30 Recetas Saludables de Otoño

¡30 recetas saludables de otoño en camino!

No puedo contenerme ahora que el otoño está a la vuelta de la esquina. Eso significa todas las cosas bufandas, botas, café con especias de calabaza, y la comida acogedora comodidad!

El próximo par de meses son los más ocupados para cocinar y comer y si eres como yo estás constantemente en busca de nuevas recetas e ideas. A continuación te presentamos una fabulosa colección de 30 recetas saludables para el otoño, elaboradas por mí y por otros blogueros. En este resumen de recetas, encontrarás de todo, desde el desayuno hasta el postre. ¡Hay un montón de calabaza, chile, sopa y delicioso! Espero que encuentres algunas de tus favoritas!

¡Pon tus papilas gustativas a tono y disfruta de esta colección de 30 recetas saludables de otoño para entrar en calor esta temporada!

¿Quieres más? Mira también mi resumen de recetas saludables de otoño del año pasado.

Preparación del desayuno

Apple Cinnamon Baked Oatmeal | Kim’s Cravings | Baked Oatmeal es un desayuno cálido, completo y saludable. Esta versión con sabor a otoño lleva manzanas tiernas, canela caliente y jarabe de arce dulce para un desayuno acogedor que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Es fácil de preparar con antelación y de recalentar en las mañanas más ocupadas.

Magdalenas de calabaza con chispas de chocolate | Kim’s Cravings | Perfectamente endulzadas, maravillosamente condimentadas, las magdalenas de calabaza con chispas de chocolate de un solo plato son fáciles de preparar y llenarán tu mañana de otoño con deliciosidad. Se trata de unas magdalenas de calabaza más sanas y ligeras, sin nada de aceite ni mantequilla y con muy poco azúcar.

Cacerola de huevos con salchichas y espinacas | Los antojos de Kim | Una cazuela fácil para el desayuno, hecha con patatas fritas congeladas, huevos, salchichas y espinacas. Esta cazuela se convertirá en tu plato preferido para el desayuno, perfecto para alimentar a una multitud, apto para alérgicos, y se puede hacer la noche anterior o la mañana siguiente. Además, esta cazuela de desayuno es Paleo, sin gluten, sin lácteos y puede ser fácilmente compatible con Whole30.

La mejor avena de pan de plátano | Kim’s Cravings | ¡Levántate y brilla para la más irresistiblemente deliciosa avena de plátano que jamás hayas probado! Es una receta muy fácil y sabe igual que una rebanada de pan de plátano caliente. Esta receta de avena con pan de plátano también es sin gluten y vegana. Una comida nutritiva por la mañana que está endulzada naturalmente con plátano.

Paleo Sweet Potato Hash Breakfast Bowl | Kim’s Cravings | Mi desayuno Whole30 favorito tiene sólo 5 ingredientes, ¡pero está cargado de sabor! ¡Fácil, delicioso y saludable! Whole30, sin gluten, sin lácteos, y una gran manera de empezar el día!

Pumpkin Oatmeal Muffins | Kim’s Cravings | ¡El perfecto desayuno o merienda para llevar con nuestros sabores favoritos de otoño! Endulzados con sirope de arce, estos muffins de avena son súper saludables y no contienen aceite, mantequilla ni azúcar refinado.

Saludables gofres de calabaza | Kristine’s Kitchen | Los saludables gofres de calabaza desde cero son tan fáciles de hacer en un solo bol. Esta receta de gofres integrales de calabaza caseros es el mejor desayuno otoñal acogedor.

Avena cremosa de calabaza cortada al acero | Simply Quinoa | ¡Avena cortada al acero de calabaza con una textura súper cremosa! Son el desayuno perfecto para el otoño, saben a tarta de calabaza y son una forma estupenda de empezar el día.

Panqueques saludables de calabaza | Feel Good Foodie | Estos panqueques saludables de calabaza inspirados en el otoño están hechos con harina de trigo integral, sin azúcar. Son ricas, esponjosas y muy fáciles de hacer para el desayuno/almuerzo.

Cacerola para el desayuno de otoño | Gimme Some Oven | Esta acogedora receta de cacerola para el desayuno de otoño está repleta de mis verduras asadas de temporada favoritas y salchichas (opcionales), es fácil de hacer con antelación, ¡y está garantizado que será el éxito de su brunch!

Curso principal

Sopa de calabacín | Kim’s Cravings | La sopa de calabacín, deliciosamente cremosa y nutritiva, es justo lo que necesitas para una cena rápida y acogedora en casa y, además, ¡hará que tu casa huela a la magia del otoño! Esta receta de sopa es una derivación de la sopa de calabaza de otoño de Panera Bread y seguro que se convertirá en una nueva favorita esta temporada. Opciones de olla instantánea y olla de cocción lenta.

Cacerola de batata y frijoles negros | Kim’s Cravings | Una receta de cacerola de enchiladas de inspiración mexicana para toda la familia, que es tan sabrosa como saludable. Esta cazuela de batata y frijoles negros es vegana y sin gluten, pero también se puede adaptar fácilmente para incluir carne.

Pasteles de salmón de batata con salsa cremosa de eneldo y Sriracha | Los antojos de Kim | ¡Un sabor absolutamente maravilloso! El boniato cremoso se une con el salmón escamado a la sartén para crear una comida sensacional súper saludable. Y la salsa de eneldo sriracha – ¡la pondrás en todo!

Burritos de boniato y judías negras | Kim’s Cravings | Burritos veganos de boniato y judías negras rellenos de boniato, judías negras, aguacate y arroz integral. No tienen gluten, son veganos y constituyen un fabuloso desayuno, almuerzo o cena que está listo en menos de 30 minutos!

Sopa de fideos con pollo de Panera Bread | Kim’s Cravings | Cargada de ingredientes beneficiosos para la salud y llena de sabor y comodidad – ¡te va a encantar esta sopa de fideos con pollo de Panera Bread copiada por todos!

Saludables Sloppy Joes | Kim’s Cravings | ¡A mi familia le encantan estos saludables Sloppy Joes! Son tan fáciles y tan buenos como los clásicos Sloppy Joes que adorabas cuando eras niño; hechos desde cero, apilados en un bollo tostado – cada bocado de carne es sucio y delicioso. Prepárate para ganar algunos premios en la mesa esta noche, todo en menos de media hora.

Sopa de tortilla de pollo de cocción lenta | The Cookie Rookie | ¡La sopa de tortilla de pollo de cocción lenta es picante, fácil y deliciosa! Es una receta de sopa saludable que te encantará.

Enchiladas de pollo fáciles | Kim’s Cravings | Estas enchiladas de pollo fáciles están hechas con pollo desmenuzado, salsa, condimentos y queso, todo ello enrollado en tortillas de maíz y bañado con salsa de enchilada roja. Además, esta receta fácil de enchiladas utiliza ingredientes sencillos y es bastante saludable. Esta receta de enchiladas saludables seguramente se convertirá en una de las favoritas de la familia!

Sopa de Mariscos | Kim’s Cravings | ¡Esta Sopa de Mariscos Saludable es realmente la mejor! Es sabrosa, cremosa, llena de deliciosos mariscos y puede estar lista para la mesa en unos 45 minutos. Repleta de tiernos camarones y pescado que se combinan en un cremoso caldo de almejas con verduras. Esta sabrosa receta de sopa de pescado es una comida reconfortante que se puede disfrutar fácilmente en casa cualquier día de la semana.

Sopa de tortilla de pollo de calabaza cremosa | Kim’s Cravings | Hecha con puré de calabaza y yogur griego, por lo que es espesa y aterciopelada. Esta sopa de tortilla es también una explosión de sabor, preparada con deliciosos ingredientes sin culpa.

Mejor Chili de Quinoa de la Historia | Kim’s Cravings | ¡Una mezcla de sabores que te hace la boca agua en este chili – el tazón perfecto de comodidad y delicia que puedes disfrutar sin culpa!

Cacerola de Enchiladas Flacas | Kim’s Cravings | ¡Este plato lleva menos de 30 minutos, de principio a fin! Incluso mis hijos quisquillosos disfrutan de esta cazuela de enchiladas de pollo. Está hecho con pollo desmenuzado, arroz, maíz, frijoles negros, salsa y queso, todo horneado a la perfección.

POSTERÍA

Barras de pastel de calabaza paleo | Ambitious Kitchen | Hermosas y saludables barras de pastel de calabaza paleo con una corteza de harina de almendra ‘galleta de azúcar’. Fácil de hacer y un gran regalo saludable para el día de acción de gracias.

Barras de brownie con chispas de chocolate | Kim’s Cravings | Esta receta de brownie con mezcla de pastel es tan fácil y súper deliciosa. Estos brownies son un cruce entre fudgy y cakey, con la cantidad justa de riqueza, para satisfacer el antojo de todos. Estas barras de brownie con chispas de chocolate son honestamente mi receta de brownie de chocolate favorita de todos los tiempos.

Receta saludable de crujiente de manzana | Kim’s Cravings | ¡Esta receta saludable de crujiente de manzana está endulzada naturalmente con jarabe de arce y está hecha con tiernas y jugosas manzanas y cobertura de avena con mantequilla! Prepararás este crujiente de manzana sin gluten durante toda la temporada.

Saludables bocadillos de arroz crujiente con especias de calabaza | Kim’s Cravings | Lo último cuando se trata de bocadillos de calabaza. El puré de calabaza y las especias añaden un gran sabor otoñal a estas delicias sin gluten, veganas y tan deliciosas.

Saludables barritas de calabaza con chips de chocolate | Eating Bird Food | ¡Estas saludables barritas de calabaza con chips de chocolate están hechas con harina integral de repostería y menos aceite que las barritas de calabaza tradicionales! Te encantará la combinación de calabaza y chocolate.

Pan saludable de calabaza | Chelsea’s Messy Apron | Este delicioso pan saludable de calabaza está repleto de sabores otoñales y está hecho con toneladas de ingredientes saludables. Esta receta se puede hacer con o sin chispas de chocolate.

Tarta de queso de calabaza keto | Gimme Delicious | Esta cremosa tarta de queso de calabaza keto es baja en carbohidratos, sin azúcares refinados, y se puede hacer en barras o en rebanadas. Este sabroso postre es ideal para el otoño, el Día de Acción de Gracias o para todo el año!

Pastel de calabaza saludable | Kim’s Cravings | Una versión aligerada de la receta tradicional de pastel de calabaza, este pastel de calabaza saludable fácil de hacer es tan delicioso que nunca adivinarás que no tiene gluten, ni lácteos y el relleno no tiene azúcar, leche evaporada ni harina!

¡Espero que hayas disfrutado de este resumen de 30 Recetas Saludables de Otoño y que tengas la oportunidad de probar algunas de ellas, esta temporada! Ahora, ¡es tu turno! ¿Cuáles son tus recetas favoritas inspiradas en el otoño? ¡Compártelas en los comentarios! ¡Nos encanta recibir nuevas ideas de recetas! Si haces alguna de estas recetas saludables de otoño, asegúrate de dejar un comentario y decirme qué te ha parecido. ¡También puedes compartir una foto en Instagram y etiquetar a @kimscravings para que lo vea! Disfruta, xo!

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