Hemlagad Glutenfri Cheddar CheezIts
Den tidiga fågeln får masken. Men den andra musen får osten.
-Anonym
Så låt oss prata om mellanmål.
Din tjej ÄLSKAR att äta mellanmål. Jag är fruktansvärd när det gäller att äta på en fest/tailgate långt bortom den punkt där jag känner mig obekväm. Jag kan inte hjälpa det, de är så goda!
Med fotbollssäsongen i full gång finns det inget jag älskar mer än att kunna ha några snacks till hands att ta till sig under matchen om jag blir hungrig. Det är här min kärlek till hemgjorda CheezIts kom in i bilden.
Jag älskar: att göra dem (det är SÅ avkopplande), att äta dem & och veta att de är gjorda av 100 % riktiga ingredienser. Det fina med dessa CheezIts är att de kan göras på flera olika sätt. Du kan inte bara vara kreativ med de olika ostmöjligheterna, utan de kan också göras för att tillfredsställa både glutenvänliga & glutenintoleranta begär.
Gluten eller glutenfria CheezIts:
Eftersom CheezIts kan göras med 8 enkla ingredienser är det lätt att byta ut den ena glutenrelaterade ingrediensen mot en vänligare. Du behöver antingen 1 kopp allmängods mjöl eller 1 kopp glutenfritt mjöl. När detta byte är gjort kan du fortsätta med processen!
Bakningstips:
Giv extra tid under receptet för att kyla ner degen. Jag lät degen stelna i kylskåpet i 15 minuter innan jag rullade ut den & 15 minuter efter. Detta gjorde att jag kunde skapa tunnare CheezIts utan att de föll isär i skapandeprocessen.
Den här roliga 2-sidiga deg-/ravioliskäraren hittar du här!
Se till att du sticker ett hål i varje CheezIt så att de kan baka ordentligt i ugnen, plus att de är så bedårande och autentiska!
Se till att låta CheezIts vila i 1 timme innan de konsumeras. Det ger dem tid att inte bara svalna, utan också att bli knapriga & och torka ut samtidigt.
Dina hemlagade glutenfria Cheddar CheezIts håller sig fräscha i en lufttät behållare i en vecka i ditt skafferi… men tro mig, de kommer inte att hålla sig så länge innan du äter upp dem allihop.
Njut!
- 8ozcheddarost, skarp
- 1cupglutenfritt bakningsmjöl (eller all purpose om icke-GF)
- 4tbspunsaltat smör
- 2tbspvatten, iskallt
- 1/2tspsalt
- 1/4tsppaprika
- 1/8 tsk vitlökspulver
- träspett
- matberedare
- bakplåt
- pergamentpapper
- pastaskärare/kniv
-
Användning av matberedare eller rivjärn, riva din cheddarost.
-
I en skål tillsätt mjöl, salt, paprikapulver, vitlökspulver & smör (i tärningar).
-
Häll i osten i skålen & blanda allt innehåll. Lägg sedan blandningen tillbaka i matberedaren och pulsa mellan 10-15 gånger tills den är grovhackad.
-
Häll sedan långsamt i iskallt vatten samtidigt som du pulserar blandningen tills allt vatten är blandat & en cheddarboll har bildats.
-
Förmla bollen till en rektangel & låt den stå i kylskåp i 10-15 minuter.
-
Ta bort cheddardegen från kylskåpet & lägg den på pergamentpapper. Lägg en annan bit pergamentpapper ovanpå bollen & med hjälp av en rulle rullar du ut degen tills den är 1/8 tum tjock. Lägg tillbaka i kylskåpet i ytterligare 15 minuter.
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
Hämta ut degen & med hjälp av en pastaskärare/kniv börja skära degen i 1×1 tum stora rutor.
-
Med hjälp av ett träspett sticker du ett hål i mitten av varje cheez-it.
-
Bakas i ugnen i 10 minuter. Om det behövs mer tid kontrollera igen varje minut, grädda inte mer än 15 minuter.
-
Låt kexen svalna i 1 timme för att torka ut och bli krispiga, servera & njut!
förvaras i en lufttät behållare i 1 vecka.
>
Leave a Reply