Vilka probiotika finns i grekisk yoghurt?

Det är något så fylligt och krämigt med en skål grekisk yoghurt som gör det till den perfekta frukostmaten för att starta dagen. Det är möjligt att du har sett probiotika anges på framsidan av yoghurtförpackningarna, men vad gör egentligen probiotika i grekisk yoghurt? Förutom smak och mångsidighet stimulerar probiotikerna i grekisk yoghurt matsmältningen och minskar inflammation, vilket gör att vi känner oss mer bekväma i våra kroppar och ger oss den energi som behövs för att vara produktiva på jobbet, förklarar Liz Traines, coach för en hälsosam livsstil. Att skörda dessa många fördelar regelbundet kan ge ganska fantastiska resultat.

På en mer vetenskaplig nivå: ”Probiotika är de ’goda’ bakterierna, eller levande kulturer, precis som de som finns naturligt i din tarm. Dessa aktiva kulturer hjälper till att förändra eller återbefolka tarmbakterier för att balansera tarmfloran. Denna funktionella komponent kan öka immuniteten och den allmänna hälsan, särskilt den gastrointestinala hälsan”, förklarar Lauren Blake, registrerad dietist vid Ohio State University Wexner Medical Center.

Här kan du se hur du identifierar dessa kraftfulla bakteriestammar: ”Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus är de enda två kulturer som enligt lag måste finnas i yoghurt. Många yoghurtar innehåller dock fler än dessa två. Forskningen har ännu inte fastställt vilka probiotiska stammar som kan ge specifika fördelar, men när det gäller att titta på ingrediensförteckningen är det bättre ju fler bakteriestammar en yoghurt innehåller”, råder Blake.

photo by ha huynh via getty images

De probiotiska fördelarna är bland annat ”viktminskning”, lägre kolesterol, minskad ångest, förbättrad immunfunktion, färre säsongsbetonade allergisymptom och lindring av en mängd gastrointestinala sjukdomar, från irritabel tarm till resenärsdiarré”, säger forskare vid Reviews.com betonar.

Om du är orolig för att förlora på fördelarna med probiotika för att du äter utgången eller nästan utgången yoghurt, föreslår Blake att du äter så nära inköp som möjligt för att få maximala fördelar. ”Antalet levande bakterier kommer sannolikt att minska när yoghurten ligger i kylskåpet, så färskt är bäst”, råder Blake. ”Bakterien Lactobacillus rhamnosus tenderar att vara mer stabil under lagring än andra bakterier.”

Njut av grekisk yoghurt med nötter och frukt och få en balanserad måltid; du kan få fibrer från bären, protein från yoghurten och hälsosamma fetter från nötterna. Tack och lov är yoghurt otroligt mångsidig. Traines rekommenderar att du kan njuta av den i söt eller salt form, i en smoothie, som bas för soppa, som dopp eller till och med i bakverk.

Jag vet inte hur det är med dig, men jag vet vad jag kommer att äta till frukost i morgon.

Coca-Cola har äntligen kombinerat sina två bästa smaker för att skapa Cherry-Vanilla Coke

Med tillstånd av Thomas Keller