Cómo hacer pan casero
La mejor receta de pan casero que es súper suave y tiene el toque perfecto de dulzura. Acompáñalo con mermelada casera fresca para que sea el mejor regalo.
¡Hago este pan casero para mi familia todo el tiempo! Es honestamente el mejor y tiene la textura y el sabor perfecto. A veces incluso hago una versión integral, pero esta receta original siempre tendrá mi corazón.
¡Hoy voy a compartir una de mis recetas de pan casero absolutamente favoritas! La primera vez que la obtuve de una hermana en mi iglesia probablemente hace 10 años cuando todavía estaba en la escuela. Ella nos enseñó a mí y a otras jóvenes de mi iglesia a hacer pan casero y a todas nos encantó. Lo he adaptado un poco a lo largo de los años y esta receta ha sido solicitada muchas veces.
Hacía tiempo que no lo hacía, así que decidí preparar una tanda la semana pasada. Es realmente la mejor receta de pan. Tiene el toque dulce perfecto. Hay un ingrediente secreto que ciertamente lo lleva a la cima!
Una vez que sale del horno, ¡unta la mantequilla por encima! También puedes ir a por todas e incluso cubrirlo con mermelada de fresa casera 😉 ¡En serio no hay nada mejor en mi opinión que el pan casero! ¡Pruébalo! Está tan bueno!
10 consejos para hacer pan casero
Ahora que tienes mi receta favorita, aquí tienes unos cuantos consejos sobre cómo formar el pan. Estos consejos se pueden utilizar con cualquier receta de pan. 🙂
- Deja que la levadura burbujee – ¡cuanto más alto mejor!
- Añade un poco más de harina y sigue mezclando hasta que la masa se despegue del borde de la batidora. No quieres que sea demasiado pegajosa ni demasiado dura. Suave.
- Mientras dejas que la masa suba, cubre el bol con una toalla caliente y ponlo junto a una ventana. También puede poner el horno a 100°F y luego apagarlo. Luego coloque el bol dentro del horno y déjelo subir allí.
- Asegúrese de que la masa haya doblado su tamaño antes de tocarla.
- Cuando la masa esté lista para ser formada, perfore la masa y luego córtela por la mitad para hacer dos panes en una superficie enharinada.
- Pulse la masa hacia abajo eliminando cualquier burbuja de aire. Forme un rectángulo mientras la presiona.
- Enrolle el rectángulo como si fuera un rollo de canela.
- Ponga los extremos debajo y ya está listo para subir de nuevo.
- Ponga los dos amores en moldes para pan y luego cúbralos con papel de saran que ha sido untado con mantequilla y rociado con spray antiadherente.
- Deje que la masa suba hasta que haya doblado su tamaño o haya formado el pan de tamaño perfecto. Entonces estará listo para hornear.
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño de molde usas? Utilicé dos moldes para pan de 9×5″.
¿Qué tipo de levadura utilizaste? Yo uso levadura seca activa. Se necesitan unas 2 cucharaditas y media para hacer 2 panes.
¿Puedo utilizar harina común? Sí. Es que prefiero usar harina de pan cuando hago esta receta. Pero la harina de uso general también sabe muy bien.
¿Se puede utilizar leche normal en lugar de evaporada? No lo he probado, pero muchos han utilizado leche normal y el pan ha salido muy bien.
¿Puedo reducir la receta a la mitad? Claro que sí. Sólo tienes que cortar los ingredientes por la mitad para hacer 1 pan en lugar de 2.
Almacenamiento + congelación
El pan se conservará hasta 1 semana si se guarda en un recipiente o bolsa hermética. También se mantendrá fresco si se envuelve bien en papel de aluminio.
Para congelar el pan una vez horneado, simplemente deje que se enfríe por completo y luego envuélvalo en papel de aluminio o papel de sarán. A continuación, mételo en una bolsa de congelación. Congele hasta 3 meses. También puedes congelar la masa después de que suba por primera vez. Sólo asegúrese de dejar que se eleve de nuevo a medida que se descongela.
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Receta de pan casero
Ingredientes
- 2 tazas de agua tibia
- 2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de sal
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de leche evaporada
- 5-.7 tazas de harina de pan (blanca o de trigo también funciona; puede usar más si es necesario)
- 1 cucharada de manteca (o mantequilla)
- 1 cucharada de mantequilla derretida (para cubrir el pan)
Instrucciones
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Coloque la levadura y el azúcar en un bol pequeño. Vierta el agua tibia (no demasiado caliente) sobre la mezcla de levadura y déjela reposar durante unos 10 minutos, o hasta que esté agradable y burbujeante.
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Combine la mantequilla derretida, el azúcar, la leche evaporada y la sal en un bol grande. Cuando la mezcla de levadura esté lista, agréguela y mézclela.
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Si utiliza una batidora de pie, ponga el gancho para pan y luego vierta 3 tazas de harina. Si no es así, puede revolver / amasar también. A continuación, añada 1 taza de harina cada vez y mezcle. Cuando tengas 5 tazas de harina en el bol, añade 1/2 taza más de harina cada vez hasta que la masa no se pegue a las paredes. Sabrás que está lista cuando tus dedos ya no se peguen a la masa.
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Entonces cubre la bola de masa y los lados del bol con manteca y cubre el bol con una toalla caliente. Colócalo junto a la ventana y deja que suba (aproximadamente 1,5 horas). Cuando haya subido sobre el bol, golpear y colocar sobre una superficie enharinada.
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Amasar la masa durante 2 ó 3 minutos.
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Cortar la masa en dos trozos y extenderlos en forma de rectángulo. Enrolle la masa y meta los extremos por debajo. Luego colóquelo en 2 moldes para pan engrasados.
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Deje que el pan suba de nuevo y cuando parezca una buena barra de pan, colóquelo en un horno precalentado a 375°F durante 25-35 minutos. Cuando el pan esté hecho, cubre la parte superior con mantequilla y sácalo a una rejilla para enfriar. Disfrute!
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