Gambrinus
Kilden til legenden om Gambrinus er usikker. En tidlig skriftlig beretning, skrevet af den tyske historiker Johannes Aventinus (1477-1534), identificerer Gambrinus med Gambrivius, en mytisk germansk konge, som man ikke ved meget om. To andre mænd, der angiveligt har inspireret til skabelsen af Gambrinus, er Johannes I, hertug af Brabant, og Johannes den frygtløse, hertug af Bourgogne.
GambriviusRediger
I sit hovedværk Annaler fra Bayern skrev den tyske historiker Johannes Aventinus, at Gambrinus er baseret på en mytisk germansk konge ved navn Gambrivius eller Gampar, som ifølge Aventinus lærte bryggeri af Osiris og Isis. I 1517 gjorde Wilhelm IV, hertug af Bayern, Aventinus til officiel historieskriver for sit hertugdømme. Aventinus færdiggjorde sin historieskrivning i 1523; det værk, som han udarbejdede, Annaler fra Bayern, rækker ud over Bayern og trækker på talrige antikke og middelalderlige kilder. Det er dog også et værk, der blander historie med myter og legender.
En europæisk anekdote krediterer Gambrinus for opfindelsen af øl. Aventinus forsøgte at forene denne beretning med meget ældre historier, der tilskriver øllet dets oprindelse til Osiris’ landbrugsundervisning. I Aventinus’ krønike var Gambrivius kærester med Osiris’ hustru og søster, Isis. Det var ved denne forbindelse, siger han, at Gambrivius lærte videnskaben om brygning (jf. myter om tyveri af ild).
Aventinus’ beretning om Gambrivius bidrog til den ærbødighed for Osiris og Isis, som de europæiske lærde i det 17. århundrede nærede for Osiris og Isis. Ved at opfatte Osiris og Isis som “kulturbærere” blev man villig til at se historiske forbindelser, hvor der ikke var nogen.
Den 59. strofe i den engelske drik-ode “The Ex-ale-tation of Ale”, skrevet af Peter Mews, vidner om en britisk tilegnelse af myten:
Til ære for Gambrivius, den gode britiske konge
Den udtænkte for nationen ved walisernes fortælling
Sejlthundrede år før Kristus opstod
Den lykkelige opfindelse af en kande god ale.– Tidligere fejlagtigt tilskrevet Francis Beaumont, A Select Collection of English Songs with Their Original Airs, Volume II
Ifølge Aventinus er Gambrivius en efterkommer i syvende generation af den bibelske patriark Noah. Ved at indarbejde tidligere myter, som Tacitus har optegnet, regnede Aventinus med, at Gambrivius var den femte søn af Marso (latin: Marsus), som var oldebarn af Tuisto, giganten eller den guddommelige forfader til de germanske folkeslag, som Tacitus omtaler i Germania. Tacitus hentyder til en tidligere kilde (Strabo), der opregner stammer kaldet Gambrivii og Marsi blandt de folk, der nedstammede fra Tuisto: efterkommere eller undersåtter af henholdsvis Gambrivius og Marsus.
Gampar gør krav på nye lande øst for Rhinen, herunder Flandern og Brabant, og stifter byerne Cambrai og Hamburg. Navnene på begge disse byer blev teoretiseret til at være kognater til Gambrivius, da et af Hamborgs gamle latinske navne angiveligt var Gambrivium.
En af Aventinus’ kilder var Officina (1503), en encyklopædi udarbejdet af den franske lærde Jean Tixier de Ravisi. Dette værk hævdede, at Tuisto og Gambrivius var jætter, der nedstammede fra Noah. Men Jean Tixier havde blot katalogiseret og rapporteret en formodning, der var fremsat i den hellenistiske historiker Berossus’ navn af svindleren Annio da Viterbo (1498), som tidligere havde brugt den samme hypotese til at postulere en afstamning for gallerne.
Nogle frankofone og tysksprogede forskere afviser de andres krav på Gambrinus som en tilegnelse af en af deres egne kulturelle helte. Aventinus’ beretning etablerede ikke blot et krav på Gambrivius, men på en glorværdig afstamning og arv. Myterne reimaginerede også Gambrivius som en katalysator for udvidelsen af et germansk folks (Gambrivii) territorium og gjorde ham til en guddommelig kanal ind i Germanien for egypternes gamle ølkyndighed.
I 1543 udgav Hans Guldenmundt en serie på 12 bredsidetryk af “forfædre og tidlige konger af germanerne”. Serien omfatter bl.a. Tuiscon (Tuisto) og Gambrivius, Karl den Store og andre historiske og mytologiske konger. Overskriften for Gambrivius kan oversættes som “Gampar, konge af Brabant og Flandern”. Aventinus’ samtidige Burkard Waldis (ca. 1490-1556) skrev et beskrivende vers for hver af de 12 konger i serien. Versene for Gampar og Tuiscon er en gentagelse af det, som Aventinus optegnede i Annalerne fra Bayern.
Johannes I, hertug af BrabantRediger
John I (ca. 1252-1294) var vellidt, smuk, beundret og en mester i ridderspil:3 Hans hertugdømme, hertugdømmet Brabant, var en velhavende, ølproducerende jurisdiktion, der omfattede Bruxelles. Bryggerlauget i Bruxelles kan have gjort hertugen til æresmedlem og hængt hans portræt op i deres mødesal:81
I sin monografi om Gambrinus fra 1874 rapporterede Victor Coremans fra Bruxelles, at henvisninger til Brabant og Flandern i Gambrinus-legenderne syntes at være relativt nye. Han rapporterer dog også om en lighed mellem Johannes I’s billede på hans grav og ansigterne på nogle illustrationer af Gambrinus. Også Johannes’ navn har en hypotetisk forbindelse til Gambrinus: På nederlandsk var han undertiden kendt som Jan Primus, og på fransk som Jean Primus. Jan og Jean er gengivelser af Johannes på henholdsvis nederlandsk og fransk, og Primus er latin og betyder “den første”. Navnet Gambrinus kan være en forvanskning af et af disse navne. 118:81 Hollandsk og fransk var de vigtigste sprog i grevskabet Flandern og hertugdømmet Brabant, og latin var et sprog, der blev brugt af lærde og lærde mennesker.
Johannes den frygtløseRediger
John den frygtløse (1371-1419) var en hertug af Bourgogne, der blev født næsten 80 år efter Johannes I af Brabants død. Det store og magtfulde hertugdømme Burgund producerede også øl og lå et stykke syd for Brabant.
John den Frygtløs havde flere adelstitler, hvoraf en var greve af Flandern – en titel han arvede i 1405. Han er krediteret for at have indført eller legaliseret humle i grevskabet Flandern:4 Før de skiftede til humle, bryggede flamlænderne som mange andre europæere øl med et urteblanding kaldet gruit.
Overgangen fra gruit til humle i hele Europa i middelalderen var en fragmentarisk proces, der foregik region for region, og som varede mindst 500 år. Det tog tid for landmændene at lære, at humle fandtes, hvordan man dyrkede den, hvornår man skulle dyrke den, og hvilken værdi den havde i forbindelse med ølbrygning. Bryggerne måtte lære at kende humlens gunstige og ugunstige egenskaber og lære at bruge humle til at fremstille kommercielt vellykket øl. Selv i middelalderen var øl en international handelsvare, og de store bryggeribyer udviklede forskellige stilarter og et særligt ry. Bryggerne var nødt til at tage hensyn til deres øls salgbarhed og konkurrencen fra importerede øl. Desuden begrænsede regler bryggeriingredienser i nogle jurisdiktioner. Selv når en monark tillod humlebrygning, kunne humlen blive beskattet. Det er ikke dokumenteret, hvilke skridt John tog for at indføre humle i flamsk bryggeri, men han levede i en tid, hvor humle blev legaliseret i nærliggende jurisdiktioner. Han var 20 eller 21 år gammel i 1392, da hertug Albert I gav de hollandske byer Haarlem og Gouda tilladelse til at brygge øl med humle.
Nogle tid efter at Johannes arvede herredømmet over grevskabet Flandern i 1405, siges han at have indstiftet en fortjenstorden kaldet humleorden (latin: Ōrdō lupuli). Ifølge Jean-Jacques Chifflet (1588-1660) tildelte Johannes denne æresbevisning for at vinde sine undersåtters gunst i grevskabet Flandern. Modtagerne af ordenen drak øl for at fejre det.
John af Burgund har en anden forbindelse til øl og muligvis til etymologien Gambrinus: I 1385 blev han gift i Cambrai, en magtfuld by, hvis øl var højt anset. Angiveligt var et af Cambrais latinske navne Gambrivium – men det samme siges også om Hamborg.
Det middelalderlige latinske navneord camba betyder “bryggeri”; dette ord blev forvansket til cambe på oldfransk og kan have givet anledning til det folkelige franske navneord cam, et ord, der blev brugt af gårdbryggerier i Nordfrankrig og de lave lande om det åg, der støtter en brygkedel over ilden.
Leave a Reply