Høst afgrøder | 23 grøntsager til at dyrke denne sæson

Så du frem til en vellykket efterårshøst? Find ud af, hvad der er de ideelle afgrøder til at plante i denne vækstsæson for at få et rigeligt udbytte og en vellykket efterårshøst!

RELATERET: Top 10 Tips til efterårsgartneri | Sådan forbereder du din have til foråret

Hvilke afgrøder skal du dyrke for at få en vellykket efterårshøst

Pumkin

Sparer en plads i din have til at dyrke dit eget græskar, for du får brug for masser af det i løbet af efterårsferien. Jeg er ret sikker på, at Thanksgiving uden et græskar som midtpunkt, Halloween uden græskarlanterner og jul uden en græskaropskrift er utænkeligt.

Beder

Sundhedsfordele ved rødbeder omfatter styrkelse af immunforsvaret, hvilket du helt sikkert kan bruge i de kolde vintermåneder. Du kan dyrke roer i krukker indendørs selv om vinteren, da roer også er en kuldebestandig grøntsag.

Gulerødder

Afhængigt af sorten kan gulerødder modnes og høstes efter 90 til 120 dage. Gulerødder er også kuldebestandige, så du kan så dem så sent som 10 til 12 uger før den første frost i dit område.

Grønne bønner

Grønne bønner er en efterårsafgrøde, der er nem at dyrke og giver en rigelig høst, og de er også ideelle til konservering. De er helt sikkert et syn, når de tilberedes i en gryderet og serveres til en kold vintermiddag.

Parsnips

Nogle grøntsager smager bedre, når de høstes i efteråret eller tidligt om vinteren. Det gælder for pastinak, som tilsyneladende får bedre smag med det kølige efterårsvejr.

Kål

Du har stadig tid til at så kål, selv i hårdførhedszone 10, 9 og 8. Du skal ikke bekymre dig, hvis du befinder dig i områder fra zone 7 til 1, for en smule frost forbedrer faktisk smagen af kål, så få dyrket kål nu.

Winterbor Kale

Med en kuldehårdfør grønkålssort som Winterbor kale er det muligt at få friske grønne grønsager selv om vinteren. Frisk grønkål om vinteren er endda et must, når bekymringerne for butikskøbt grønkål er stadig mere alarmerende.

Broccoli

Hvad du end sagde om broccoli som barn, vil du altid elske den broccoli, du selv dyrker som voksen. Ud over smagen vil du elske broccoli endnu mere på grund af dens fantastiske næringsindhold. Nyd sundere og mere velsmagende opskrifter på broccoli med disse hjemmedyrkede grøntsager.

Salat

Personligt bør alle grønne grøntsager, der tilberedes og spises friske, altid være hjemmedyrkede. Især salat kan være udsat for bakterier som følge af ukorrekt håndtering. Det er nemt at dyrke salat, og du kan begynde at dyrke din egen forsyning nu indtil sent på efteråret og endda også indendørs om vinteren.

Collard Greens

Collard Greens er også vinterhårdføre, og efter lidt frostudsættelse er jeg sikker på, at du vil være enig i, at de er de bedste, du nogensinde har smagt. Du kan dyrke dem selv i det tidlige efterår og begynde at høste dem sidst på sæsonen.

Kålblomster

Hold dig varm ved at lave suppe med frisk hjemmedyrket blomkål i dette efterår. Det er fyldt med overraskende næringsstoffer og sundhedsfordele, som du måske ikke engang kender. Find ud af, hvordan du planter blomkål til efteråret her.

Sneærter

Det er intet bedre end friske og sprøde sukkerærter i en grøntsagsrørt steg. Sørg for at få nogle hjemmedyrkede, når de også er nemme at dyrke med masser af udbytte.

RELATERET: Sådan holder du den bedste efterårshøstfest på din hjemmebane

Kålrabi

Hvis du ikke har prøvet kålrabi før, smager den runde spiselige del ret meget som indersiden af en blomkåls- og broccolistilk. Tilføj variation til din grøntsagshave og efterårshøst med denne interessante og usædvanlige grøntsag.

Fennikel

Dyrke fennikel til efterårshøst er som at slå ikke bare to, men tre fluer med ét smæk. Du får mulighed for at høste bladene som urt og grøntsag, den sprøde og krydrede stilk og de smagfulde frø, der dufter og smager af anis.

Spinat

Som en af de nemmere grøntsager at dyrke, kan du nyde spinat allerede efter 30 til 40 dage. Det er endda ideelt at høste tidligere for at opnå en bedre smag. Find ud af, hvordan du dyrker spinat her, og hvordan du kan nyde dem selv indtil vinteren.

Selleri

Selv om selleri er en så underudnyttet og ret svær at dyrke grøntsag, har jeg altid dyrket et par kviste af dem i haven. Jeg har en håndfuld opskrifter, der ikke kan undvære selleri, og til mine salatopskrifter er kun frisk hjemmedyrket selleri nok.

Løg

For alliumgrøntsager som løg vil det være ideelt at plante dem om efteråret, afhængigt af dit område og sorten. Find ud af, hvordan du kan dyrke løg med succes her.

Kålroer

Den gode smag af rosenkål er en erhvervet smag, i hvert fald for nogle, da de kan have en smag, der skræmmer nogle mennesker væk. Hjemmelavede rosenkål smager bedre, især når de høstes med lidt frost og aldrig overkoges.

Schweizersk bladbeder

Sammen med rødbeder er bladbeder også en af de sundeste grøntsager derude med et indhold af A-, C- og K-vitaminer, der er helt uden for topkarakter. Alle disse sundhedsmæssige fordele vil dog gå til spilde med kunstgødning, så sørg for at dyrke rødbede i din have for at få en efterårshøst.

Klokkepeber

Sød peberfrugt vil heldigvis vokse så tidligt som den sidste frost og så sent som den første frost udendørs. Det er faktisk gode nyheder, da jeg bruger meget peberfrugt i min hjemmekøkken og endda i konserves.

Radiser

Med mindre sorter, der kan høstes allerede om en måned, bør radiser stå på listen over din have til en efterårshøst. Du kan endda dyrke dem sent i efteråret afhængigt af din zone. Det bedste af alt er, at radiser er en fantastisk ledsagerplante til mange afgrøder, herunder græskar, salat, bønner og ærter.

Bok Choy

Bok Choys er nemme at dyrke om efteråret. Du kan så så senere som et par uger før den første frost i dit område. Brug en koldbænk til at beskytte dem.

Rutabagas

Rutabagas, også kendt som kålroer eller bordroer, er fantastiske grøntsager, der vokser godt i det kolde vejr. Undgå at plante dem i nærheden af andre brassicas for at undgå at sprede sygdomme, der er almindelige om efteråret.

Se, hvordan du kan nyde en økologisk efterårshøst i denne video fra CaliKim29 Garden and Home DIY:

Der har du det, hjemmegående gartnere! De mange forskellige afgrøder, du kan dyrke i denne vækstsæson og indtil sent i denne sæson for at få en rigelig efterårshøst.

Med en liste over gode valgmuligheder vil du aldrig løbe tør for muligheder for at dyrke, eller endnu bedre, dyrk alt, hvis det er muligt. Hav en god tid med at dyrke dine egne friske og sunde fødevarer!

Hvilken grøntsag planter du til din efterårshøst? Lad os vide det nedenfor i kommentarerne!

Up Next:

• Hvordan man inokulerer svampestokke til en frisk høst til efteråret
• Top Hardy Plants to Grow in Winter | Homesteading Tips For Gardener
• 13 Best Pinterest Halloween Crafts For You And Your Kids

Fellow homesteaders, vil du hjælpe andre med at lære af din rejse ved at blive en af vores oprindelige bidragydere? Skriv til os!

Følg os på Instagram, Twitter, Pinterest og Facebook!

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i september 2016 og er blevet opdateret med henblik på kvalitet og relevans.