Domácí bezlepkový čedar CheezIts

Včasné ptáče dostane žížalu. Ale druhá myš dostane sýr.

Anonymní

Takže si pojďme promluvit o svačinách.

Vaše dívka miluje svačiny. Jsem příšerná v tom, že se na večírku/tailgate pasu daleko za hranicí toho, co je mi nepříjemné. Nemůžu si pomoct, jsou tak dobré!“

S fotbalovou sezónou v plném proudu není nic, co bych milovala víc, než mít po ruce několik svačinek, které si můžu vzít během hry, když dostanu hlad. A tady vznikla moje láska k domácím CheezIts.

Baví mě: vyrábět je (je to TAK uvolňující), jíst je & s vědomím, že jsou vyrobeny ze 100% skutečných surovin. Na těchto CheezIts je skvělé, že se dají připravit na více způsobů. Nejenže můžete být kreativní s různými možnostmi sýrů, ale lze je také vyrobit tak, aby uspokojily i chutě lidí s nesnášenlivostí lepku &.

Čedar bez lepku nebo lepku:

Protože CheezIts lze vyrobit z 8 jednoduchých ingrediencí, je snadné vyměnit 1 ingredienci související s lepkem za šetrnější. Budete potřebovat buď 1 šálek univerzální mouky, nebo 1 šálek bezlepkové mouky. Po provedení této záměny můžete pokračovat v postupu!

Tip na pečení:

V průběhu receptu si nechte čas navíc na vychladnutí těsta. Já jsem těsto nechala v lednici ztuhnout 15 minut, než jsem ho rozválela & 15 minut poté. To mi umožnilo vytvořit tenčí CheezIts, aniž by se při tvorbě rozpadly.

Tento zábavný oboustranný vykrajovač na těsto/ravioli najdete zde!

Ujistěte se, že do každého CheezIts uděláte díru, aby se mohly v troubě pořádně upéct, a navíc vypadají tak rozkošně a autenticky!

Před konzumací nezapomeňte nechat CheezIts 1 hodinu odpočinout. To jim dává čas nejen vychladnout, ale zároveň křupnout & a oschnout.

Vaše domácí bezlepkové sýry Cheddar CheezIts vydrží čerstvé ve vzduchotěsné nádobě 1 týden ve vaší spíži… ale věřte mi, že tak dlouho nevydrží, než je všechny spotřebujete.

POKOJ!

5 z 2 hlasů

Domácí bezlepkové čedar CheezIts

Připravit. Čas

30 min

Doba přípravy

15 min

Celkový čas

45 min

Kurz:

Kuchyně: Americká

Porce: 1 porce:

Autor: M. K: Vavřinec

Složení

Složení na pečení

• 8oz sýra čedar, ostrý
• 1cupbezlepková mouka na pečení (nebo univerzální, pokud není GF)
• 4tbspnesoleného másla
• 2tbspvody, ledově studená
• 1/2tssůl
• 1/4tspaprika
• 1/8 člčesnekový prášek

Kuchyňské pomůcky

• dřevěný špíz
• potravinový robot

plech na pečení

• pergamenový papír
• kráječ/nůž na těstoviny

Návod

1. Použití kuchyňského robotu nebo struhadla, nastrouhejte sýr čedar.

2. Do mísy přidejte mouku, sůl, papriku, česnekový prášek & máslo (nakrájené na kostičky).

3. Do mísy přidáme sýr & a celý obsah promícháme. Poté přidáme směs zpět do kuchyňského robotu a 10-15krát pulzujeme, dokud není nahrubo nasekaná.

4. Poté pomalu přiléváme ledovou vodu a zároveň směs pulzujeme, dokud se všechna voda nevmíchá &nevznikne čedarová koule.

5. Kouli vytvarujeme do obdélníku & a necháme 10-15 minut chladit v chladničce.

6. Těsto z čedaru vyjmeme z chladničky & položíme na pergamenový papír. Na kouli položíme další pergamenový papír & a pomocí válečku těsto rozválíme na tloušťku 1/8 palce. Vlož zpět do chladničky na dalších 15 minut.

7. Předehřej troubu na 350 stupňů.

8. Vyklop těsto & pomocí vykrajovátka/nože na těstoviny začni těsto krájet na čtverce 1×1 palec.

9. Dřevěnou špejlí udělej do středu každého cheez-itu otvor.

10. Péct v troubě 10 minut. Pokud potřebuje více času, každou minutu znovu zkontroluj, nepeč déle než 15 minut.

11. Nechej krekry 1 hodinu vychladnout, aby oschly a zkřehly, podávej &pochutnej si!

Poznámky k receptu

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 týdne.

.