30 gesunde Herbstrezepte

30 gesunde Herbstrezepte auf dem Weg zu Ihnen!

Ich kann mich kaum zurückhalten, jetzt wo der Herbst vor der Tür steht. Das bedeutet Schals, Stiefel, Pumpkin Spice Lattes und gemütliches Essen!

In den nächsten Monaten wird viel gekocht und gegessen, und wenn es Ihnen wie mir geht, sind Sie ständig auf der Suche nach neuen Rezepten und Ideen. Im Folgenden finden Sie eine fabelhafte Sammlung von 30 gesunden Herbstrezepten von mir und anderen Bloggern. In dieser Rezeptsammlung finden Sie alles vom Frühstück bis zum Dessert. Es gibt jede Menge Kürbis, Chili, Suppe und andere Köstlichkeiten! Ich hoffe, Sie finden ein paar Favoriten!

Stimmen Sie Ihre Geschmacksknospen ein und genießen Sie diese Sammlung von 30 gesunden Herbstrezepten, um sich in dieser Jahreszeit aufzuwärmen!

Wollen Sie mehr? Schauen Sie sich auch meine gesunden Herbstrezepte vom letzten Jahr an!

BREAKFAST

Gebackene Haferflocken mit Zimt | Kim’s Cravings | Gebackene Haferflocken sind ein warmes, sättigendes, gesundes Frühstück. Diese herbstliche Variante mit zarten Äpfeln, warmem Zimt und süßem Ahornsirup ist ein gemütliches Frühstück, das sicher zu einem neuen Lieblingsessen wird!

Chocolate Chip Pumpkin Muffins | Kim’s Cravings | Perfekt gesüßt und wunderbar gewürzt, sind die Chocolate Chip Pumpkin Muffins aus einer Schüssel im Handumdrehen zubereitet und werden Ihren Herbstmorgen mit Köstlichkeiten füllen! Es sind gesündere, leichtere und gesündere Kürbisgewürzmuffins ohne Öl, Butter und mit sehr wenig Zucker.

Light Sausage Spinach Egg Casserole | Kim’s Cravings | Ein einfacher Frühstücksauflauf, der mit tiefgekühlten Rösti, Eiern, Wurst und Spinat gemacht wird. Dieser Auflauf wird zu Ihrem Lieblingsfrühstück für Gäste – perfekt für eine große Gruppe, allergikerfreundlich und kann am Abend vorher oder am Morgen danach zubereitet werden. Als zusätzliches Plus ist dieser Frühstücksauflauf Paleo, glutenfrei, milchfrei und kann leicht Whole30-konform gemacht werden.

Best Banana Bread Oatmeal | Kim’s Cravings | Raus aus den Federn für die unwiderstehlichsten Bananenhaferflocken, die Sie je probiert haben! Das Rezept ist so einfach und schmeckt wie eine Scheibe warmes Bananenbrot! Dieses Rezept für Bananenbrot-Haferflocken ist außerdem glutenfrei und vegan. Eine nahrhafte Morgenmahlzeit, die natürlich mit Banane gesüßt ist.

Paleo Sweet Potato Hash Breakfast Bowl | Kim’s Cravings | My Favorite Whole30 Breakfast hat nur 5 Zutaten, ist aber voll mit Geschmack! Einfach, lecker und gesund! Whole30, glutenfrei, milchfrei und ein toller Start in den Tag!

Pumpkin Oatmeal Muffins | Kim’s Cravings | Das perfekte Frühstück zum Mitnehmen oder als Snack mit unseren liebsten Herbstaromen! Diese mit Ahornsirup gesüßten Haferflockenmuffins sind supergesund und enthalten kein Öl, keine Butter und keinen raffinierten Zucker.

Gesunde Kürbiswaffeln | Kristine’s Kitchen | Gesunde Kürbiswaffeln lassen sich ganz einfach in nur einer Schüssel zubereiten. Dieses Rezept für selbstgemachte Vollkorn-Kürbiswaffeln ist das beste gemütliche Herbstfrühstück.

Creamy Pumpkin Steel Cut Oats | Simply Quinoa | Kürbis-Stahlhaferflocken mit einer super cremigen Textur! Sie sind das perfekte Herbstfrühstück, schmecken wie Kürbiskuchen und sind ein toller Start in den Tag!

Gesunde Kürbis-Pfannkuchen | Feel Good Foodie | Diese vom Herbst inspirierten gesunden Kürbis-Pfannkuchen werden mit Vollkornmehl und ohne Zucker hergestellt.

Herbstfrühstücksauflauf | Gimme Some Oven | Dieses Rezept für einen gemütlichen Herbstfrühstücksauflauf ist voll mit meinem Lieblingsgemüse der Saison und (optional) Wurst, lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird garantiert der Hit bei Ihrem Brunch!

Hauptgericht

Butternusskürbissuppe | Kim’s Cravings | Die köstlich cremige und nahrhafte Butternusskürbissuppe ist genau das Richtige für ein schnelles, gemütliches Abendessen zu Hause, und als zusätzlicher Bonus duftet Ihr Haus nach dem Zauber des Herbstes! Dieses Suppenrezept ist eine Abwandlung der Herbstkürbissuppe von Panera Bread und wird in dieser Saison sicher zu einem neuen Lieblingsgericht!

Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Auflauf | Kim’s Cravings | Ein familienfreundliches, mexikanisch inspiriertes Enchilada-Auflauf-Rezept, das ebenso lecker wie gesund ist. Dieser Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Auflauf ist vegan und glutenfrei, kann aber auch leicht mit Fleisch zubereitet werden.

Süßkartoffel-Lachsküchlein mit cremiger Dill-Sriracha-Soße | Kim’s Cravings | Absolut wundervoll im Geschmack! Cremige Süßkartoffeln verbinden sich mit flockigem, in der Pfanne gebratenem Lachs zu einem supergesunden, sensationellen Gericht. Und die Dill-Sriracha-Soße – Sie werden sie auf alles geben!

Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Burritos | Kim’s Cravings | Gesunde vegane Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Burritos, gefüllt mit Süßkartoffel, schwarzen Bohnen, Avocado und braunem Reis. Sie sind glutenfrei, vegan und ein tolles Frühstück, Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist!

Panera Bread Hühner-Nudelsuppe | Kim’s Cravings | Vollgepackt mit gesunden Zutaten und voller Geschmack und Gemütlichkeit – diese nachgemachte Hühner-Nudelsuppe von Panera Bread werden Sie alle lieben!

Gesunde Sloppy Joes | Kim’s Cravings | Meine Familie liebt diese gesunden Sloppy Joes! Sie sind so einfach und genauso gut wie die klassischen Sloppy Joes, die Sie als Kind geliebt haben; von Grund auf neu gemacht, hoch auf ein getoastetes Brötchen gestapelt – jeder fleischige Bissen schmutzig und köstlich. Machen Sie sich bereit, heute Abend einige Preise am Tisch zu gewinnen, und das alles in weniger als einer halben Stunde.

Slow Cooker Chicken Tortilla Soup | The Cookie Rookie | Slow Cooker Chicken Tortilla Soup ist würzig, einfach und lecker!

Einfache Hühner-Enchiladas | Kim’s Cravings | Diese einfachen Hühner-Enchiladas bestehen aus geschreddertem Hühnerfleisch, Salsa, Gewürzen und Käse, die in Maistortillas eingerollt und mit roter Enchilada-Sauce übergossen werden. Ein weiterer Pluspunkt: Dieses einfache Enchilada-Rezept besteht aus einfachen Zutaten und ist ziemlich gesund!

Seafood Chowder | Kim’s Cravings | This Healthy Seafood Chowder is seriously the best! Sie ist würzig, cremig, voller köstlicher Meeresfrüchte und kann in etwa 45 Minuten auf den Tisch kommen! Vollgepackt mit zarten Garnelen und Fisch, die in einer cremigen Muschelbrühe mit Gemüse kombiniert werden.

Creamy Pumpkin Chicken Tortilla Soup | Kim’s Cravings | Hergestellt mit Kürbispüree und griechischem Joghurt, so dass es dick und samtig ist. Diese Tortillasuppe ist eine wahre Geschmacksexplosion – mit köstlichen Zutaten ohne Schuldgefühle.

Best Ever Quinoa Chili | Kim’s Cravings | Eine köstliche Geschmacksmischung in diesem Chili – die perfekte Schüssel voller Gemütlichkeit und Köstlichkeit, die Sie ohne Schuldgefühle genießen können!

Skinny Enchilada Casserole | Kim’s Cravings | Dieses Gericht braucht weniger als 30 Minuten, von Anfang bis Ende! Selbst meine wählerischen Kinder mögen diesen einfachen Hähnchen-Enchilada-Auflauf! Er besteht aus zerkleinertem Hühnerfleisch, Reis, Mais, schwarzen Bohnen, Salsa und Käse, die zusammen goldbraun gebacken werden.

DESSERT

Paleo-Kürbiskuchen-Riegel | Ambitious Kitchen | Wunderschöne gesunde Paleo-Kürbiskuchen-Riegel mit einer Mandelmehl-Zucker-Keks-Kruste.

Schokoladenchip-Brownie-Riegel | Kim’s Cravings | Dieses Brownie-Rezept mit Kuchenmischung ist SO einfach und SUPER lecker. Diese Brownies sind eine Mischung aus fudgy und cakey, mit genau dem richtigen Maß an Reichhaltigkeit, um jeden Hunger zu stillen. Diese Schoko-Chip-Brownie-Riegel sind ehrlich gesagt mein absolutes Lieblings-Schokoladen-Brownie-Rezept.

Gesundes Apfel-Crisp-Rezept | Kim’s Cravings | Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist natürlich mit Ahornsirup gesüßt und wird mit zarten, saftigen Äpfeln und butterigen Haferflocken zubereitet! Sie werden diesen glutenfreien Apfelcrisp die ganze Saison über zubereiten!

Gesunde Kürbisgewürzte Rice Crispy Treats | Kim’s Cravings | Das Nonplusultra, wenn es um Kürbissnacks geht. Kürbispüree und Gewürze verleihen diesen glutenfreien, veganen und sehr leckeren Leckerbissen ein tolles Herbstaroma.

Gesunde Kürbisriegel mit Schokoladenchips | Eating Bird Food | Diese gesunden Kürbisriegel mit Schokoladenchips werden mit Vollkornmehl und weniger Öl als herkömmliche Kürbisriegel hergestellt! Sie werden die Kombination aus Kürbis und Schokolade lieben.

Gesundes Kürbisbrot | Chelsea’s Messy Apron | Dieses köstliche, gesunde Kürbisbrot strotzt nur so vor Herbstaromen und enthält viele gesunde Zutaten. Dieses Rezept kann mit oder ohne Schokoladenstückchen zubereitet werden.

Keto-Kürbis-Käsekuchen | Gimme Delicious | Dieser cremige Keto-Kürbis-Käsekuchen ist kohlenhydratarm, frei von raffiniertem Zucker und kann als Riegel oder in Scheiben zubereitet werden. Dieses leckere Dessert eignet sich hervorragend für den Herbst, Thanksgiving oder das ganze Jahr über!

Gesunder Kürbiskuchen | Kim’s Cravings | Eine abgespeckte Version des traditionellen Kürbiskuchenrezepts, dieser einfach zuzubereitende gesunde Kürbiskuchen ist so köstlich, dass Sie nie erraten werden, dass er glutenfrei und milchfrei ist und die Füllung keinen Zucker, keine Kondensmilch oder Mehl enthält!

Ich hoffe, dass Ihnen diese Zusammenstellung von 30 gesunden Herbstrezepten gefallen hat und Sie die Gelegenheit haben, ein paar davon in dieser Saison auszuprobieren! Jetzt sind Sie dran! Was sind Ihre Lieblingsrezepte, die vom Herbst inspiriert sind? Bitte teilen Sie sie in den Kommentaren mit! Wir lieben es, neue Rezeptideen zu bekommen! Wenn Sie eines dieser gesunden Herbstrezepte zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Du kannst auch ein Foto auf Instagram teilen und @kimscravings taggen, damit ich es sehen kann! Viel Spaß, xo!

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