18 deliciosos tentempiés de la Super Bowl que son secretamente saludables

El domingo de la Super Bowl ocupa el segundo lugar, sólo por detrás del Día de Acción de Gracias, como el día de mayor consumo del año en Estados Unidos. Se calcula que los estadounidenses consumen unos 64 millones de libras de grasa durante el gran partido, gracias a las patatas fritas procesadas y a las aplicaciones congeladas repletas de calorías. Incluso si comes comida casera, los platos habituales suelen estar repletos de queso y condimentos que engordan, como la mayonesa y la crema agria. En su lugar, prepara algunos de estos aperitivos más saludables para tu fiesta del Super Bowl. Son versiones aligeradas de algunos de tus platos favoritos, repletos de todo el sabor sin la grasa y las calorías extra. Que empiece el juego!

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18 aperitivos ganadores de la Super Bowl

Patatas dulces rellenas de chipotle

Nada dice más que una fiesta del día del partido como las pieles de patata cargadas. Aligere su celebración este año utilizando batatas y frijoles negros en lugar de patatas blancas y tocino. Un chorrito de salsa cremosa de chipotle hace que este aperitivo sea increíble. Foto y receta: Alexa Schirm / Life by Daily Burn

2. Huevos endiablados sin pecado

Los huevos endiablados pueden parecer bastante inocentes, pero con cinco gramos de grasa por medio huevo, esos pequeños diablos pueden empezar a sumar. Esta receta sustituye algunas de las yemas de huevo por yogur griego sin grasa, manteniendo el relleno rico y suave, al tiempo que reduce parte de la grasa y nada de la proteína. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

3. Pizzas Cheesy Portobello

Estas inventivas tartas personales están construidas sobre hongos portobello, que son ricos en fibra y mucho más bajos en carbohidratos que la masa de pizza regular. Las espinacas y el jamón añaden hierro y proteínas a las mini pizzas. Lo mejor de todo es que tu pizza estará lista en menos de 30 minutos. Es más rápido (y más sano) que el reparto, amigos. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

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4. Chili de pavo saludable

El pavo magro y los frijoles son la base de esta versión baja en grasas del chili tradicional (que puede resultar grasiento). El calor de un tazón de esto -sin mencionar las proteínas y la fibra- te llenará y evitará que comas sin pensar. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

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5. Hummus de remolacha

El hummus ya es una alternativa más saludable y llena de proteínas a los dips cremosos. Sáltate las opciones procesadas y prepara el tuyo propio en minutos con esta sencilla receta. Toma los garbanzos tradicionales y el tahini y añade la raíz vegetal de color rubí para obtener antioxidantes, además de potasio y vitamina C. Foto y receta: Renee Blair / Life by Daily Burn

Salpicón de pimientos rojos asados picantes

Con pimientos asados al horno, queso feta y especias, este salpicón de pimientos rojos picantes tiene mucho sabor sin que te pese. Y por suerte, es muy fácil de asar en casa. Sirve esta salsa picante de pimientos rojos asados con pan de pita o con verduras como zanahorias, pepinos, tomates y apio. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

7. Tacos mexicanos de pollo del tamaño de un bocado

Los nachos no tienen nada que envidiar a estos cuencos de tacos del tamaño de un bocado. Cambiando parte del queso y la crema agria por puré de aguacate y una salsa fresca casera, estos tacos tienen todo el sabor mexicano pero con muchas menos calorías: ¡sólo 150 para tres! Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

Chips de remolacha al romero

Consigue estos en lugar de patatas fritas durante el descanso. Los chips de remolacha son sorprendentemente fáciles de hacer, y satisfacen ese anhelo de algo crujiente y salado. ¡Aperitivos para la Super Bowl que están bien para atacar! Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

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9. Buñuelos crujientes de jalapeño y maíz

A diferencia de los buñuelos tradicionales, que se rebozan y se fríen, esta receta de buñuelos de maíz sólo requiere una cucharada de harina por tanda. Además, se fríen en la sartén para mantener el aceite a raya. Como el maíz fresco no es fácil de conseguir durante el invierno, usa maíz enlatado para disfrutar de estos buñuelos todo el año. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

Pollo «frito» crujiente al horno

Cocinar las aves en el horno les da la tradicional textura crujiente que te apetece, al tiempo que reduce la grasa y las calorías. Una porción de dos piezas tiene sólo siete gramos de grasa. Y aún mejor: El pollo aporta proteínas que te ayudan a mantenerte saciado, para que no tengas ganas de picar hasta el pitido final. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

11. Patatas fritas de boniato picantes y salsa de aguacate

Las patatas fritas de boniato al horno son mucho más nutritivas que la comida habitual del fútbol, ya que están repletas de vitaminas A y C, hierro y magnesio. Hemos condimentado estas con un poco de condimento cajún y hemos preparado un dip de aguacate cremoso y bajo en grasas para un acabado fresco. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

12. Albóndigas de pollo con arándanos

Las albóndigas pueden parecer inocentes porque son muy pequeñas – pero no dejes que su tamaño te engañe. Coma varias y la grasa y las calorías se acumulan. Estas alternativas están hechas con pollo molido magro y la salsa de arándanos casera, repleta de antioxidantes, les da un toque adicional y te permite evitar el azúcar añadido de las salsas procesadas. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

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13. Patatas fritas de judías verdes al horno con salsa de yogur de Sriracha

Las patatas fritas no tienen por qué ser un placer culpable, especialmente cuando se hacen con judías verdes ricas en vitaminas y se hornean en lugar de freírse. Cubrimos las judías, repletas de fibra, con pan rallado sin gluten y harina de maíz para que sean más crujientes. A diferencia de otras patatas fritas, estas judías verdes no se empapan, por lo que se puede hacer una gran tanda y seguir disfrutando de su crujiente textura horas después. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

14. Dip saludable de cinco capas

¡Es difícil no volver a visitar esta fiesta de cinco capas de inspiración mexicana! Pero puedes hacerlo y no sentirte culpable por ello con esta receta buena para ti y llena de ingredientes frescos. Obtendrás algunas grasas saludables del aguacate y fibra saciante de los frijoles negros y el maíz. Y la sustitución de la habitual capa de crema agria por yogur griego bajo en grasa reduce las calorías como un loco. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

Deslizadores de solomillo con brie

No existe una fiesta de la Super Bowl sin unos sabrosos deslizadores. Estas decadentes mini hamburguesas de brie y solomillo cuentan con carne de vacuno de corte magro sazonada con sabrosas hierbas. El brie es un queso suave y cremoso, pero esta receta se vuelve aún más suave con un sabroso aguacate para untar. Puede que estés pensando: «¿Cómo puede ser esto saludable?». Bueno, según La Biblia Cetogénica, que es de donde proviene esta receta, en realidad se puede perder peso siguiendo una dieta alta en grasas. Foto: Cortesía de Victory Belt Publishing; Receta: Dr. Jacob Wilson y Ryan Lowery

16. Palomitas de Sriracha-Lima

Aléjate del microondas y prueba estas palomitas caseras. Con una mezcla de dulce y salado, esta receta inventiva golpea todas las notas de sabor correctas. La Sriracha añade un toque picante y la ralladura de lima equilibra el calor con algo de cítrico. Foto y receta: Alexa Schirm / Life by Daily Burn

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Salsa de alcachofas vegana

Hemos rehecho este aperitivo que gusta a la multitud sin ningún tipo de lácteos, reduciendo drásticamente sus grasas y calorías. Nuestra versión más saludable está cargada de alcachofas ricas en fibra, frijoles blancos cremosos para la textura, y un montón de limón, hierbas y especias para el sabor. La salsa no puede ser más fácil: sólo tienes que ponerlo todo en un procesador de alimentos y a picar. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

18. Patatas fritas de calabacín al horno con salsa de ajo y hierbas

Crujientes por fuera y deliciosamente calientes y blandas por dentro, ¡nunca adivinarías que estas patatas fritas de calabacín al horno tienen sólo tres gramos de grasa por ración! Las patatas fritas de comida rápida suelen contener unos 10 gramos de grasa por ración debido a la molesta freidora. También puedes dejar de lado el ketchup azucarado: estas patatas fritas sin freír sabrán aún mejor si las acompañas con una salsa de yogur con ajo y hierbas frescas. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

Publicada originalmente en enero de 2015. Actualizado en febrero de 2018. Redacción adicional por Perry Santanachote.

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