Co jsou glykany?

Glykany jsou řetězcovité struktury, které se skládají z jednotlivých molekul cukru (monosacharidů) spojených chemickými vazbami. Monosacharidy, jako je glukóza, fruktóza a galaktóza, jsou nejznámější jako stavební kameny cukrů a sacharidů v potravě a jsou hlavním zdrojem paliva ve většině živých organismů.

V přírodě však existuje mnoho dalších typů monosacharidů, které se mohou skládat do obrovského množství řetězcových struktur, od extrémně dlouhých přímých řetězců jako polymerů až po složité rozvětvené tvary.

V současné době je známo, že cukerné řetězce nejsou pouze zdrojem energie – mají také mnoho dalších funkcí v biologických systémech. Struktury cukerných řetězců běžně nazývané glykany se v živých organismech obvykle nacházejí připojené k proteinům a lipidům. Monosacharidy, z nichž se skládají, jejich kombinace a pozice vazeb a typ větvení mohou ovlivňovat vlastnosti a úlohy těchto „glykokonjugátů“.

Přestože se naše chápání biologického významu glykanů stále vyvíjí, „glykověda“ se nyní stala důležitým oborem přírodních a lékařských věd, který se stále více uplatňuje při vývoji léčiv.

Dobrý den, glykany: Obsah

• Proč glykany?
• Co jsou glykany?
• Glykany a buňky
• Glykany a nemoci
• Glykany a naše technologie