Cheddar CheezIts caseros sin gluten
Al que madruga Dios le ayuda. Pero el segundo ratón se lleva el queso.
-Anónimo
Pues hablemos de picar.
A tu chica le encanta picar. Yo soy horrible para picar en una fiesta/tailgate hasta el punto de estar incómodo. No puedo evitarlo, ¡están tan buenos!
Con la temporada de fútbol en pleno apogeo no hay nada que me guste más que poder tener unos cuantos tentempiés a mano para coger durante el partido si me entra hambre. Aquí es donde entra en juego mi amor por los CheezIts caseros.
Me encanta: hacerlos (es TAN relajante), comerlos &sabiendo que están hechos de ingredientes 100% reales. Lo mejor de estos CheezIts es que se pueden hacer de múltiples maneras. No sólo puedes ser creativo con las diferentes posibilidades de queso, sino que también se pueden hacer para satisfacer tanto los antojos de & intolerantes al gluten.
CheezIts sin gluten o con gluten:
Debido a que los CheezIts se pueden hacer con 8 simples ingredientes, es fácil cambiar el 1 ingrediente relacionado con el gluten por uno más amigable. Necesitarás 1 taza de harina para todo uso o 1 taza de harina sin gluten. Una vez hecho este cambio, ¡puedes continuar con el proceso!
Consejo de repostería:
Deja tiempo extra durante la receta para enfriar la masa. Yo dejé que la masa se enfriara en la nevera durante 15 minutos antes de extenderla & 15 minutos después. Esto me permitió crear CheezIts más finos sin que se deshicieran en el proceso de creación.
¡Puedes encontrar este divertido cortapastas/raviolis de 2 caras aquí!
Asegúrate de hacer un agujero en cada CheezIt para que puedan cocinarse correctamente en el horno, ¡además son tan adorables y tienen un aspecto auténtico!
Asegúrate de dejar reposar los CheezIts durante 1 hora antes de consumirlos. Esto les da tiempo no sólo a enfriarse sino también a secarse.
Sus CheezIts caseros de queso sin gluten se mantendrán frescos en un recipiente hermético durante 1 semana en su despensa… pero créame, no durarán tanto tiempo antes de que los consuma todos.
¡Disfrute!
- 8ozquesocheddar, afilado
- 1cupharina para hornear sin gluten (o todo propósito si no es GF)
- 4tbspunsalted butter
- 2tbspwater, fría
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- pincho de madera
- procesador de alimentos
- hoja para hornear
- papel de pergamino
- cortador/cuchillo de pasta
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Utilizando un procesador de alimentos o un rallador, rallar el queso cheddar.
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En el bol añade la harina, la sal, el pimentón, el ajo en polvo &la mantequilla (cortada en cubos).
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Añadir el queso en el bol &mezclar todo el contenido. A continuación, añada la mezcla en el procesador de alimentos y pulse entre 10 y 15 veces hasta que esté picado.
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A continuación, vierta lentamente agua helada mientras pulsa la mezcla hasta que toda el agua se haya mezclado en & una bola de cheddar.
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Dé forma a la bola en un rectángulo & y déjela enfriar durante 10-15 minutos en el frigorífico.
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Sacar la masa de cheddar de la nevera &colocarla en papel pergamino. Coloque otro trozo de papel pergamino encima de la bola & usando el rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Poner de nuevo en la nevera durante 15 minutos más.
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Sacar la masa &con un cortapastas/cuchillo empezar a cortar la masa en cuadrados de 1×1 pulgada.
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Utilizando un pincho de madera, haga un agujero en el centro de cada cheez-it.
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Métalo en el horno durante 10 minutos. Si necesita más tiempo compruebe de nuevo cada minuto, no cocine más de 15 minutos.
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Deje enfriar las galletas durante 1 hora para que se sequen y queden crujientes, sirva &¡disfrute!
Guardar en un recipiente hermético durante 1 semana.
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