillasi runsain mitoin salaattivihanneksia.

Maypop

Jos rakastat passionhedelmiä mutta et asu tropiikissa, kokeile niiden sijasta tätä amerikkalaisserkkua. Tämä vyöhykkeillä 6-10 viihtyvä köynnös tarjoaa herkullisen hedelmän lisäksi myös suuria värikkäitä kukkia violettien ja valkoisten kukkien muodossa.

Haksap

Haksap tuottaa herkullisen makeanmakuisen marjan, joka maistuu mustikan ja vadelman risteytykseltä. Lähes yhtä hieno kuin sen tuottama maukas herkku on lahja, jonka se antaa herkillä alaspäin suuntautuvilla trumpettimaisilla kukillaan. Varmista, että istutat vähintään kaksi samantyyppistä haksapia yhdessä, jotta pölytys olisi tehokasta.

Medlar

Medlar on ikivanha hedelmä, vaikka et ehkä ole koskaan kuullutkaan siitä. Tuhansien vuosien ajan, ainakin roomalaiselta ajalta lähtien, tämä pieni lehtipuu on tuottanut pieniä syötäviä hedelmiä. Se on sukua ruusuille, ja yhden tai kahden tuuman mittaiset hedelmät muistuttavat suuria ruusunmarjoja. Väri on ruusunruskea. Kaupalliseksi tuotteeksi mesiangervo on hiukan nirso, sillä niiden täydellinen kypsyys on hyvin rajallinen. Takapihan puutarhureille haasteena voi kuitenkin olla niiden poimiminen oikeaan aikaan ennen kuin eläimet nyppivät ne puolestasi. Medlarit sopeutuvat hyvin ilmastoon, jossa kesät ovat kuumia ja talvet talvisia.

Punaisen lihan vesimeloniretiisi

Maku muistuttaa perinteistä retiisiä, mutta ulkonäkö on kaikkea muuta. Pieniä retiisejä, jotka näyttävät lähes identtisiltä kuin täplikäs vesimeloni 1/1000:n kokoisina, poimittaessa kasvista on hieman mielikuvitusleikkiä. Punaiset retiisit ovat viileän sään kasveja, ja ne poksahtavat, jos ne istutetaan liian lämpimään aikaan.

Palvelusmarja

Puutarhan, puiden tai perennojen viereen istutettuna palvelusmarjat tuovat eloisaa tekstuuria maisemaan ja tuottavat herkullisen, mutta ei-kaupallisen hedelmän takapihan nautinnoksi. Palvelumarja kasvaa hyvin eri vyöhykkeillä, koska puista ja pensaista on erilaisia lajikkeita. Se on monipuolinen ja kestävä kasvi, joka kasvaa luonnonvaraisena monilla alueilla. Istuta se aivan talon viereen tai kosteille piha-alueille, joihin muut kasvit eivät ole tyytyväisiä. Tarkkaile marjojen kypsymistä, jotka muistuttavat kooltaan ja muodoltaan mustikoita.

Images via