Toto je užitečná historie piva podle typu

Není to tak dávno, co pivo ve Spojených státech patřilo do kategorie „jednoduchých základních výrobků“, podobně jako chléb Wonder, Campbellova polévka a maso Oscar Meyer. Vzít si šest balení piva Budweiser, Miller, Coors nebo Pabst byla poměrně bezproblémová záležitost, něco jako koupit si krabici mléka.

Časy se změnily: Američané se nyní dívají na pivo stejně jako znalci vína na dokonalou láhev burgundského. Znát dobré pivo znamená znát historii piva.

1. Hefeweizen

Hefeweizeny, jejichž historie sahá až do středověku, jsou jedním z nejslavnějších stylů pšeničného piva v Německu. Hefeweizen, což v překladu znamená „kvasnicová pšenice“, je zakalené, nefiltrované pivo, které má výrazně ovocnou a zároveň kořeněnou vůni. Toto osvěžující pivo, často lehce chmelené a silně sycené oxidem uhličitým, nabízí jemnou, svěží chuť ideální pro letní grilování.

Doporučené Hefeweizeny: Mezi milovníky řemeslného piva je India Pale Ale populární od konce 17. století, kdy britské pivovary začaly přidávat další chmel do piv, která byla posílána do teplejších klimatických oblastí. Myšlenka: Chmel navíc by prodloužil trvanlivost nápoje, zejména během dlouhých cest. Vzhledem k tomu, že britští vojáci a civilisté, kteří v tomto období kolonizovali Indii, měli zálibu v pivu, skončila většina tohoto speciálního nápoje právě tam. Odtud název India Pale Ale.

Doporučené pivo India Pale Ale: The Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, Lawson’s Finest Liquids Double Sunshine IPA

3. Imperial Stout

Další oblíbené pivo mezi znalci, Imperial stout, je tmavé pivo s kořeny v Londýně 18. století. Toto silné pivo, známé také jako Russian Imperial stout, se běžně vyváželo do pobaltských oblastí díky své bohaté chuti a schopnosti zůstat během přepravy čerstvé. Obzvláště populární je na moderní americké řemeslné pivní scéně, některá z nejlepších piv na světě jsou imperiální stouty. S průměrným obsahem alkoholu v rozmezí 8 až 12 objemových procent je třeba si toto plnotučné pivo vychutnat.

Doporučené imperiální stouty: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Plead the 5th

4. Pivovary a pivovary, které se zabývají výrobou whisky. Pilsner

Plzeňské pivo vzniklo v roce 1842 v českém městě Plzni a bylo odpovědí na nekvalitní piva té doby. Tehdejší pivo bylo tak špatné, že ho občané na protest vyhazovali na ulici. Aby místní pivovar tento problém vyřešil, najal si bavorského sládka Josefa Grolla, aby vytvořil pivo na vysoké úrovni, což se mu podařilo použitím německé metody spodního kvašení. Výsledkem bylo čiré, zlatavé pivo, které bylo jemné a osvěžující.

Doporučené plzeňské pivo: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils

5. Bock

Bock, který je silnější než typický ležák, je bohaté pivo pocházející z Německa 14. století. Němečtí mniši obvykle vařili tento styl piva pro zvláštní příležitosti a svátky, včetně Vánoc a Velikonoc. Bock obsahuje vyšší obsah živin než většina piv, což z něj také dělalo ideální tekutou náhradu, kterou mniši pili během postního půstu.

Doporučený Bock: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Glarus Brewing Back 40 Bock, St. Nikolaus Bock Bier

6. Pivo Anchor Bock. Oktoberfest

Jedno z nejznámějších sezónních piv na světě, Oktoberfest, si každoročně vychutnávají miliony milovníků piva. Tento styl ležáku, nazývaný také „Märzen“ (německy „březen“) kvůli starému cyklu vaření piva, který zahrnoval výrobu piva na jaře a jeho skladování až do podzimu, pochází z Bavorska 16. století. Tmavě zbarvené pivo má plnou chuť s jemnou chmelovou příchutí.

Doporučené pivo Oktoberfest: Devin Pratt je americký spisovatel a redaktor, který působil na různých redakčních pozicích v časopisech National Geographic, Discovery Channel, Men’s Fitness, FHM a Runner’s World. Hodně cestoval, včetně pěší turistiky a raftingu v Bosně a Chorvatsku. Když zrovna nepracuje na nějakém úkolu, můžete ho najít, jak objevuje přírodu.