Hur många kalorier har te? Vi kollar kalorivärdet hos teer!

Te är, bredvid vatten och kaffe, den mest konsumerade och favoritdrycken i världen! Man uppskattar att vi dricker ungefär 50 koppar te i månaden. Tetillverkarna är inte skyldiga att ange kaloriantalet för produkten på förpackningen och gör det oftast inte. Så har te kalorier? Har det en betydande inverkan på vårt dagliga energibehov? Det beror på!

Hur många kalorier har te?

Rent te utan tillsatser är en vätska med praktiskt taget inget energivärde! 100 g te bryggt utan tillsatser ger oss ungefär 1 kcal. Ett glas eller en mugg innehåller cirka 250-300 ml av infusionen, dvs. cirka 2-3 kcal – vi konsumerar samma mängd till exempel med en Tic Tac. Även om vi dricker stora mängder vanligt te under dagen behöver vi inte oroa oss för dess ringa inverkan på vårt dagliga intag av kalorier.

För övrigt visar många studier på fördelarna med att dricka te. Om vi dricker te 3-4 gånger om dagen gör vi det möjligt för dess ingredienser att minska absorptionen av fetter och proteiner, och därmed – minskar vi tillförseln av kalorier från andra produkter vi konsumerar!

Olika typer av te och kalorier

Hur många kalorier teet har beror till stor del på vilken typ av te du väljer.

• Rent lösbladste eller te i påsar, utan tillsatser är praktiskt taget kalorifritt.
• Det samma gäller för örtte – antalet kalorier är sparsamt.
• Kaloriinnehållet i te med tillsats av frukt, blommor eller aromer är något annorlunda. Några av de önskade och välsmakande variationerna kan påverka kaloriinnehållet i vår teinfusion. Lyckligtvis är detta inte mängder som vi bör oroa oss för! Till exempel kan smaksatta eller torkade fruktteer ge bokstavligen några fler kalorier per kopp infusion. Det är dock inte möjligt att veta det exakta antalet kalorier i sådant te eftersom det finns många faktorer som utgör slutproduktens kalorivärde, dvs. metoden för att brygga fruktteet, tiden för blötläggning av frukten eller fruktstorleken. Under dessa processer går socker och kolhydrater från frukten in i vårt te. De infusioner som framställs på detta sätt har dock inte mer än 10 kcal, och detta är ganska låga värden, som liknar teer utan tillsatser.

• Vi kan förvänta oss ett något högre kalorivärde från pulveriserat grönt te – matcha, varav en platt tesked (cirka 2 gram) ger oss cirka 6 kcal. Den rikedom av antioxidanter som följer med att konsumera 2-3 koppar matcha varje dag har dock en fördel jämfört med dess kaloriinnehåll.
• En av de till synes mer kaloririka infusionerna är yerba mate. Dess kalorivärde varierar beroende på vald typ av produkt. Antalet kalorier i en typiskt sett full portion torkad produkt (cirka 50 gram) varierar mellan 25 och 50 kcal. Man bör dock komma ihåg att en portion teblad hälls med vatten flera gånger – så detta är ett ungefärligt kalorivärde som bör delas upp på det antal infusioner vi förberett från en portion blad. Att dricka yerba mate har dessutom många hälsofördelar.

• Det är också värt att nämna och ägna särskild uppmärksamhet åt granulerade / instant ”teer”, som tyvärr har lite gemensamt med te. De består huvudsakligen av socker och spår av teextrakt, vilket översätts till deras kalorivärde – 1 kopp av en sådan infusion är redan cirka 80 kcal.

Hur många kalorier har te med socker eller honung?

Te i sig självt ger inga onödiga kalorier, men många människor gillar att förbättra smaken genom att tillsätta sötningsmedel. Tillsatsen av 1 tesked socker ökar teets kalorivärde med cirka 20 kcal.

När vi dricker 3 koppar te om dagen med 2 teskedar socker är det redan ytterligare 120 kcal! Dessutom är detta tomma kalorier – de tillför inte värdefulla näringsämnen till kroppen. Att ersätta socker med honung verkar vara ett bättre val.

Däremot inser vi ofta inte att 1 tesked honung innebär cirka 40 kcal mer, vilket är dubbelt så mycket som i fallet med traditionellt socker. Å andra sidan förser honung vår kropp med många värdefulla mineraler och trots det högre kaloriinnehållet är honung ett bra substitut för socker. Kom dock ihåg att tillsätta den till kylt te – honung förlorar sina egenskaper vid temperaturer över 45 °C.

Vad mer kan du söta ditt te med?

Förutom det allmänt använda sockret och honungen förbättrar vi ofta smaken på te genom att tillsätta sötningsmedel, sirap, konserver eller frukt, mjölk eller till och med alkohol. Teets energivärde beror i detta fall på vilken typ av sötningsmedel som används. Även om sötningsmedel inte tillför några kalorier har de ofta en karakteristisk eftersmak, och när de används i stora mängder kan de få negativa konsekvenser för vår hälsa. Syrup, konserver, frukt eller mjölk är en källa till extra kalorier – från 15 till till och med 150 kcal. Te med alkohol är inte heller kalorisnålt. Till exempel är ett glas rom som läggs till te ytterligare 50 kcal!

Sammanfattning

Forskning visar att det ger många fördelar för vår kropp att dricka te, t.ex. att stödja viktnedgång eller förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes, främst på grund av de polyfenoler som teet innehåller. Det är dock en bra idé att undersöka hur du dricker ditt te för att se om eller hur mycket tillsatser du använder. Ofta, omedvetet eller av vana, släpper vi i onödan in extra kalorier med dem. Visst är det en bra lösning att ersätta vitt socker med något hälsosammare eller mindre kaloririkt. Den typ av te vi väljer och våra dagliga matvanor är också viktiga.

Det lönar sig att hitta det te, vars smak du tycker tillräckligt mycket om för att göra användningen av sötningsmedel onödig! Då kommer det att bli en trevlig ritual att dricka te med en positiv effekt på hälsan och utan konsekvenser i form av ökat dagligt intag av kalorier.

Källor:

• Wolf, A., Bray, G. A., & Popkin, B. M. (2008). En kort historia om drycker och hur vår kropp behandlar dem. Obesity Reviews, 9(2), 151-164.
• www.tabele-kalorii.pl, www.kalkulatorkalorii.net, https://www.ilewazy.pl/, https://nutritiondata.self.com/
• Yang, C. S., Zhang, J., Zhang, L., Huang, J., & Wang, Y. (2015). Mekanismer för minskning av kroppsvikt och lindring av metaboliskt syndrom med hjälp av te. Molecular Nutrition & Food Research, 60 (1), 160-174.
• Pan, H., Gao, Y., & Tu, Y. (2016). Mekanismer för minskning av kroppsvikt genom polyfenoler från svart te. Molecules, 21(12), 1659.
• M. Dykiel, M. Pisarek, B. Krochmalarczak, M.Gargała. Trendy w żywieniu człowieka. Preferencje konsumenckie dotyczące picia herbaty. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, Kraków 2015
• Regina Wierzejska. Wpływ picia herbaty na zdrowie – aktualny stan wiedzy. PRZEGL EPIDEMIOL 2014; 68: 595 – 599
• Jakubczyk, K., Kochman, J., Kwiatkowska, A., Kałduńska, J., Dec, K., Kawczuga, D., & Janda, K. (2020). Antioxidativa egenskaper och näringsmässig sammansättning av Matcha Green Tea. Foods, 9(4), 483.
• Długaszek, M., & Kaszczuk, M. (2019). Bedömning av näringsvärdet hos olika teinfusioner med avseende på innehållet av makro- och spårämnen. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 126428.
• https://www.coastalteaco.com/
• Heck, C. I., & de Mejia, E. G. (2007). Yerba Mate-te (Ilex paraguariensis): En omfattande genomgång av kemi, hälsokonsekvenser och tekniska överväganden. Journal of Food Science, 72(9), R138-R151.
• Chandra, S., & Gonzalez de Mejia, E. (2004). Polyfenoliska föreningar, antioxidantkapacitet och kinonreduktasaktivitet hos ett vattenextrakt av Ardisia compressain jämförelse med Mate (Ilex paraguariensis) och grönt te (Camellia sinensis). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(11), 3583-3589.
• Kang, Y.-R., Lee, H.-Y., Kim, J.-H., Moon, D.-I., Seo, M.-Y., Park, S.-H., … Oh, H.-G. (2012). Anti-obesitas och antidiabetiska effekter av Yerba Mate (Ilex paraguariensis) hos C57BL/6J-möss som utfodrats med en fettrik kost. Laboratory Animal Research, 28(1), 23.