7 ting, du skal vide om Habit Burger

Selv de af os, der ikke levede i 1969, ved, at det var et vigtigt år. Fordi, ja, det var bare så vigtigt. Richard Nixon blev taget i ed som præsident, og Apollo 11-astronauterne blev de første mænd til at gå på Månen. Det var også det år, hvor Habit Burger Grill debuterede som restaurant i verden og serverede grillede burgere og grillede albacore-tun-sandwiches.

Og selv om menuen var lidt eklektisk, fungerede konceptet. Siden da har “The Habit” (som insidere og superfans ynder at kalde den) stille og roligt finpudset sin menu og forbedret sine burgere, så de er blevet de lækreste i hele landet – helt seriøst, dog! I en nylig undersøgelse af burgerkæden foretaget af Consumer Reports slog den Cali-baserede kæde Five Guys, Steak ‘n Shake og In-N-Out i smagsafdelingen. I betragtning af hvor stor en kultfølger disse kæder har, siger det en del.

Så, hvorfor har du ikke hørt om kæden før? I øjeblikket har kæden kun spisesteder i 10 stater, med størstedelen af dem koncentreret i Californien. Men det kommer til at ændre sig – og snart. Alene i år har kæden åbnet mere end 35 steder i hele landet, hvilket er meget i restaurationsbranchen. For ikke at nævne, at en nylig brancherapport døbte kæden som et af de mest voksende brands i år, så det er sikkert at sige, at Habit Burgers under-radar-status snart vil være fortid.

Da du helt sikkert vil se en skinnende ny Habit-restaurant debutere i et butikscenter i nærheden af dig, synes vi, at du bør være bevæbnet med de nødvendige menu-oplysninger for at sikre, at dit måltid ikke afsporer din sunde spise- eller vægttabsplan – og derfor har vi sammensat denne smarte guide. (Denne overlevelsesguide til fastfood kan hjælpe dig, hvis du finder dig selv hos en af Burger Habits rivaler!) Læs videre for at finde ud af, hvordan du bestiller smart på den stigende stjerne-restaurant.

Den ene ting, der virkelig hjælper Habit Burger med at skille sig ud fra andre hurtigrestauranter, er deres tilberedningsmetode. De flammegriller deres burgere, mens mange andre kæder steger deres burgere på grillplader og laver falske
grillmærker med farvestoffer på fabrikker og tilsætter røg- og kulsmag. Habit Burger gør ikke noget af det, hvilket bidrager til deres smag – og er naturligvis også med til at skabe en patty af højere kvalitet.

Med hensyn til ernæring er deres klassiske Charburger det bedste bud. Medmindre du beder om en skræddersyet patty, vil den komme med mayonnaise, pickles, tomat, salat, karamelliserede løg og en ristet bolle – og kan koste dig 470 kalorier og 22 gram fedt. Hvis du vil fjerne 100 kalorier og 12 gram fedt fra din bakke, kan du bede dem om at holde mayoen tilbage – du vil ikke engang savne den. Leder du efter endnu flere måder at redde dig selv fra for mange kalorier? Tjek disse 25 måder at skære 250 kalorier ned på.

Du skal derhen for burgerne, ikke? Hold fokus, og lad dig ikke friste af sundaes og shakes. Den sikreste af mulighederne, vaniljekonen, indeholder stadig 330 kalorier og svimlende 37 gram sukker. Statistikkerne for de andre frosne lækkerier bliver kun mere forræderiske derfra. Med 860 kalorier og mere end to dages sukker er den værste af dem alle chokolademaltede shake den værste af dem. Alt andet på dessertmenuen ligger et sted midt imellem. Ingen søde sager er konsekvenserne værd (som spænder fra mavepine til vægtøgning og diabetes) af at putte så meget skidt i maven.

3

De har superfødevarer

Burgerrestauranternes kundekreds er ofte mere mandlig, men ifølge eksperter i foodservice-branchen skyldes Habit Burgers jævne kønsfordeling udelukkende deres varierede og sunde menutilbud. De tilbød for nylig en sæsonbestemt superfood-salat, drysset med trendy ingredienser som quinoa og hjemmelavet grønkålspesto. Hele året rundt tilbyder de også hvedeboller (240 kalorier, 2 g fibre, 8 g protein), tempura grønne bønner (som er bedre for dig end pommes frites og løgringe) og burgertilbehør som frisk avocado (en af disse 25 bedste fødevarer til en tonet krop) og ananas – alt sammen muligheder, som de fleste andre fastfoodsteder ikke tilbyder.

4

De har en peberbar

Den anden ting, der adskiller Habit Burger fra sine konkurrenter? Det er en peberbar! Ja, det er rigtigt, de har et helt selvbetjeningsområde, der er fyldt med en række forskellige hot saucer samt friske peberfrugter som jalapeños, pepperoncini og syltede bananpeberfrugter. Disse velsmagende toppers kan ikke kun forstærke smagsprofilen i dit måltid, de kan også hjælpe dig med at tabe dig! Peberfrugter indeholder et kemisk stof kaldet capsaicin, som gang på gang har vist sig at fremskynde stofskiftet og bekæmpe betændelse. Selv om det måske ikke har nogen større effekt på din figur at toppe kædens 930 kalorier store Santa Barbara-burger med lidt hot sauce, kan du med lidt krydderi til deres grillede kyllingesalat eller deres friske albacore-sandwich få gavn af de slankende virkninger.

5

Deres sandwiches varierer fra gode til dårlige

Selv om det kan virke som et smart træk at bestille en sandwich i stedet for en burger, er det ikke altid tilfældet. Sammies på Burger Habit er virkelig en blandet pose med muligheder, der spænder fra rimelige 390 kalorier til chokerende 900 kalorier (pas på pastramisandwichen)! De bedste bud er vegetarburgeren på en hvedebolle (som kæden af en eller anden grund betragter som en sandwich og ikke som en burger) og albacore-tun-sandwichen på en kernebolle. Den er lavet med en tunbøf af sushikvalitet og er smagt til med en teriyaki-glasur og hjemmelavet remoulade. Som en af kædens oprindelige menupunkter er den ikke til at gå glip af!

6

De har muligheder med lavt kulhydratindhold

Hvis du elsker burgere og sammies – men hader de overskydende kulhydrater, der følger med brødet – er Habit Burger Grill ved at blive dit nye yndlingssted. Alle deres burgere kan efter anmodning laves med en salatpakke; og selv om deres menukort ikke specifikt nævner det, formoder vi, at sandwiches også kan tilpasses på samme måde. Mens den originale Charburger har 470 kalorier, 1.140 milligram natrium og 43 gram kulhydrater, har den salatomviklede Charburger kun 290 kalorier, 840 milligram natrium og 10 gram kulhydrater! En ganske imponerende makeover, synes du ikke!? Foretrækker du at spise din frokost med en gaffel? Den grillede kyllingesalat med fedtfri italiensk dressing (232 kalorier, 11 g kulhydrater) er et andet velsmagende alternativ med lavt kulhydratindhold. Pas dog på Santa Barbara Cobb. Selv om den kun har 15 g kulhydrater, er den alt for kalorieholdig. Ingen har brug for at spise 840 kalorier på én gang – især ikke nogen, der holder øje med, hvad de spiser, eller som ønsker at tabe 10 pund.

7

Du kan bede om æblemos

Som mange andre kæder tilbyder Habit Burger også sundere muligheder for din mini-me. Du har mulighed for at kombinere dit barns nuggets eller burger med æblemos i stedet for pommes frites – en substitution, der holder 130 kalorier, 12 gram fedt og 375 milligram natrium væk fra hans eller hendes bakke.